영종도에 괜찮은 참치집이 생겼습니다.^^

[코코몽]

저희 영종도에도 가성비 좋은 참치집이 생겨 소개하고자 합니다.

스케줄 상 공항 인근에 있는 호텔을 많이 이용하는 편인입니다.

그 중에서 가장 많이 이용하는 호텔이 파라다이스입니다.

시설과 규모 면에서 국내 호텔 중 손에 꼽히는 것 같습니다.

평일 이용 시 가격 대비 만족도 아주 높은 편이고요.

파라다이스 호텔 내에는

총 5개의 파인 다이닝이 있습니다.

최신 트렌드를 반영하여 5개의 스테이션으로 구분된

뷔페 레스토랑 <ON THE PLATE>

밀라노 감성이 잘 느껴지는 <LA SCALA>

창의적으로 재해석한 일식 요리를 만날 수 있는 <RAKU>

한국 최초로 고품격 전통 광동식 요리를 만날 수 있는

<IMPERIAL TREASURE>

한식의 경계를 넘어 모던 한식 다이닝의

새로운 트렌드를 제시하는 <SERASE>

이렇게 5개의 파인 다이닝과

다양한 캐주얼 다이닝을 운영하고 있습니다.

참! 이 중에서 <세라세>는 투숙객만 이용할 수 있다는 점

참고하기실 바래요.

파라다이스의 파인 다이닝은 모두 좋아하는데

일식을 좋아하는 코코몽은 이 중에서도 <라쿠> 단골입니다^^

가격 대비 만족도가 아주 높은 식당이며

호텔 규모와 시설에 맞는 고급스럽고

감성적인 인테리어가 인상적인 레스토랑이랍니다.

라쿠도 시간이 될 때 포스팅 해드릴게요^^

제가 오늘 소개드릴 참치집 <참치 모로모로>는

출장 후 우연히 발견한 아주 괜찮은 참치 맛집입니다.

항상 해외출장을 마치고 한국에 오면 일식이 급 땡기기 시작합니다.

일식 중에서도 참치가 어찌나 먹고 싶던지 ㅠㅠ

서울로 넘어가기엔 시간이 늦어

라쿠 주방을 책임지고 있는 신과장님께 전화를 하니

아쉽게도 그날은 좋은 참치 부위가 없다고 합니다.ㅠㅠ

그렇다고 포기할 코코몽이 아니죠?

녹색 창에 "영종도 참치"를 검색하니

새로 생긴 참치 집이 눈에 들어오더라구요.

위치는 하늘 신도시를 지나 구읍뱃터에 자리 잡고 있네요.

리뷰도 달랑 2개 있는데 사진 상 참치가 아주 마음에 들어

전화하여 예약하고 찾아가 봤습니다.

가면서도 '헛걸음 하는거 아닌가..'라는 생각도 들었습니다.

도착하여 식당 위치를 보니 새로 지은 건물

아무도 입주하지 않은 4층에 달랑 이 집만 있었습니다.

올라가면서도 불안했습니다 ㅎㅎ

이렇게 하여 처음 방문했던 참치집이

오늘 소개할 <참치 모로모로>입니다.

코코몽은 참치 맛에 예민합니다.

사실 참치 전문가라 해도 과언이 아닙니다^^하핫

제가 지갑을 열 때 아끼지 않는 상황이 몇 가지 있는데요

그 중 하나가 참치 먹으러 갈 때랍니다.

참치 먹을 때는 스끼다시라 부르는 밑반찬들도 다 필요 없습니다.

제 입맛에 맞는 좋은 퀄리티의 참치만 있으면 그걸로 끝입니다 ^^

.

.

이런 까다로운 제가 먼 길을 달려

어제 다시 <참치 모로모로>를 방문했습니다^^

처음 방문했을 때 여러 참치가 놓인 접시를 들고

사장님이 공손히 인사를 합니다.

디피된 참치를 곁눈질로 보니 예사롭지 않습니다.

"사장님! 저희 파라다이스 라쿠 단골이고

참치라면 먼 길도 찾아가는 참치 마니아들이에요.

그러니 잘해주세요^^"

라고 하니 갑자기 사장님이 급 반색을 하시며

"어! 저도 거기서 일하다 여기 차렸습니다^^"

제가 갈 때마다 담당해주시는 매니저님과 셰프님도

다 알고 계시고ㅎㅎ 갑자기 신뢰가 상승하더라구요^^

모로모로의 내부 간판과 주방이 있는 쪽의 사진입니다.

