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<p><b>안양천 뚝방의 키 큰 잡초를 베어낸 자리에 비둘기들이 씨앗을 찾아 먹느라 정신이 없다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/9170cc0a1b7a20b5fb4223f6f2864411b4ce02ad" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/9170cc0a1b7a20b5fb4223f6f2864411b4ce02ad" data-origin-width="4000" data-origin-height="2252"></div><p> </p><p><b>안양천 잠수교를 지나다 보니 숭어떼들도 단풍놀이에 나선듯 하다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/c15567ac424a1c4499a4c9503d83a268506e9c9f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/c15567ac424a1c4499a4c9503d83a268506e9c9f" data-origin-width="4000" data-origin-height="2252"></div><p> </p><p><b>여기저기에 감따고 곶감 만드는 사진들이 올라와서 구미가 당기길래</b></p><p><b>귀농카페에서 대봉감 한 박스를 주문하였다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/a0558ad7bf82008e2951f1a3c38c509d12e76618" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/a0558ad7bf82008e2951f1a3c38c509d12e76618" data-origin-width="4000" data-origin-height="2252"></div><p> </p><p><b>알이 굵고 아주 깨끗하다.</b></p><p><b>떡본 김에 제사 지낸다고 바로 감을 깎았다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/17cb52154cca474b281edf7cbdb59921027c2634" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/17cb52154cca474b281edf7cbdb59921027c2634" data-origin-width="4000" data-origin-height="2252"></div><p> </p><p><b>절반은 4등분하여 감말랭이를 만들어 본다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/f1896bf72a5fe36fd912cbee65a3476aeb92ae04" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/f1896bf72a5fe36fd912cbee65a3476aeb92ae04" data-origin-width="4000" data-origin-height="2252"></div><p> </p><p><b>나머지는 곶감으로 만들기로 하고 일단 건조기에서 60도로 5시간을 말렸다.</b></p><p><b>낮시간에는 햇빛에 내놓고 밤에는 건조기로 돌리고를 여러번 반복할 예정이다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/8932572d92aec7b87eef3513effa194e653e1c87" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1O03o/8932572d92aec7b87eef3513effa194e653e1c87" data-origin-width="4000" data-origin-height="2252"></div><p> </p><p><b>감말랭이와 곶감이 만들어지면 냉동실에 두었다가 기나긴 겨울밤에 꺼내 먹는 게</b></p><p><b>또 하나의 소확행이 되지 않을까.</b></p><p><b>예전 고향집 우물앞에는 엄청 큰 고욤나무가 있어서 늦가을에 따다가 단지에 넣어두면</b></p><p><b>설날 즈음에 쫀득쫀득하게 맛있는 꿀고욤이 되었다.</b></p><p><b>다만 작은 씨앗이 너무 많아서 골라뱉는 귀차니즘이....</b></p><p><b>물론 처마 밑에는 납작감, 먹감으로 만든 곶감도 주렁주렁 달렸었다.</b></p>
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카페 게시글
민통선 일기
가을날의 곶감(221027)
이냐시오
추천 0
조회 18
22.10.28 09:40
댓글 10
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첫댓글 고욤 양푼이에 퍼다놓고 먹어댔지요..화장실 못가는 고통이 따랐지만요~^^
저두 하루저녁 감말랭이 깍아서 건조중여욤
그라고보니 어릴적 추억은 전부 아름다운거 같네유. ㅋㅋ
근디,
하루 저녁 감 깎은 솜씨가 맞나유?
3박 4일 작품이 아닌지...
대단혀유~~~(벌써 몇번째 감탄사인지?)
한시간반? 200개예요
45도 70시간 건조기해두었어요
감말랭이 장아찌 만들어볼려구요
곶감해두었는데 혼자만먹으니 별루여서유
200÷90분= 2.2222....분
1개 그 정도면? 흠...
나도 할 수 있는디...
문제는 꼼짝않고 하는 끈기, 체력, 환경, 책임감...
졌슈~~~~
@이냐시오 어데서 컨닝해보니 최대한 자연상태에 가깝게 하라꼬...
곶감은 건조기로 40도로 밤에 10시간,
낮에는 햇빛에...를 계속 반복하라꼬...
대봉감 한박스 사서 시방 그리 하고 있지유.
@이냐시오 감말랭이 장아찌... 특허내유~~
그라고 감 속에 있는 하얀 섬유질(?) 그거만 제거하모 아무 문제 읎다 카던데유!
맨날 졌대유
셜 가는길
감을 깎아서 밤에는 건조기에 돌리고 낮에는 창가에 두었더니
며칠만에 제법 잘 말라간다.
말랭이는 하나 먹어보니 식감도 좋고 아주 달다.
11/2 현재 곶감이 아주 맛있는 반건시가 되었다.
하나 묵어보니 완전 꿀이다.
이제 냉동실로...