샘밭 사두오이의 재배와 용도에 관하여

[半步]

외래작물로  토착화 과정을 거친  샘밭 사두오이(snake gourd)의 재배요령과  그 쓰임새를  모았습니다.   샘밭 사두오이(snake gourd)개화 개화후 20~30일 경과된 사두오이(뱀오이). 보통 노지 재배의 경우 150cm~200cm 자람. 허태풍과 샘밭 사두오이(2006년 8월) 뱀을 닮아 사두(蛇頭)라 불리기도 합니다. 구조물에 의한 특수형태, 원예(꽃꽃이 소재용). 샘밭 사두오이요리(샐러드,야채말이,즙 ) 샘밭 사두오이를 이용한 생쥬스 원예(꽃꽃이)용--신부부케구성 샘밭 사두오이의 재배와 용도에 관하여 .... 1. 샘밭사두오이란 ?  샘밭사두오이는 박과의 한해살이 덩굴식물로  줄기가 가늘고  여름에 하얀 실꽃이 핀다.  2m 가까이  자라는 열매는 지팡이(또는 뱀모양)형태로 맺히며  미과숙 때는 오이향이나고 성숙되서는 과육이 두꺼워 지며 붉은색으로 익어간다  학명(Scientific): Trichonanguina),    속명(Common Name): Snake gourd  한국명:샘밭사두(뱀오이),    원산지: 인도 2. 샘밭 사두오이의  용도  -식용:  원산지에서는 샐러드 ,야채볶음, 카레의 주재료로 사용             우리나라에서는 현재 재배성공에 따라  여러 음식에 접목중에 있으며             샘밭사두김치(피클, 소배기) 샐러드,  샘밭 사두오이를 접목한 국수,생즙 등              우리의 식단에  맞게  개발중에 있음.  -약용 : snake gourd(샘밭 사두오이)는 원산지에는 20 여종 (식용과 약용 )분포하며             열매와 뿌리 모두 사용할수 있는 작물입니다  -관상용: 사두 열매의 형태에 따라 꽃꽃이용 ,실내관상용으로 적합  3. 샘밭사두의 재배방법   ----노지재배기준(중북부지방-춘천기준)----  1) 파종과 정식시기    -파종 :4월5일 전후 모판을 이용하여 비닐하우스내 파종,4월20일이후 포트에가식,               5월초 전후 정식  (밭에심기)              특징: 비닐하우스네 온도는 20도 이상유지   -씨앗 :지베레린용액에 2~3일 충분히 불린후  모판에 파종 2) 토양과 기후    -기후 :샘밭사두는 아열대성 작물로  고온다습한 기후에 잘 자라며              우리나라의 경우  초복부터 ~말복까지 장마날씨에  대부분 성장합니다              섭씨 25도전후한 기온이 최적의 상태임.    -토양과 거름: 우리나라 대부분토양에 적합하고  거름기많은 사질토양에 잘자람                       덩굴식물의 특징인 유기퇴비를 많이하고  두둑을 넓고(60센티이상)                       높이를(30센티이상)조성,  물빠짐이 잘되게 한다    -병해충 : 특별한 병해충은  현재 발견되고 있지 않으며, 우기때(장마철) 곰팡이병이 일부발생.                   대안-재배시  하우스간격을  조절하여  통풍공간을  충분히확보,곰팡이병 예방 3) 구조물 설치   -샘밭 사두오이는 덩굴 식물로 열매가 길게(2m정도) 맺히기 때문에      하우스대 같은 구조물이  필수        보통 8m 하우스용 파이프를 이용하며 그 이상되는것도 재배에 유리함.    -하우스파이프위에 호박또는 오이망(그물)을 씌움 4) 미과숙 샘밭 사두오이의 수확과  열매의 수확시기    -미과숙 열매의 수확 : 개화후 수정된지 20~30일전후 수확, 길이 1m 내외, 굵기는 지름3cm                                   정도에    육질과 향이 가장뛰어난시기-상품성 최적    -성숙된 열매의 수확 : 육질이 단단한 상태에 붉게 변해간다                                     육질의 섬유질이 질겨  샐러드용으론 적합하지 않음                                                                  개화,수정된지 60일전후-육질은 물러지기 시작하며                                    내부의 과육이 씨앗을 중심으로 뭉치며 검붉은색을 띔.      -씨앗의 채취 및 건조 :  육질이 붉게 익은 상태에서  수확하여                                       과육속 검은 씨앗 채취 ,서늘하고 그늘진곳에서 5~6일 건조 <샘밭 사두오이 씨앗의 건조된 상태> <각종 씨앗의 건조 보관> 감사합니다.