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<p><a href='http://cafe.daum.net/subdued20club' target='_blank'><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241CFE4A58F1FA621C' class='txc-image ' /></a></p><p class="cafe-editor-text">출처 : 여성시대 커피져아<br /><br /><br />자게에 에프로 마카롱 만들었다니까 콧멍에 쪄달라 해서<br />용기 내서 왔어...! 처음 글 찌는 거라 문제 있으면 얘기해줘!<br /><br />자 그럼 에프로 로투스 마카롱을 만들어볼게!<br />나도 아직 초보라 모양은 볼품없으니 이해해 줘😂 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />✔️꼬끄 재료 (18개~20개 정도 나옴)<br />아몬드가루 135g,슈가파우더 100g,설탕 100g, <br />계란 흰자 100g,핸드믹서,짤 주머니,종이호일<br /><br /><br />일단 시작하기 전에 아몬드가루랑 슈가파우더를 <br />미리 체 쳐준 다음 섞어줘. 두 번은 체 쳐줘야 한다는데<br />난 귀찮아서 한 번만 함. <br />그리고 나는 아몬드 100%로 사용했어!<br /><br /><br /><br />1. 먼저 흰자를 1분 정도 휘핑해준 뒤 이 정도 거품이 <br />올라오면 설탕을 반만 넣어줘 (맥주 거품 느낌)<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d27dc7ba7cfacbbb311c264ae1aa6b98580be362' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">2. 설탕을 넣고 계속 휘핑해주다 결이 보이면 나머지 설탕도 넣고 계속 휘핑!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/0d0d7d656bc07f9bcda2ebdbb5de33f65fbee042' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">3. 이렇게 뿔이 생길 때까지 휘핑해줘! 머랭이 단단해야 해!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/289ccd88f3d72b1ffbbcfc31fc900e1ea1d5d756' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">4. 미리 체 쳐서 준비해둔 슈가파우더랑 아몬드가루를 반만 넣고 가루가 안 보일 때까지 11자로 섞어준 다음 나머지도 넣고 같은 방법으로 섞어줘</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a83a75b710a22f86a75e13c3b5333d54ee97468f' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">5. 나는 식용색소가 있어서 두 방울 정도 넣었어<br />식용색소 없으면 안 넣어도 돼!<br />이제 제일 ❗️중요한❗️ 마카로나쥬를 해야 해! <br />손에 힘을 빼고 긁는다는 생각으로 반죽을 펴줬다 <br />다시 모아줘야 해. 누르면 안돼! 이걸 2~3회 정도만 해줘! </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/822e3edc7a8940ba9f39e2e552040fd474e4b0e5' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">6. 반죽을 떨어뜨렸을 때 안 끊기고 떨어지면 반죽 완성! </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/74545279c4699b62e639ef30655e50a80d2627fc' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">7. 짤 주머니에 반죽을 넣고 도마나 쟁반 위에 도안 깔고 <br />그 위에 종이호일 깔아준 다음 반죽을 짜줘! <br />그리고 쟁반 바닥을 툭툭 쳐서 기포 정리를 해준 뒤 <br />말려줘야 해! 난 1시간 정도 말려줬어! 손으로 만졌을 때 <br />안 묻어 나오면 돼!<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/1d1ecfc6ab756da586dbdafd0c44641f0fc35e6e' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">8. 이제 구우면 되는데 먼저 예열을 시켜줘야 해!<br />160도에서 5분정도 예열 시켜줘! 그리고 140도에서 18분간 <br />구워주면 돼! 나는 6개씩 구워줬어! 에어프라이어는 공기로 <br />구워주는 거라 이런 식으로 위에를 덮어줘야 해. 안 그러면 <br />반죽이 울어ㅠㅠ 나는 다이소에서 산 원형 빵틀을 덮어줬어 </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/889eba2ab1543be7f0e38fb9a6b0b5173e3757f7' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">9. 18분 지나고 꺼낸 뒤 식혀준 다음 크기에 맞게 짝을 만들어주면 꼬끄 완성! 잘 구워진 꼬끄는 호일에서 잘 떨어져!<br />나름 삐에도 잘 올라왔어!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cb8e8320bcee8fcff0fe454b1a6d6c2d10d66f1b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />✔️필링 재료 <br />로투스과자(오레오도 가능) 10개,무염버터 120g,<br />노른자 2개,설탕 30g,우유 60ml,짤 주머니<br /><br /><br />꼬끄 말리는 동안 필링을 만들면 돼! <br />일단 과자를 가루로 만들어줘!<br /><br /><br /><br />1. 노른자, 우유, 설탕을 넣고 주걱으로 바닥을 긁었을 때<br />길이 생길 때까지 끓여줘! 금방 끓으니까 딴짓하면 안돼!<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3f0ec949e090c9e9f83b64793f588dd5e724a8c9' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/fa8ba644bea69a7162ffc263122fa48f5396cf06' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">2. 