여름 반찬 시원한 냉국 오이지국 오이냉국 만들기

[방글방글웃음]

여름철 입맛을 돋우는 시원한 냉국 3종 세트!

뜨거운 여름, 시원하고 개운한 냉국 한 그릇이면 더위를 잊을 수 있죠! 오늘은 오이지, 오이를 활용한 다양한 냉국 레시피를 소개해 드릴게요.

1. 톡 쏘는 맛이 일품! 오이지 국

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오이지 국

• 재료: 오이지, 물, 설탕, 식초, 소금, 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루
• 만드는 법:
  1. 오이지를 먹기 좋게 썰어 물에 헹궈 짠맛을 뺀다.
  2. 냄비에 물을 끓이고 설탕, 식초, 소금, 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
  3. 끓인 육수에 오이지를 넣고 살짝 데쳐 그릇에 담는다.
  4. 얼음을 동동 띄워 시원하게 즐긴다.

2. 상큼함이 가득! 오이 냉국

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오이 냉국

• 재료: 오이, 양파, 홍고추, 청양고추, 물, 설탕, 식초, 소금, 멸치액젓, 다진 마늘
• 만드는 법:
  1. 오이, 양파, 홍고추, 청양고추를 채 썬다.
  2. 냄비에 물을 끓이고 설탕, 식초, 소금, 멸치액젓, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춘다.
  3. 끓인 육수에 채 썬 채소를 넣고 살짝 데쳐 그릇에 담는다.
  4. 얼음을 동동 띄워 시원하게 즐긴다.

3. 레몬의 상큼함이 더해진 오이 냉국

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레몬 오이 냉국

• 재료: 오이, 양파, 홍고추, 청양고추, 물, 설탕, 식초, 소금, 멸치액젓, 다진 마늘, 레몬즙
• 만드는 법:
  1. 오이, 양파, 홍고추, 청양고추를 채 썬다.
  2. 냄비에 물을 끓이고 설탕, 식초, 소금, 멸치액젓, 다진 마늘, 레몬즙을 넣어 간을 맞춘다.
  3. 끓인 육수에 채 썬 채소를 넣고 살짝 데쳐 그릇에 담는다.
  4. 얼음을 동동 띄워 시원하게 즐긴다.

Tip:

• 냉국 육수에 소면을 넣어 먹으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 된다.
• 취향에 따라 냉국에 오이 외에 다른 채소(깻잎, 당근 등)를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있다.
• 냉국에 얼음을 동동 띄워 먹으면 더욱 시원하게 즐길 수 있다.

여름철 더위를 날려줄 시원한 냉국 레시피, 어떠셨나요? 오늘 저녁은 집에서 직접 만들어 맛있는 냉국으로 시원하게 마무리해 보세요!

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