경남 양산 약선음식의 명인 권민경님이 운영하시는 죽림산방을 다녀와서.....

경남 양산 전북 남원서 4시간정도 견학을 다녀왔습니다. 어느 시골마을 한적한곳에 자리잡고 있습니다      <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/7_cafe_2008_11_15_22_33_491ecfb3e702f" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="502" height="379" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 502px; HEIGHT: 379px" actualwidth="828" />   본채건물이 멋있죠? <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/15_cafe_2008_11_15_22_37_491ed00ae3cf3" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="480" height="329" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 480px; HEIGHT: 329px" actualwidth="772" />  실내로 들어서면 약초들이 진열되어 있고 소금 식초 간장등등이 있습니다 다 이집에서 만든거지요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/12_cafe_2008_11_15_22_37_491ed01b25938" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="482" height="334" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 482px; HEIGHT: 334px" actualwidth="967" />  식당내부가 전통적이며 깨끗하게 꾸며졌습니다 맨먼저 따스한 한약냄새가 나는 차한잔이나옵니다 여기음식은 전부 알카리도 산성도 아닌 중성으로져  요리한답니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/1_cafe_2008_11_15_22_37_491ed027dbe71" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="480" height="359" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 480px; HEIGHT: 359px" actualwidth="1024" />  강의를 1시간들었습니다 식단에서 조리할때 먼저 독을제거하는 약초들입니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/16_cafe_2008_11_15_22_37_491ed03bc9c5e" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="486" height="317" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 486px; HEIGHT: 317px" actualwidth="1024" />  자 이제부터 1인분 2만원짜리 정식을 보시겠습니다 먼저 호박 밤죽이나옵니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/11_cafe_2008_11_15_22_37_491ed04500d1a" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="502" height="384" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 502px; HEIGHT: 384px" actualwidth="1024" />  다음은 야채 셀러드가 나오는데 향과 맛이  아주 좋습니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/4_cafe_2008_11_15_22_37_491ed050413ec" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="508" height="355" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 508px; HEIGHT: 355px" actualwidth="1004" />  다음은 들깨 버섯요리입니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/2_cafe_2008_11_15_22_37_491ed063d94a3" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="515" height="391" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 515px; HEIGHT: 391px" actualwidth="1024" />  다음은 도토리묵입니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/10_cafe_2008_11_15_22_37_491ed06c06921" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="500" height="390" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 500px; HEIGHT: 390px" actualwidth="876" />  다음은 대통밥 정식입니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds98/12_cafe_2008_11_15_22_37_491ed07765ffe" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="519" height="431" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 519px; HEIGHT: 431px" actualwidth="1024" /> 마지막으로 숭늉이나옵니다 여기음식은 술도 한잔했습니다 산성누룩의 향취가 나더군요 많은 것을 배우고 먹고 왔습니다 시간나면 책한권사왔으니 레시피도 올려보겠습니다.    <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds101/10_cafe_2008_11_18_10_01_492213d7af58d" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" width="544" height="434" style="WIDTH: 544px; HEIGHT: 434px" actualwidth="1024" />  이 요리가 하이라이트인데 이사진이 빠졋네요 각종 천연 색을 가진 재료를  밤채와 비슷하게 채썰어 가운데 소스와 뒤섞어 동그란 모양 (이름모름)으로 싸먹습니다.

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건강 먹거리 경남 양산 약선음식의 명인 권민경님이 운영하시는 죽림산방을 다녀와서.....

정철기_허브향 추천 0 조회 669 08.11.15 22:52 댓글 5

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자정(이선)
08.11.15 23:34

첫댓글 좋은 음식 구경 잘 했습니다.
나혜림
08.11.17 17:51

감사합니다- 더 많은 정보 기대합니다--
소다미
08.11.17 22:48

흐 미~~ 그때 못가서 무척 아쉬웠는디 .. 이러캐라도 볼수있어서 감사합니다... 똑같은 음식도 조금만 신경쓰면 약선 음식처럼 차려낼수있는데........분위기 ,놋그릇, 노상 먹는듯한 반찬같은데도 ,풀코스로 나오는것이 인상적이네요
박석자(꽃잎)
08.11.18 12:07

동그란 모양은 밀전병입니다. 곱게 잘 만드셨네요.
강필희(울산)
15.11.02 01:53

홍류폭포 가는길에 밥한그럭 먹고 가는집이랍니다