체에 걸러서 냉장고에 식혀줘</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/babaf3e4b77dd6abb9f42f44b2b26506853596c9' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">3. 그 다음 버터를 휘핑기로 휘핑해서 크림화 시켜준 뒤에<br />식혀 둔 노른자 크림이랑 가루로 만들어둔 로투스 과자를 <br />넣고 섞어주면 필링 끝! (로투스 대신 오레오나 여시들이 <br />좋아하는 과자 넣어도 돼)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6d00d55cee702879cca5f58130f22b9b3c7d9d52' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/603b5aa38155e22333ab33f90c0fc7fd58741bf5' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/00259c31d590683fd08cf8c3f1c8c94b8bcef8ff' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">4. 필링을 짤 주머니에 넣어서 이제 꼬끄 위에 필링을 짜줘<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/bcc2ccc239f7daf6d203298605356c1683467655' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/42bb976c2ecccf672e51564d0c27cb36641ffd7b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">5. 완성된 마카롱을 락앤락에 넣고 하루 숙성시킨 뒤에 <br />먹으면 끝!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/bd74ea28ff9ecf8029a8fe52abf834cf2ad24c00' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br />✨완성 된 모습✨<br /><br />나는 재료가 남아있어서 솔티카라멜이랑 오레오도 <br />추가로 만들었어!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c24346821b93a16585ae546cf7c2cc8ae375b8e8' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5fd7c53a157b14b488cf7c21de9fd565b3ec8d02' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2d9781079d36c49d3d9db694fae67ed411d44c7c' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br />✨솔티카라멜 레시피도 알려달래서 추가할게!<br /><br />✔️솔티카라멜 재료<br />설탕 80g,생크림 200g,소금4g,무염버터160g<br /><br /><br />1. 냄비에 설탕을 넣고 약불로 녹여줘 (절대 저으면 안돼)<br />2. 생크림에 소금을 넣고 전자레인지에 1분간 데워줘<br />3. 설탕이 끓으면 절대 젓지 말고 냄비를 돌려가면서 <br />타지 않게 설탕을 녹여줘 <br />4. 설탕이 다 녹으면 가장자리부터 끓기 시작해. 이때 불을 <br />끄고 데워둔 생크림을 넣어줘<br />5. 다시 약불에 올리고 바닥을 긁었을 때 길이 생길 때까지 <br />저어줘<br />6. 불을 끄고 버터 10g을 넣고 녹여준 뒤에 식혀줘. 식으면 <br />카라멜이 꾸덕해짐!<br />7. 버터 150g을 휘핑해서 크림화 시켜줘! 그리고 식혀 둔 <br />카라멜이랑 섞어주면 끝!<br /><br /><br /><br /><br />+추가) 꼬끄 색 그라데이션 해서 나오게 하는 방법은 <br />각각 짤 주머니에 넣고 합치는 방법도 있지만<br />짤 주머니 아깝자나요.. 그래서 나는 먼저 랩에다<br />반죽 넣고 돌돌 말아서 짤 주머니에 넣어줌😃</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/dc9cece00c5f88354e2bb4628e4cfc83429c075f' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5ef34f1f0f972b6464bfc51957adf06fd6bc03e1' class='txc-image already_attached_image' /></p>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
에어프라이어로 로투스 마카롱 만들기 (오레오도 가능)
듐칫두둠칫
추천 0
조회 50,414
20.09.25 16:31
댓글 78
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미챴다 진짜... 핸드믹서 꼭 사야겠다... 여시야 레시피 알려줘서 고마어
와 꼭해봐야지
삭제된 댓글 입니다.
다이소에서 산 원형빵틀이야! 뜨거워서 장갑 같은거 끼고 빼야돼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 미쳤다..... 똥손이지만 해본다
대박.. 마카롱 망한 경험있어서 도전을 못하겠다ㅜㅜ
와 대박이다!! 미니오븐 오면 바로 해봐야지!!!
우아....모모사야되나 당장해보고싶다ㅠㅠㅠ에프로만 가능하다니....지우지말아줘
개쩌러!!
와 미쳨ㅅ다 진짜 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ맛있겠다 진심
어머 도라방스 천재아녀
세상에 천재다 여시
대박이다 진짜......꼭 해봐야지....
대애박....마카롱이 에프로 가능하다니...
다이어트 끝나면 해볼게요 젭알 지우지 말아주십쇼 ㅠㅠㅠㅠ
와... 금손여시 꼬끄 진짜 잘나왔다 대박... 감탄하고 가 👍
와 대박 꼭 따라만들어볼게! 고마워 여시❤️
따라해야지...고마워!
여샤ㅠ여시꺼 보고 해보고싶어서 첨 따라햇는데 오븐 펜 없어서 못 덮었더니 좀 구움색 뜨는거 빼곤 뻥카도 아니고 넘만족..♡ 고마워ㅠㅠ..ㅎㅎ 처음만든거치고 너무 만족해
혹시 마카롱용 아몬드가루 썼어??!!
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.21.02.20 10:01
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숙성 시켜야해서 아직 못먹어봣지만 벌써 존맛이야.......ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
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와 마카롱도 가능하구나.... 해봐야겠어!
여샤! 혹시 베이킹 배운거야 아니면 참고한 자료 있을까..!
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