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<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object>
<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:46">4월, 칼칼한 쭈꾸미볶음으로 제철 맛 즐기기! 손질부터 레시피까지 완벽 가이드</h2><p data-sourcepos="3:1-3:98"><strong>봄의 대표 제철 해산물</strong>이라고 불리는 쭈꾸미는 4월에 가장 활기를 넘칩니다. 쫄깃쫄깃한 식감과 풍부한 영양, 그리고 매콤한 양념과 어우러진 맛은 누구나 좋아하는 메뉴죠.</p><p data-sourcepos="5:1-5:55">오늘은 <strong>싱싱한 4월 쭈꾸미를 활용한 칼칼한 쭈꾸미볶음</strong>을 직접 만들어보는 방법을 소개합니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:19"><strong>1. 깨끗하게 손질하는 방법</strong></p><p data-sourcepos="9:1-9:39"><strong>싱싱한 쭈꾸미 손질</strong>은 맛있는 쭈꾸미볶음을 만드는 첫걸음입니다.</p><p data-sourcepos="11:1-11:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="13:1-17:0">
<li data-sourcepos="13:1-13:9">싱싱한 쭈꾸미</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:4">소금</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:5">밀가루</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0">식초</li>
</ul><p data-sourcepos="18:1-18:10"><strong>손질 방법:</strong></p><ol data-sourcepos="20:1-29:0">
<li data-sourcepos="20:1-20:25">쭈꾸미 머리를 잡고 몸통과 분리합니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:15">내장과 뼈를 빼냅니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:43">쭈꾸미 겉면에 있는 검은색 막을 밀가루를 묻혀 문지르고 물로 헹궈냅니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:25">쭈꾸미 밑부분에 있는 날개를 잘라냅니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:30">쭈꾸미 몸통 안쪽에 있는 투명한 연골을 빼냅니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:27">쭈꾸미를 소금물에 30분 정도 담가 둡니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:23">쭈꾸미를 찬물로 깨끗하게 헹궈줍니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:29">쭈꾸미 전체에 식초를 뿌려 10분 정도 둡니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">쭈꾸미를 찬물로 깨끗하게 헹궈 물기를 제거합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="30:1-30:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-35:0">
<li data-sourcepos="32:1-32:49">쭈꾸미를 손질하기 전에 냉장고에서 30분 정도 꺼내 놓으면 쉽게 손질할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:51">쭈꾸미 몸통 안쪽에 있는 투명한 연골은 맛이 없고 식감이 좋지 않으니 꼭 빼내야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0">식초는 쭈꾸미의 잡내를 제거하는 데 도움이 됩니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="36:1-36:24"><strong>2. 칼칼한 맛을 더하는 양념 만들기</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-49:0">
<li data-sourcepos="40:1-40:10">고춧가루 2큰술</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:9">고추장 1큰술</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:8">간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:11">다진 마늘 2큰술</li>
<li data-sourcepos="44:1-44:11">다진 생강 1큰술</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:8">설탕 1큰술</li>
<li data-sourcepos="47:1-47:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="48:1-49:0">깨 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="50:1-50:14"><strong>양념 만드는 방법:</strong></p><ol data-sourcepos="52:1-53:0">
<li data-sourcepos="52:1-53:0">모든 재료를 をよく 섞어줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="54:1-54:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="56:1-58:0">
<li data-sourcepos="56:1-56:37">매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 더 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="57:1-58:0">달콤한 맛을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="59:1-59:22"><strong>3. 쫄깃쫄깃 쭈꾸미볶음 완성하기</strong></p><p data-sourcepos="61:1-61:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="63:1-70:0">
<li data-sourcepos="63:1-63:14">손질한 쭈꾸미 500g</li>
<li data-sourcepos="64:1-64:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="65:1-65:7">대파 1대</li>
<li data-sourcepos="66:1-66:9">당근 1/2개</li>
<li data-sourcepos="67:1-67:9">청양고추 2개</li>
<li data-sourcepos="68:1-68:10">콩나물 100g</li>
<li data-sourcepos="69:1-70:0">참기름 1큰술</li>
</ul><p data-sourcepos="71:1-71:10"><strong>볶는 방법:</strong></p><ol data-sourcepos="73:1-78:0">
<li data-sourcepos="73:1-73:33">기름을 두른 팬에 양파, 대파, 당근을 넣고 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="74:1-74:24">야채가 익으면 쭈꾸미를 넣고 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="75:1-75:24">쭈꾸미가 익으면 양념을 넣고 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="76:1-76:20">콩나물을 넣고 간단히 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="77:1-78:0">참기름을 넣고 마무리합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="79:1-79:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="81:1-83:0">
