집에서 즐기는 시원하고 매콤한 비빔냉면!
더운 여름철 입맛을 돋우는 비빔냉면! 시원한 면발에 매콤달콤한 양념장이 어우러져 더위를 싹 가시게 해주죠. 이제 집에서도 간단하게 비빔냉면을 만들어 먹을 수 있습니다.
재료 준비
- 면: 메밀면, 소면 등 취향에 맞는 면
- 오이: 채 썰기
- 배: 채 썰기
- 계란: 삶아서 반으로 자르기
- 무: 채 썰어 절이기
- 양념장 재료: 고추장, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 물엿
양념장 만들기
- 볼에 고추장, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 매콤함을 더하고 싶다면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
- 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더합니다.
비빔냉면 조리하기
- 면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈줍니다.
- 삶은 면에 양념장을 골고루 버무립니다.
- 준비한 오이, 배, 계란, 무를 면 위에 올려줍니다.
팁
- 매운맛 조절: 고춧가루 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 달콤함 조절: 설탕 대신 매실액을 넣어도 좋습니다.
- 새콤함 조절: 식초 양을 조절하여 새콤함을 조절할 수 있습니다.
- 고명: 냉면 육수를 조금 넣어 먹으면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
이제 집에서도 손쉽게 비빔냉면을 만들어 맛있게 즐겨보세요!
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