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<p>저는 얼마전 3월에 된장을 담갔는데 </p><p>소금을 많이 넣었는지 좀 짜네요</p><p>그래서 며칠전 고쳤는데 </p><p>너무 맛있어서 공유해 드릴게요.</p><p> </p><p>1) 먼저 메주콩을 푹 불려서 압력솥에 삶아서</p><p>곱게 갈아주고</p><p>2) 보리쌀도 푹 물린다음 압력솥에 삶아서</p><p>곱게 갈아주고</p><p>3) 고추씨 있으면 고추씨도 곱게 갈아주세요</p><p>    고추씨는 없으면 안넣어도 됩니다.</p><p> </p><p>1, 2, 3 을 짠 된장과 섞으면서 소주도 넣어</p><p>줬어요.</p><p> </p><p>그리고 베란다에 일주일정도 숙성시킨후 </p><p>김치냉장고에 넣어두고 먹어봤는데 </p><p>간도 딱 맞고 너무 맛있는 된장으로</p><p>재 탄생했어요.</p><p>물론 된장 양도 많아 졌어요</p><p> </p><p>요즘 상추가 맛있어서 쌈장을 만들어 먹어도 </p><p>정말 맛있네요.</p><p> </p>
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첫댓글 잘하십니다 맛나게 드세요
감사합니다