돼지감자의 효능
돼지감자
분류
속씨식물 > 쌍떡잎식물강 > 국화목 > 국화과 > 해바라기속
원산지
북아메리카 동북부
생산시기
3월, 11월(괴경)
크기
1.5~3m
학명
Helianthus tuberosus L.
용도
관상(절화), 식용, 사료
이용
꽃, 괴경
개화기
8~10월
본초명
국우(菊芋)
꽃색
노란색
서식지
저지대의 풀밭이나 길가
꽃말
미덕, 음덕
북한명칭
뚝감자
돼지감자의 효능
1. 당뇨 개선
천연 인슐린인 이눌린이 풍부하게 들어 있어 혈당조절이 뛰어난 효과가 있고
탄수화물 구조상 위장에서 소화가 잘 되지 않아 혈당치를 상승시키지 않는
것이 자색 돼지감자의 효능이다.
2. 췌장 기능 개선
혈당조절 효과가 뛰어나 췌장에 부담을 주지 않고 이눌린이 풍부하여 췌장
기능을 강화하는 효과가 있어 췌장의 부담은 덜며 췌장을 튼튼하게 해준다.
3. 혈관질환 예방
비타민C가 혈관을 깨끗하게 해주고 풍부한 이눌린과 폴리페놀 성분이 혈액
속의 중성지방을 없애 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 당뇨 합병증과
동맥경화증 예방에 도움이 된다.
4. 골절 예방
이눌린 성분이 뼈를 보호하고 칼슘 흡수를 도와 성장기 어린이나 노약자의
뼈가 약한 사람들의 골절 예방과 갱년기 여성의 골다공증 예방에도 도움이
된다.
5. 노화 방지
항산화 작용을 하는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며 풍분한 폴리페놀
성분이 체내에 유해한 활성산소를 제거하여 세포가 활성산소로부터 손상
되는 것을 막아주는 자색 돼지감자의 효능이 있다.
6. 변비 예방
천연 올리고당인 프락토올리고당이 풍부하게 들어있다.
프락토올리고당은 장내 유익균의 증식과 유해균의 성장을 억제하는 효능이
있어서 원활한 배변을 준다.
7. 대장암 예방
수용성 식이 섬유인 이눌린이 풍부하여 장내 환경을 개선하고 장에 쌓인
노폐물 배출에 도움이 될 뿐만 아니라 대장에 아세트산, 프로피온산,
부티르산 등을 생성하여 대장암 예방에 도움이 된다.
8. 다이어트
풍부한 섬유질이 쉽게 포만감을 주어 과식을 방지하는 효과가 있으며 풍부한
이눌린이 몸에 쌓여있는 체지방의 분해를 돕는 효과가 있어 다이어트에 뛰어난
자색 돼지감자의 효능이다.
돼지감자의 부위별 효능
1. 돼지감자 덩이줄기 효능
돼지감자 줄기는 약재로도 쓰일 만큼 건강에 좋습니다.
돼지감자의 덩이줄기에는 녹말, 당분, 이눌린, 루테인, 헬레네엔, 베타인과
같은 성분이 함유돼 있습니다.
이눌린 성분은 천연 인슐린으로 불리기도 합니다.
췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당이 낮아지도록 도와 당뇨 환자들에게
좋습니다.
루테인 역시 당뇨병 환자들에게 좋은 성분입니다.
당뇨병성 망막증을 예방하고 눈 건강에도 좋습니다.
2. 돼지감자 열매부분 효능
돼지감자는 마와 같은 건강식품처럼 칼로리가 낮습니다.
아무데서나 재배돼 가격이 저렴하고 칼로리도 낮아 다이어트 식품으로 제격
입니다.
돼지감자에는 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 풍부해 혈관 노폐물 제거에
도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
3. 돼지감자차 효능
돼지감자차는 돼지감자 열매 자체를 먹는 것보다 먹기 간편합니다.
과다 섭취 시 소화가 잘되지 않을 수 있다는 돼지감자의 부작용도 해결합니다.
돼지감자차의 효능 중 하나는 이눌린 성분으로, 혈당 관리에 도움이 됩니다.
돼지감자차의 효능 두 번째는 폴리페놀 성분입니다.
폴리페놀은 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지합니다.
돼지감자 부작용
돼지감자 부작용은 거의 없지만 체질에 따라 돼지감자의 효능 대신 다양한
부작용 증세를 유발할 수 있는데요.
공복에 돼지감자를 섭취할 경우 혈당 수치가 급격히 낮아질 수 있고 수확시기
전 돼지감자에는 독성분이 있어 섭취할 경우 위장에 문제를 일으킬 수 있다고
합니다.
또한 평소 소화가 잘 안되시는 분이 많이 드시면 속이 거북할 수 있구요.
한의학적으로 찬 성질이기 때문에 차가운 성질인 음식과 함께 먹는 건 피하는
것이 좋다고 합니다.