가치소비에 쑥쑥 크는 비건식품…구입조건 1순위는 '맛'

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/Megal" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/Megal" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Z2O1/3db818239b40f7e20481125060f6187e77d1ff39" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Z2O1/3db818239b40f7e20481125060f6187e77d1ff39" data-origin-width="2048" data-origin-height="600"></a><div class="figcaption">다음카페 뒷골목 연구소</div></div><p style="text-align: left;"><br><br></p><blockquote data-ke-style="style2">인증제품 1년만에 44% 늘어<br>냉동·즉석식품에 메뉴도 다양</blockquote><p style="text-align: left;"><br><br><br>비건(채식주의)이 소비문화의 트렌드로 떠오르면서 국내 식품시장에서 비건인증 제품이 대폭 늘었다. 전 세계적으로 비건 식품시장의 성장이 예상되면서 대기업의 참여가 늘어나고 시장이 활기를 띠는 모습이다. <br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Z2O1/dc657d455ee2d515693f91e128c7f2a79fbc92a3" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Z2O1/dc657d455ee2d515693f91e128c7f2a79fbc92a3" data-origin-width="430" data-origin-height="444"></div><p style="text-align: left;"><br><br><br>18일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2018~2021년 한국비건인증원에서 비건 인증을 받은 식품은 총 612개다. 지난해에만 286개가 새로 인증을 받았다. 2020년(199개)보다 44% 증가한 수치로, 2018년(13개)과 비교하면 20배 이상 급증한 수치다.<br><br><br><br><br>식물성 대체육을 제조·유통하는 기업은 CJ제일제당, 풀무원, 농심, 롯데푸드, 동원F&B 등이다. 이들은 냉동조리식품, 즉석편의식품, 디저트류 제품 등 다양한 재료와 혼합해 제품과 메뉴를 개발하는 시도를 활발하게 진행하고 있다. <br><br><br><br><br>업계 관계자는 "대체육 제조 식품기업들은 채식주의자뿐만 아니라 일반 소비자도 고객으로 확보한다는 목표를 갖고 있다"면서 "고기의 식감과 맛의 구현이 핵심 경쟁력이라고 판단하고 기술개발과 상품화에 주력하는 추세"라고 설명했다. <br><br><br><br><a href="https://n.news.naver.com/article/014/0004821981" target="_blank" class="ke-link">https://n.news.naver.com/article/014/0004821981</a></p><div class="figure-open" contenteditable="false" data-ke-type="opengraph" data-ke-align="alignCenter" data-og-type="website" data-og-title="가치소비에 쑥쑥 크는 비건식품…구입조건 1순위는 '맛'" data-og-description="비건(채식주의)이 소비문화의 트렌드로 떠오르면서 국내 식품시장에서 비건인증 제품이 대폭 늘었다. 전 세계적으로 비건 식품시장의 성장이 예상되면서 대기업의 참여가 늘어나고 시장이 활" data-og-host="n.news.naver.com" data-og-source-url="https://n.news.naver.com/article/014/0004821981" data-og-url="https://n.news.naver.com/article/014/0004821981" data-og-image="http://scrap.kakaocdn.net/dn/bDGyi8/hyN8B4YNH0/sZTQUL9ky6kW8tuQvGzt4K/img.jpg?width=570&height=588&face=0_0_570_588"><a href="https://n.news.naver.com/article/014/0004821981" target="_blank" data-source-url="https://n.news.naver.com/article/014/0004821981"><div class="og-image" style="background-image:url(http://scrap.kakaocdn.net/dn/bDGyi8/hyN8B4YNH0/sZTQUL9ky6kW8tuQvGzt4K/img.jpg?width=570&height=588&face=0_0_570_588)"></div><div class="og-text"><p class="og-title">가치소비에 쑥쑥 크는 비건식품…구입조건 1순위는 '맛'</p><p class="og-desc">비건(채식주의)이 소비문화의 트렌드로 떠오르면서 국내 식품시장에서 비건인증 제품이 대폭 늘었다. 전 세계적으로 비건 식품시장의 성장이 예상되면서 대기업의 참여가 늘어나고 시장이 활</p><p class="og-host">n.news.naver.com</p></div></a></div><p style="text-align: left;"><br><br><br><br></p>