호텔이나 요즘 잘 나가는 서울 일식집보다는

인테리어가 부족해 보이는 게 사실입니다.

그래도 새로 오픈하여 깔끔하고 군더더기 없습니다.

빈티지 에폭시 마감으로 처리한 바닥 사진입니다.

격자 블랙톤 알루미늄 프레임으로 파티션 구획해 놓았네요.

공간 활용에 있어 조금 낯설고 어색한 느낌입니다.

오픈형 테라스 부분에 넥슨 처리한 지붕이 눈에 보입니다.

바닥은 방부목으로 마감을 해놨네요.

근데 천연 방부목이 아닌 일반 방부목을 사용하다 보니

아직은 들어가자마자 방부제 냄새가 그대로 나고 있습니다 ㅠㅠ

빨리 개선해야 될 부분이라 생각합니다.

식당 내 천정은 노출 천정을 하지 않고 철망을 설치하고 도색한 모습입니다.

전체적인 인테리어 느낌은 참치 퀄리티에 비해 다소 아쉬운 모습입니다.

 

 메인 주방과 다찌는 괜찮은 느낌입니다.

느낌을 딱 보니 전체 인테리어는 업자한테 맡긴 것 같고

메인 주방과 다찌는 본인이 직접 설계한 느낌이 드네요.

지난번엔 룸에서 먹었는데 이번엔 다찌에서 먹고

대신 메뉴에 없는 오마카세를 부탁드렸습니다.

기본 세팅 사진입니다.

전에는 밤이 들어간 자왕무시가 나왔었는데

오늘은 전복죽이 나왔습니다.

 

마음에 드는 건 이 꿀에 절인 우메보시와 주도입니다.

호텔 주방 출신이다 보니 이런 걸 구비해 놓았네요.

동네 참치집엔 대부분 우메보시가 없더라구요..

저는 우메보시의 맛을 참 좋아합니다.

특유의 새콤함과 소독작용으로 일식집에 가면

항상 찾던 음식인데 요즘은 되도록 먹지 않으려 합니다.

너무 좋아해서 우메보시의 역사를 한번 찾아봤는데

그 후로 되도록이면 멀리하려 합니다..

일본 사무라이들이 비상식량으로 휴대하고 다녔던 음식이 우메보시이고

임진왜란 당시 조선을 침공할 때 가장 중요한 군수품 중에 하나가

우메보시였다고 합니다.

러일전쟁 당시에도 군인들의 필수 군수식량이었는데

매실에 소독작용이 있었기 때문이라 합니다.

태평양전쟁 당시 우메보시를 넣은 도시락을

히노마루 벤또라고 불렀는데 흰쌀밥 도시락 한가운데

붉은 우메보시가 일장기를 상징하는 모습이었다 합니다.

첫 번째로 나온 주도로입니다.

입안에 넣으면 사르르 녹아 없어지는

부드러움이 일품입니다.

사용된 참치의 무게와 부위 모두 1등급입니다.

해동과 관리상태도 아주 훌륭합니다.

머리 쪽에 가까운 1등급 부위로 시작합니다.

처음부터 아주 만족스러웠습니다^^

주도로에 느끼함을 잊게 해준 아까미입니다.

음식 나오는 순서가 참치 전문점임을 입증합니다.

오마케세의 가장 좋은 점 중 하나가 아닐까요?

셰프의 전문성이 고객 입맛에 그대로 전달됩니다.

느끼함과 담백함 잘 활용하고 있는 순서가

아주 마음에 듭니다.

머리 쪽에 가장 가까운 오도로입니다.

머리에서 멀어질수록 힘줄이 많아지는 오도로는

일본인들은 많이 선호하지 않습니다.

이런 이유로 200kg 이상의 참다랑어 오도로가 아니면

부드러운 주도로를 더 많이 찾아 먹는 일본입니다.

오도로의 힘줄만 봐도 어느 정도 위치의 도로인지

육안으로 확인이 되는 모습이네요.

메까도로입니다.

사진으로만 봐도 황새치 뱃살이 맞죠?

실제로 많은 횟집에서 기름치 뱃살을 내놓는 경우가 많습니다.

고소하고 담백한 맛이 일품인 배꼽살입니다.

