친정엄마 손맛이 그리워 차려본 행복한 식탁

친정엄마 손맛이 그리워 차려본 행복한 식탁 휴일 아침, 남편과 함께 새벽 시장을 다녀왔습니다. 시골에서 농사지은 어머님들이 앉아 팔기 때문에 싼 가격에 많이 살 수 있어 가끔 이용하고 있습니다. 시내기 대학생이 된 딸아이, 기숙사 급식이 맘에 들지 않는다고 김치를 담아 보내라고 합니다. 열무김치, 열무 물김치, 부추김치, 깻잎 김치를 만들어 보내기로 했습니다.   <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/03380C3651D0280630" width=630 height=473></DIV> ▶ 부지런한 사람이 많이 나와 북적였습니다. <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/24380C3651D0280931" width=630 height=473></DIV> ▶ 싱싱한 채소를 사는 아주머니 <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/24380C3651D0280B32" width=630 height=473></DIV> ▶ 자주가 벌써 나왔습니다. 한 소쿠리 3천 원 <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/01380C3651D0280E33" width=630 height=473></DIV> ▶ 옥수수 딸아이가 좋아하는 옥수수 5개 2,000원 <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/03380C3651D0281134" width=630 height=473></DIV> ▶ 매실도 많이 나와 있었습니다. 시장을 돌다 보니 어릴 때 엄마가 만들어 주던 음식이 생각났습니다. 손맛이 좋아 뚝딱 만들어 주었던 그리움 가득한 식탁입니다. <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>1. 고구마순 무침 </DIV> ▶ 재료 : 고구마 순 100g, 고추장 1숟가락, 식초 3숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock triple"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2164FA3A51D024F011" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/0364FA3A51D024F812" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2364FA3A51D024FD13" width=206 height=137></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 고구마 순은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념에 무쳐주면 완성된다. <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>2. 호박잎 </DIV> ▶ 재료 : 호박잎 100g, 양념(진간장 3숟가락, 멸치육수 2숟가락, 깨소금, 참기름, 대파 약간) ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock triple"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/210D1D3951D0253C16" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/020D1D3951D0254517" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/220D1D3951D0254718" width=206 height=137></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 호박잎은 껍질을 벗겨 냄비에 쪄준다. ㉡ 양념장을 만들어 함께 내면 완성된다.     <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>3. 무나물 </DIV> ▶ 재료 : 무 1/5개, 피망 1/4개, 간장 1숟가락, 멸치 육수 2숟가락, 올리브유, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock triple"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2420B63C51D026762E" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/0120B63C51D026792F" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2620B63C51D0267B30" width=206 height=137></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 무와 피망은 곱게 채를 썰어둔다. ㉡ 올리브유를 두르고 마늘향을 먼저 내준 후 볶아준다. ㉢ 무가 반쯤 익으면 썰어둔 피망을 넣어 완성한다.       <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>4. 울외 볶음 </DIV>   ▶ 재료 : 울외 1/2개, 간장 1숟가락, 올리브유, 멸치 육수,  당근, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock triple"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/0320B63C51D0267E31" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2220B63C51D0267F32" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2520B63C51D0268333" width=206 height=137></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 울외는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 올리브유를 두르고 마늘향을 낸 후 울외를 넣어 볶아준다. ㉢ 반쯤 익으면 당근을 넣어 완성한다.         <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>5. 콩나물무침 </DIV> ▶ 재료 : 콩나물 1/2봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock dual"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2120B63C51D0268B34" width=310 height=206></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2620B63C51D0268F35" width=310 height=206></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 콩나물은 깨끗하게 씻어 삶아낸다. ㉡ 양념을 넣어 조물조물 무쳐주면 완성된다.     <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>6. 삼색 전두부 </DIV> ▶ 재료 : 삼색 두부 1/3모, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock dual"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2220B63C51D0269636" width=310 height=206></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2620B63C51D0269937" width=310 height=206></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 삼색 두부(단호박, 검은깨)는 삶아준다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 뿌려주면 완성된다.   <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>7. 족발 냉채 </DIV> ▶ 재료 : 먹다 남은 족발 100g, 양파 1/2개, 오이 1/2개, 부추 약간              마늘소스(마늘, 진간장 2숟가락, 멸치육수 2숟가락, 꿀 1숟가락)  ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock triple"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/221FC63451D026E835" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/031FC63451D026F337" width=206 height=137></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/251FC63451D026F738" width=206 height=137></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 양파, 오이, 부추는 먹기 좋게 썰어둔다. ㉡ 부추와 양파는 접시에 먼저 깔아준다. ㉢ 족발과 오이는 사이사이 끼워 보기 좋게 담은 후 마늘 소스를 뿌려주면 완성된다. <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>8.. 