<P> 안녕하세용^^ 바비큐 클럽에 7월에 가입하공 이제서야 첫 글을 남기는 포터입니다</P>
<P> </P>
<P>제가 이탈리아를 여행하던 중 피렌체이던가요...암튼 피오렌티나 스테이크라는 엄청난 스테이크를</P>
<P> </P>
<P>먹어 보았습니다...그래서 그이후부터는 포터하우스 스테이크의 매력에 푸욱 빠져버린 27살의 연구원</P>
<P> </P>
<P>입니다^^ 바비큐 클럽에 가입하게 된 동기도 우리나라에서 직접 포터하우스 스테이크를 해보려고</P>
<P> </P>
<P>검색하다가 참숯님 글을 보고 당장 가입을 하게 되었더라는;;;</P>
<P> </P>
<P>서론이 길었네용 ㅋ 제가 이탈리아에서 먹어본 포터하우스는 약 1.2kg 엄청난 양이었습니다</P>
<P> </P>
<P>레스토랑 주인에게 고기를 물어봤더니 블랙앵거스 비프를 쓴다고 하더군요!!</P>
<P> </P>
<P>우리나라에서 블랙앵거스 품종의 포터하우스 컷 1kg을 구할 수 있는 방법이 있을까용?</P>
<P> </P>
<P> </P>
<!-- -->
첫댓글엥거스 포터하우스는 구하실수 없습니다^^ 부분육으로 뼈를 제거하고 들어오기 때문이죠... T본 덩어리를 숏로인 이라고 부르는데 아직 시장성이 없어서 구하기 힘듭니다... 한우는 가능하죠.. 피오렌티나를 드셧군요... 피렌체를 가면 아침부터 굶어라 라는 말이 있더군요 피오렌티나스테티크의 무지막지한 크기에 빗댄 이야기 겠지요 ^^
아 그렇군용...답변 감사드려용^^ 추가 질문하나더용^^ 참숯님 작품중에 피오렌티나 스테이크 글을 봤는데용^^ 참숯님은 어디서 포터하우스 컷을 구하셨는지 궁금해용 티본은 어느정도 구할 수 있겠는데 안심이 제대로 박힌 포터하우스는 구하기가 쉽지가 않더라구용^^;; 넘 구체적일 수 있으나 가격도 좀 궁금하구용...궁금한게 너무 많네용 ㅠㅠ
첫댓글 엥거스 포터하우스는 구하실수 없습니다^^ 부분육으로 뼈를 제거하고 들어오기 때문이죠... T본 덩어리를 숏로인 이라고 부르는데 아직 시장성이 없어서 구하기 힘듭니다... 한우는 가능하죠.. 피오렌티나를 드셧군요... 피렌체를 가면 아침부터 굶어라 라는 말이 있더군요 피오렌티나스테티크의 무지막지한 크기에 빗댄 이야기 겠지요 ^^
아 그렇군용...답변 감사드려용^^ 추가 질문하나더용^^ 참숯님 작품중에 피오렌티나 스테이크 글을 봤는데용^^ 참숯님은 어디서 포터하우스 컷을 구하셨는지 궁금해용 티본은 어느정도 구할 수 있겠는데 안심이 제대로 박힌 포터하우스는 구하기가 쉽지가 않더라구용^^;; 넘 구체적일 수 있으나 가격도 좀 궁금하구용...궁금한게 너무 많네용 ㅠㅠ
전 고기유통을 합니다 제가 포터하우스 잘라 놓은것 있난 확인 해 봐야 합니다 없다면 숏로인 통째를 구매 하셔야 가능합니다 ... 컷팅은 해드릴수 있죠... 질문은 쪽지로 해주세요..