밥도둑, 조개젓무침 만드는 법!
조개젓무침은 짭짤하면서도 매콤한 맛이 일품인 밑반찬이죠. 밥과 함께 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없답니다. 싱싱한 바지락으로 만든 조개젓무침 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 조개젓 300g
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 맛술 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 법
- 준비: 조개젓은 체에 받쳐 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거해줍니다. 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.
- 양념: 볼에 조개젓, 썰어놓은 채소, 다진 마늘, 고춧가루, 맛술, 설탕을 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 마무리: 버무린 조개젓에 참기름과 통깨를 넣어 한 번 더 버무려주면 완성입니다.
TIP
- 조개젓의 짠맛이 강하다면 물에 살짝 담가 짠맛을 조절해주세요.
- 더욱 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해주세요.
- 냉장고에 보관하여 시원하게 즐기면 더욱 맛있습니다.
다양한 조개젓무침 레시피
- 양파 추가: 양파를 넣어 아삭한 식감을 더해보세요.
- 오이 추가: 오이를 넣어 상큼함을 더해보세요.
- 부추 추가: 부추를 넣어 향긋함을 더해보세요.
어떠세요? 간단한 레시피로 맛있는 조개젓무침 만들어 드셔보세요!
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