햇소바이니 햇메밀의 향을 가장 잘 느낄 수 있는 자루소바를 시킵니다. (이때가 10월)
쯔유... 면을 찍는 찍는 간장소스죠. 일본은 한국처럼 면을 소스에 푹 담궈 먹는게 아니라 짜디 짠 쯔유에 면의 아랫도리를 슬쩍 찍었다가 먹어준다는..
한국과 일본의 메밀이 종자가 다르기는 합니다만 이 집이 워낙 잘하는 것인지 아니면 한국의 메밀취급점들이 몽땅 허접한 것인지 몰라도...
이거 너무 맛있습니다..
메밀향이 너무 구수해서 쯔유에 찍지 않고도 우물우물 먹어줄 수 있죠.
면의 찰짐도 과도하지 않게 적당하고 부숴진 껍질들로 까칠한 목 넘김이 예술입니다.
정말 슬픈 것이..
일본에나... 또 가을에나 와야 이런 맛을 볼 수 있다는게..;;;
확실히 메밀에 대해서만은 일본이 한국의 몇 수 윕니다. 인정할 것은 인정을 해야죠.
각자 시킨 것을 골고루 사이좋게 나눠 먹습니다. 식도락모임의 회원들끼리 먹자관광을 간 보람이 이런데에서 마구 샘솟습니다.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F50%2F7d%2Figundown%2Ffolder%2F12%2Fimg_12_817_17%3F1149493893.jpg)
면수(면 삶은 물)도 요렇게 품위있는 용기에 담아냅니다..
면을 찍어 먹던 쯔유가 약간 남은 그릇에 면수를 부어 헹구듯 마셔주면 마무리로 완벽합니다.
그런데 한국이나 일본이나 면수는 뜨거워도 김이 거의 안납니다.
한국에서 그러다 입천정이 수도 없이 벗겨졌는데 일본에서도...당했다는..
입구에는 관련 상품들을 절찬리에 판매중입니다만..
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F50%2F7d%2Figundown%2Ffolder%2F12%2Fimg_12_817_18%3F1149493893.jpg)
허걱스레 비싸서 손이 선뜻 가지는 않죠.
하지만 일본에 갈때마다 백화점 식품부에서 적당한 가격의 100% 메밀 소바(건면이지만)와 농축 쯔유는 꼭 사옵니다.
식구들이 한동안 행복해 하기에...
2층도 있습니다.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F50%2F7d%2Figundown%2Ffolder%2F12%2Fimg_12_817_15%3F1149493893.jpg)
맛있는 만큼 가격도 장난 아니죠?
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F50%2F7d%2Figundown%2Ffolder%2F12%2Fimg_12_817_20%3F1149493893.jpg)
이런 비싼 소바집이 있는 반면에 극히 저렴하며 기본적인 맛을 갖춘 집들도 적잖은게 일본입니다