물기 없는 저 해동 상태가 눈으로 보이시나요?

냉동 참치를 해동하고 관리하는 건

정말 많은 노력과 기술이 필요합니다.

이 노하우에 따라 같은 크기, 같은 종류의 참치라도

맛은 하늘과 땅 차이라 보시면 됩니다.

따뜻한 스끼야끼 사진입니다.

일본 전통 규나베 요리 방식으로 만들어진 모습인데

맛도 아주 깊고 진합니다.

차가운 사시미 중간에 나온 따듯한 스끼야끼는 뱃속을 달래주고

참치의 느끼함을 잡아주는 역할을 해주네요.

숙성된 광어 사시미입니다.

참치가 아닌 유일한 일반 사시미는

광어로만 서비스되고 있습니다.

미나미 난방 참다랑어 생참치 사진입니다.

얼리지 않은 생 참치가 냉동 참치에서 느낄 수 없는

담백함과 고소함을 전해줍니다.

촘촘하게 퍼진 마블링이 한눈에 보이는

가마살 부위입니다.

마치 한우의 살치살 같죠? 맛이나 풍미도 비슷하답니다.

고소하고 부드럽고 ^^

담백한 맛과 식감이 좋은 뽈살입니다.

디저트는 꿀을 뿌린 자몽, 청포도 등과 녹차 아이스크림이 있습니다.

저는 지난번에 꿀자몽을 먹어봐서 녹차 아이스크림을 선택했습니다.

보통 호텔에선 하겐다즈 아이스크림을 사용하는데

모로모로에서는 다른 브랜드의 아이스크림을 사용합니다.

전문 셰프들의 테스트 결과 이 브랜드가 선택되었다는데

저도 씁쓸한 하겐다즈보다 부드러운 이게 더 좋았습니다.

아이스크림 브랜드는 영업기밀입니다^^

자 이렇게 참다랑어 한 마리를 모두 먹어 보았습니다.

이 집이 왜 좋으냐?

보시다시피 참치 퀄리티가 훌륭하고

그리고 이런 퀄리티의 참치를 원 없이 먹을 수 있답니다.

보통의 무한리필 참치집과는 비교하지 말아주세요^^;

요즘 서울에서 가장 핫한 오마카세집이 어딘가요?

스시조, 코지마, 스시선수, 스시만, 스시효 등..

네 다 좋습니다. 가본 곳도 있고 안 가본 곳도 있네요.

근데 이 집들의 공통점이 있죠?

가격이 꽤 나갑니다.

비싼 곳에서 맛있는 오마카세를 먹는 건

당연한겁니다.

저렴한데 좋은 음식을 먹는건 좋은거구요^^

거리가 멀어도 한 번쯤 와봐도 좋을 곳이라

이렇게 포스팅 해봤습니다.

참! 코코몽은 공짜를 좋아하지 않습니다.

업체로부터 그 어떤 협찬이나 대가를 받지 않고

내 돈 주고 먹은 포스팅임을 알려드립니다 ^^

참치모로모로

인천광역시 중구 중산동 1948-2

[computer97]

공항신도시에는 오래가는 참치집이 없는 거 같아요-.-;

[qhrqndls사랑]

와우 영종도에서 좋은 참치보았네요 저는참치집8년경영했던사람~가봐야겠네요 혹 두당 가격이 얼마인지요
좋은곳알려주셔서 고맙습니다 꾸벅~

[ponger]

일반서민이 가기엔 가격대 있을것같군요

[1389]

런치메뉴:15,000원
디너코스A:38,000원
디너코스B:50,000원
디너스페샬:70,000원~~ 홈페이지

[qhrqndls사랑]

이가격은가성비괜찬은듯 고기가좋아요

[하늘도시 김니짜]

같이일하시는 분 남편분이 차리셨다 하더군요~~저도 곧 시간내서 한번 가볼려고요!

[jjin]

저도 이 글보고 갔는데... 참치회정식 2만원인데 호텔에서 먹는것처럼 깔끔한 세팅과 고급진 부위로 주셔서 너무 만족했어요...
자주 가고 싶어요~♥

[인천공항맨]

코코몽님의 포스팅 솜씨가 너무 예쁘고,깔끔하게 정리 하셨네요
꼭
가겠습니다
좋은 맛집 소개에 감사드립니다.