오색 꼬지전, 꼬치산적 만들기

[미션]

<오색 꼬지전, 꼬치산적 만들기>

2024년 추석 명절이 벌써 코앞입니다.
다들 전 종류로 어떤 걸 만드실 건가요?
저는 제사나 명절에 꼭 만드는 것 중 하나가
꼬지전! 오색 꼬치전인데요.
애어른 할 것 없이 좋아하는 재료들로 만들어
계속 먹고 싶은 맛이거든요.
그래서 올해도 어김없이 준비해
꼬지전, 오색 꼬치전 만들기를 했지요.

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단점은 만들면서도 자꾸만 집어먹는다는 것!
벌크업은 각오하고 만드셔야 할듯합니다. ㅋ
이번엔 대파 대신 마늘쫑을 꽂아 만들었는데요.
이 조합도 아주 맘에 듭니다.
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<꼬지전 14개 재료>
김밥 햄 1팩, 맛살 1팩(4줄), 어묵, 꼬치,
마늘쫑, 단무지, 부침가루 1컵, 달걀 2개.
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김밥용 단무지는 물기를 짜내고 준비해요.

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맛살을 반으로 접어 잘라주고
그 길이를 기준으로 모든 재료를 통일합니다.
김밥용 햄도 같은 길이로 잘라줘요.
맛살은 넓이도 반으로 잘라
길이와 두께도 햄과 비슷하게 준비해요.

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단무지와 마늘쫑도 같은 방법으로 준비해요.
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선택사항입니다만 어묵도 잘라 준비해요.
새송이버섯도 가능합니다.

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마늘쫑을 양쪽으로 하나씩 꽂아
색감을 더 예쁘게 만들어봤어요.

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달걀물을 만들어 꼬지와 함께 준비합니다.

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부침가루 한 컵을 트레이에 담고
꼬지를 앞뒤로 움직여 가루 옷을 입혀요.
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너무 뭉치지 않도록 털어가며
가볍게 골고루 입혀줍니다.

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모든 꼬지들이 준비되었습니다.

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가루 옷을 입힌 꼬지들을 달걀물에 담가
골고루 계란물을 입혀주세요.
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기름을 충분히 둘러준 팬에서
중불로 구워주도록 합니다.
예열이 잘 된 팬이라면 1~2분 안쪽으로
한 면씩 구워주시면 될 거예요.

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계란이 노릇노릇하게 구워졌다면
꺼내어 체반에 올려주세요.
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나머지 꼬치들도 같은 작업을 반복해요.
맛깔스러운 꼬지전 만들기 완성입니다.
색감도 알록달록 예쁜 오색 꼬치전이죠.

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구성된 재료들을 입맛에 맞추어
조금씩 바꿀 수 있으니
취향에 맞춰 준비해 보세요.
지금 이대로 계속해서 손이 가는
맛있는 꼬지전이랍니다.

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추석 명절 전 종류로 오색 꼬지전 만들기였습니다.