봄나물의 여왕, 달래와 아삭한 오이의 만남!
입맛 없을 때, 봄철 건강을 챙기고 싶을 때, 달래 오이무침만큼 좋은 반찬이 없죠. 싱싱한 달래의 향긋함과 아삭한 오이의 조화가 환상적인 봄철 별미입니다.
재료
- 달래: 1/2단
- 오이: 2개
- 양파: 1/2개
- 고춧가루: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
- 재료 손질: 달래는 깨끗하게 다듬어 4cm 길이로 썰고, 오이는 어슷썰기, 양파는 채 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 손질한 달래, 오이, 양파를 볼에 담고 만들어둔 양념장을 넣고 버무립니다.
- 마무리: 참기름과 통깨를 넣고 골고루 버무려 마무리합니다.
TIP
- 달래는 너무 오래 데치면 질겨지므로 살짝 데쳐 사용합니다.
- 오이는 소금에 살짝 절여 물기를 짜주면 아삭함이 더욱 살아납니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
달래 오이무침, 이렇게 즐겨보세요!
- 따뜻한 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 입맛 없을 때도 밥 한 그릇 뚝딱!
- 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 면 요리에 곁들여 먹으면 색다른 별미가 됩니다.
달래의 효능
- 혈액순환 개선
- 소화 촉진
- 피로 해소
- 면역력 증강
오이의 효능
- 칼로리 낮은 다이어트 식품
- 피부 미용
- 혈압 조절
- 이뇨 작용
봄철 건강을 위한 달래 오이무침, 지금 바로 만들어 드셔보세요!