김치(부추 양파 김치, 깻잎김치, 열무김치, 열무물김치) </DIV> ▶ 재료 : 부추 150g, 열무 김치(3단), 깻잎 15묶음              양념장(양파 1개, 마늘, 매실 3숟가락, 고춧가루 4컵, 새우젓 1컵, 찹쌀 풀 1컵) ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock dual"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2331C13D51D0311F25" width=310 height=232></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2431C13D51D0312126" width=310 height=232></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 양파, 매실은 믹스기에 갈아준다. ㉡ 마늘 1컵, 고춧가루 5컵, 찹쌀풀 1컵, 새우젓 1컵을 넣어 양념장을 만들어준다. <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock dual"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2131C13D51D0312A27" width=310 height=232></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2531C13D51D0312D28" width=310 height=232></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉢ 양파는 채를 썰어 주고, 부추는 깨끗하게 씻어 양념에 버무려주면 완성된다.       <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock triple"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/244E634351D0337A29" width=206 height=154></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/244E634351D0337C2A" width=206 height=154></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/014E634351D0337F2B" width=206 height=154></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 열무는 씻어 물기를 빼고 버무려주면 완성된다. <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock triple"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/25396C3F51D033EC23" width=206 height=154></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/01396C3F51D033EE24" width=206 height=154></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/03396C3F51D033EF25" width=206 height=154></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 열무는 굵은 소금으로 간해두고 양파, 청양초, 당근을 채를 썰어 넣어준다. ㉡ 찹쌀풀을 끓여 식혀 부어주면 완성된다. <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/223D6E3951D095732F" width=630 height=473></DIV> ▶ 완성된 물김치 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock dual"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/230ED44151D0346D17" width=310 height=232></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/260ED44151D0346F18" width=310 height=232></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 양파 2개, 당근 1개는 곱게 채를 썰어둔다. ㉢ 간장 2컵, 멸치 육수 2컵을 붓고 썰어둔 채소를 넣고 양념을 만들어준다. ㉣ 3~5장씩 잡고 양념을 켜켜이 올려주면 완성된다.         <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/243D6E3951D0957630" width=630 height=473></DIV> ▶ 딸아이에게 택배로 보낼 김치 완성     <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>9. 감자 옹심이국 </DIV>   ▶ 재료 : 감자 1개, 감자옹심이 1봉(50g) 양파 1/2개, 멸치 육수 1컵, 간장 1숟가락, 대파, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class="imageblock dual"> <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2169443A51D027411E" width=310 height=206></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2769443A51D027461F" width=310 height=206></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> ㉠ 감자, 양파는 채 썰어둔다. ㉡ 멸치육수에 감자, 감자옹심이 양파를 넣고 끓여준다. ㉢ 마지막에 썰어둔 대파를 넣고 마무리한다.       <DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2312243B51D024AA1D" width=630 height=419></DIV> ▶ 완성된 상차림 친정 엄마는 참 부지런한 분이었습니다. 6남매 낳아 기르면서 새벽밥을 해 먹이고 뚝딱뚝딱 금방 요리해 올리는 손놀림이 빠르고 맛 또한 좋아 서로 먹겠다고 젓가락 다툼을 하기도 했습니다. 엄마를 닮은 할머니에게 물건을 사 와 엄마처럼 뚝딱 만들어 보았습니다. 늘 그리운 엄마입니다. 이제 딸을 그리워하는 엄마가 되어있습니다. 즐거운 한 주되세요.             <DIV style="TEXT-ALIGN: center">여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다. </DIV> <DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> <CENTER> <CENTER></CENTER> <CENTER></CENTER> <CENTER></CENTER> <CENTER></CENTER> <CENTER><A style="PADDING-BOTTOM: 5px; BACKGROUND-COLOR: rgb(80,88,233); PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FONT-FAMILY: Dotum; COLOR: white; FONT-SIZE: 10pt; TEXT-DECORATION: none; PADDING-TOP: 5px" href="http://v.daum.net/user/plus?blogurl=http://heysukim114.tistory.com" target=_blank>글이 마음에 들면 추천 한방! 블로그가 마음에 들면 정기구독+ 해주세요</A><EMBED height=70 name=create type=application/x-shockwave-flash align=middle pluginspage=http://www.macromedia.com/go/getflashplayer width=550 src=http://story.aladdin.co.kr/partner/create.swf allowFullScreen="false" allowScriptAccess="always" bgcolor="#ffffff" flashVars="postId=91006" quality="high" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'><EMBED height=75 name=blog2_400px type=application/x-shockwave-flash align=middle pluginspage=http://www.macromedia.com/go/getflashplayer width=400 src=http://www.ohmynews.com/NWS_Web/Flash/RatingBar/blog2_400px.swf allowFullScreen="false" allowScriptAccess="always" bgcolor="#ffffff" quality="high" wmode="transparent" FlashVars="pCNTN_CD=P0000026001" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></CENTER></CENTER></DIV></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; WIDTH: 100%" class=blogger-news-widget><X-IFRAME width="100%" frameBorder="no" src="http://api.v.daum.net/widget1?nid=47182787" height="90"></IFRAME></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center; PADDING-TOP: 10px"><X-IFRAME style="BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 310px; HEIGHT: 65px; OVERFLOW: hidden; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none" frameBorder="0" src="http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=heysukim114.tistory.com/2499&layout=standard&show_faces=true&width=310&action=like&font=tahoma&colorscheme=light&height=65" scrolling="no" allowTransparency></IFRAME></DIV> <A href="http://heysukim114.tistory.com/2499" target=_blank>클릭! 친정엄마 손맛이 그리워 차려본 식탁</A></A>