고구마순

[한옥순(서울)]

여주 동서네 고구마캐고 고구마순 모두 가져왔는데

껍질을 까려 뚝 꺽어보니 잘꺾기질 않네요

속에 약간씩 심이 박힌듯 하구요

고구마순 김치 하려했는데 먹는 시기가 지나서인지요?....

어차피 가져온거 삶아 말렸다 나물 해도 안될까요?

경험있으신 회원님들 알려주심 감사하겠습니다

[김병수(아마도난)]

되지요!
생으로 잘 벗겨지지 않으면,
데쳐서 벗겨보세요,
어차피.
묵나물도 김치도 데쳐서 해야 하니깐요!

[김미숙(경남거창)]

지금담그는 고구마순김치는 제철이 아니고요 맛이 없어요
아삭거림보다는 억세고 질깁니다
지금은 껍질을 까서 삶아서 말려서 묵나물하거나 조금연한부분을 껍질까지않고 삶아서 묵나물 하거나
하는데 쓴답니다

[이윤이(분당)]

데쳐서 육계장 ,감자탕 끓일때 넣으면 맛나답니다~^ ^

[한옥순(서울)]

답변주신 회원님들 모두 감사드립니다~~~^^