생강 보관법..

[이미영(안산)]

생강을 주문하려고 하는데 보관하는 방법을 잘 알아야 할 거 같아서요~

나름 찾아보니 갈아서 조금씩 나누어 냉동보관해라~

썰어서 설탕이랑 재라~

아이스박스에 흙을 켜켜이 담아 생강을 묻어둬라..그러던데

아이스박스도 어디에 써야 할 지 잘 몰라서 다 버렸고..

흙도 아무 흙이나 담아도 되는건지, 아니면 화원에 가서 사야 하는건지..

설탕에 재는것도 편으로 써는 건 줄 알앗더니 갈아서 하라네요?

썰어서 지퍼백에 담아 냉동보관했다가 써도 생강효능엔 상관없나요?

모르는 거 투성..ㅜㅜ

[김경희(고양덕양구)]

저는 편으로 썰어서 말려 믹서기에 갈아 생강가루 만들어놓고 음식할때 넣으니 좋아요,
그리고 설탕에 잴때 편으로 썰어서 재어도 , 갈아서 재어도 무방하지않을까요,

[이미영(안산)]

생강가루 좋겠는데요~ 그 생각은못햇네요.
설탕에 재면..그냥 스푼으로 떠 먹으면 되는건가...
알레르기비염에 좋다 해서 딸아이랑 아들아이 먹이려 하는데
많이 먹일 수 있는 방법이 설탕에 재는 것 같으네요?

[최재정(송파)]

저는 아이스박스에 넣을때 모래에 넣고 보관 했어요. 냉동실에 보관할때는 편과 찧어서 두가지로 보관하고 필요에 따라 꺼내서 사용해요, 편을 꺼내서 찧어 사용해도 되구요. 효능면은 모르겠네요. 김장철쯤 1년 먹을양을 사서 지금은 냉동에 보관하는편이예요.

[이미영(안산)]

상자에 흙 담아서 해도 될까 모르겠어요?아이스박스를 다 버려서...ㅜㅜ
집이 좁으니까 모아두었다가도 그냥 버리게 되네요ㅡ,.
편이랑 찧어서 나누어 보관하면 되겟군요.
감사합니다 주문하러 가야겟어요 ^..^

[박말녀(부천)]

한가지 추가 하자면 청주에 담은 생강술도 좋아요 .편 썰어 청주 붓기만하면 끝 .저는 생강술과 편썰기와 찧어서 납작하게 펴서 냉동 보관해 두고 용도에 맞게 사용하고 있어요

[이미영(안산)]

청주에 생강술..? 육류요리에 쓰시겟네요
청주와 생강의 비율을 좀더 알려주신다면..^^

[김금순(영동)]

저는 생강 효소도 담아두고
썰어서 말린후에 갈아서 병에 담아두고 요리할때 이용 합니다.

[이미영(안산)]

아~ 생강가루 말씀하시는군요..
생강가루도 조금 만들어보겟습니다 ^^*