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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R6Br/69aaff0afcf35b52872239c2cbb64674ae166ac1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R6Br/69aaff0afcf35b52872239c2cbb64674ae166ac1" data-origin-width="640" data-origin-height="480"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R6Br/9b79f61141b7e45b90bef7f79c8e9dcf2ad217cd" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1R6Br/9b79f61141b7e45b90bef7f79c8e9dcf2ad217cd" data-origin-width="640" data-origin-height="157"></div><p style="text-align: center;">아껴야 산다 쌀싸래기 가자미식해</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">올해 방사능방류 소식 듣고 그전에도 의심하지만 생선 실컷 먹어두려고 바쁩니다</p><p style="text-align: center;">가자미식해도 만들어 먹었습니다</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">일단 전통식해는 곡류가 들어가는데요</p><p style="text-align: center;">보통 좁쌉류 많이 씁니다</p><p style="text-align: center;">영덕에는 쌀로 하는 밥식해가 있고...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">어잿든 나는 멥쌀싸래기로 고두밥을 지어서 버무립니다</p><p style="text-align: center;">레시피는 거기서 거기니까 가자미 썰어서 소금으로 절이고 무도 새끼손가락크기로 썰어서 절였다가 꽉짜서 쓰면 됩니다</p><p style="text-align: center;">전통 가자미식해는 채로 친 고운 엿기름을 쓰는데요</p><p style="text-align: center;">나는 전통고수파라 엿기름 꼭 썼거든요</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">그런데 이번에 남의 솜씨맛이 어떤가 하고 한군데 구매를 했어요</p><p style="text-align: center;">사진 윈쪽 지느러미가 있는 가자미식해인데요</p><p style="text-align: center;">엿기름이 없더군요</p><p style="text-align: center;">세상에 이럴수도...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">하여간 맛은 비슷한듯 전혀 다른듯 표현이 안되네요</p><p style="text-align: center;">단지 익으면서 식해맛이 난다고 할까 엿기름 없어도 식해 된다는 사실 처음 알았습니다</p><p style="text-align: center;">내가자미식해는 탁하고 맛이 떨어져 보이는데 사실은 정 반대입니다</p><p style="text-align: center;">진위여부는 원산지 북한에 가서 실사를 해보면 되겠지만 언제 그날이 올지 ...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">좁쌀이나 쌀싸래기나 크기가 비슷해서 식해 하기에 문제가 없습니다</p><p style="text-align: center;">싸래기쌀 20키로 사서 식혜 막걸리 떡 무한데로 쓰고 산다고...</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">노파심인데 새마을금고 조심하세요</p><p style="text-align: center;">곧 뱅크런 온다는 소문이 있고 예금자 보호 안되니 참고하세요</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">기도와 위로 극동방송</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">조리법 원작자 에이프런 </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p>
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에이프런
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23.02.28 06:23
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