<li data-sourcepos="81:1-81:29">쭈꾸미는 오래 볶으면 질겨지니 빠르게 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="82:1-83:0">콩나물은 마지막에 넣고 간단히 볶으면 싱싱한 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="84:1-84:29"><strong>4. 푸짐한 밥도둑, 칼칼한 쭈꾸미볶음 완성!</strong></p><p data-sourcepos="86:1-86:7">**싱싱한 4</p></div>
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<li data-sourcepos="13:1-13:9">싱싱한 쭈꾸미</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:4">소금</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:5">밀가루</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0">식초</li>
</ul><p data-sourcepos="18:1-18:10"><strong>손질 방법:</strong></p><ol data-sourcepos="20:1-29:0">
<li data-sourcepos="20:1-20:25">쭈꾸미 머리를 잡고 몸통과 분리합니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:15">내장과 뼈를 빼냅니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:43">쭈꾸미 겉면에 있는 검은색 막을 밀가루를 묻혀 문지르고 물로 헹궈냅니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:25">쭈꾸미 밑부분에 있는 날개를 잘라냅니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:30">쭈꾸미 몸통 안쪽에 있는 투명한 연골을 빼냅니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:27">쭈꾸미를 소금물에 30분 정도 담가 둡니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:23">쭈꾸미를 찬물로 깨끗하게 헹궈줍니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:29">쭈꾸미 전체에 식초를 뿌려 10분 정도 둡니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">쭈꾸미를 찬물로 깨끗하게 헹궈 물기를 제거합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="30:1-30:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-35:0">
<li data-sourcepos="32:1-32:49">쭈꾸미를 손질하기 전에 냉장고에서 30분 정도 꺼내 놓으면 쉽게 손질할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:51">쭈꾸미 몸통 안쪽에 있는 투명한 연골은 맛이 없고 식감이 좋지 않으니 꼭 빼내야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0">식초는 쭈꾸미의 잡내를 제거하는 데 도움이 됩니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="36:1-36:24"><strong>2. 칼칼한 맛을 더하는 양념 만들기</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-49:0">
<li data-sourcepos="40:1-40:10">고춧가루 2큰술</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:9">고추장 1큰술</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:8">간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:11">다진 마늘 2큰술</li>
<li data-sourcepos="44:1-44:11">다진 생강 1큰술</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:8">설탕 1큰술</li>
<li data-sourcepos="47:1-47:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="48:1-49:0">깨 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="50:1-50:14"><strong>양념 만드는 방법:</strong></p><ol data-sourcepos="52:1-53:0">
<li data-sourcepos="52:1-53:0">모든 재료를 をよく 섞어줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="54:1-54:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="56:1-58:0">
<li data-sourcepos="56:1-56:37">매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 더 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="57:1-58:0">달콤한 맛을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="59:1-59:22"><strong>3. 쫄깃쫄깃 쭈꾸미볶음 완성하기</strong></p><p data-sourcepos="61:1-61:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="63:1-70:0">
<li data-sourcepos="63:1-63:14">손질한 쭈꾸미 500g</li>
<li data-sourcepos="64:1-64:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="65:1-65:7">대파 1대</li>
<li data-sourcepos="66:1-66:9">당근 1/2개</li>
<li data-sourcepos="67:1-67:9">청양고추 2개</li>
<li data-sourcepos="68:1-68:10">콩나물 100g</li>
<li data-sourcepos="69:1-70:0">참기름 1큰술</li>
</ul><p data-sourcepos="71:1-71:10"><strong>볶는 방법:</strong></p><ol data-sourcepos="73:1-78:0">
<li data-sourcepos="73:1-73:33">기름을 두른 팬에 양파, 대파, 당근을 넣고 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="74:1-74:24">야채가 익으면 쭈꾸미를 넣고 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="75:1-75:24">쭈꾸미가 익으면 양념을 넣고 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="76:1-76:20">콩나물을 넣고 간단히 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="77:1-78:0">참기름을 넣고 마무리합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="79:1-79:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="81:1-83:0">
<li data-sourcepos="81:1-81:29">쭈꾸미는 오래 볶으면 질겨지니 빠르게 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="82:1-83:0">콩나물은 마지막에 넣고 간단히 볶으면 싱싱한 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="84:1-84:29"><strong>4. 푸짐한 밥도둑, 칼칼한 쭈꾸미볶음 완성!</strong></p><p data-sourcepos="86:1-86:7">**싱싱한 4</p></div>
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◈ ―‥‥일본어 중급
쭈꾸미 손질 칼칼한 쭈꾸미볶음 4월 제철 요리
홍수아
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24.10.26 00:11
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