묵은지 알타리볶음 만드는법 달걀말이 김밥

[성시완]

묵은지 알타리볶음으로 특별한 달걀말이 김밥 만들기!

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묵은지 알타리볶음

묵은지 알타리볶음의 매콤한 풍미를 김밥에 가득 담아보세요! 흔한 김밥에서 벗어나 특별한 한 끼를 만들 수 있습니다.

재료 준비

• 묵은지 알타리볶음: 묵은지, 알타리, 양파, 대파, 간마늘, 고춧가루, 설탕, 소금, 참기름
• 달걀말이: 달걀, 소금, 참기름
• 김밥 재료: 밥, 김, 단무지, 계란말이, 묵은지 알타리볶음

만드는 법

1. 묵은지 알타리볶음 만들기

• 묵은지를 씻어 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
• 알타리, 양파, 대파도 먹기 좋게 썰어줍니다.
• 달궈진 팬에 기름을 두르고 간마늘을 볶아 향을 내줍니다.
• 묵은지, 알타리, 양파, 대파를 넣고 볶다가 고춧가루, 설탕, 소금으로 간을 맞춰줍니다.
• 마지막에 참기름을 넣어 고소함을 더해줍니다.

2. 달걀말이 만들기

• 달걀에 소금과 참기름을 넣고 잘 풀어줍니다.
• 달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 얇게 부쳐 돌돌 말아줍니다.
• 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

3. 김밥 만들기

• 밥에 참기름과 소금으로 간을 합니다.
• 김 위에 밥을 얇게 펴고 단무지, 계란말이, 묵은지 알타리볶음을 올려 돌돌 말아줍니다.

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달걀말이 김밥

팁

• 묵은지는 찬물에 헹궈 짠맛을 조절할 수 있습니다.
• 묵은지 알타리볶음에 굴소스를 넣으면 더욱 풍미가 깊어집니다.
• 김밥을 말 때 참기름을 발라주면 김이 부드러워지고 윤기가 납니다.

다양한 활용법

• 묵은지 알타리볶음은 김밥뿐만 아니라 볶음밥, 덮밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 달걀말이에 다른 채소나 햄을 넣어 다양한 맛을 낼 수 있습니다.

매콤하고 아삭한 묵은지 알타리볶음과 부드러운 달걀말이의 조합은 환상적인 맛을 선사합니다. 집에서 간단하게 만들어 특별한 한 끼를 즐겨보세요!