오이볶음 만드는 법 고기 없이 오이나물볶음

[박귀화]

고기 없는 아삭아삭 오이 볶음 만들기

오이 볶음은 한국의 대표적인 반찬 중 하나입니다. 오이를 볶아 만드는 간단한 요리이지만, 고소하고 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 일반적으로 오이 볶음에는 소고기가 들어가지만, 고기를 넣지 않고도 맛있게 만들 수 있습니다.

오늘은 고기 없는 아삭아삭 오이 볶음 만드는 방법을 소개합니다.

재료

• 오이 2개
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 쪽파 1대
• 참기름 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 후춧가루 약간

만드는 방법

1. 오이는 송송 썰고, 양파는 채 썰고, 마늘은 다지고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
   

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   오이 송송 썰기
2. 팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶다가 향이 올라오면 양파를 넣고 볶습니다.
3. 양파가 투명해지면 오이를 넣고 볶습니다.
4. 오이가 익으면 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 간을 맞춥니다.
5. 쪽파를 넣고 さっと 볶으면 완성입니다.

팁

• 오이는 익으면 식감이 달라지므로 오래 볶지 않도록 주의합니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고추장이나 고춧가루를 넣어도 좋습니다.
• 참기름 대신 들기름이나 식용유를 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 깨, 다진 마늘, 깨소금 등을 뿌려 먹어도 좋습니다.

이렇게 간단하게 고기 없는 아삭아삭 오이 볶음을 만들 수 있습니다. 밥도둑 반찬으로도 좋고, 술안주로도 훌륭합니다. 오늘 저녁 메뉴로 고려해보세요!

후기

오늘 처음으로 고기 없는 오이 볶음을 만들어봤는데, 정말 맛있었습니다. 오이가 아삭아삭하고 간장 양념이 잘 어우러져서 밥도둑 반찬이었습니다. 다음에는 고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들어 먹어볼 생각입니다.

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