항암, 노화억제 물질 풍부한 '검은콩'
검은콩은 단백질과 식물성 지방질, 비타민 B군 특히 B1과 B2, 니아신 성분이 풍부하다.
황색콩에 비해서 항암, 노화억제 물질이 많으며 신장계통의 대사 촉진에 효과가 좋다.
또 체내의 독소를 빼내는 해독작용이 뛰어나고 혈액순환을 촉진시킨다.
혈관을 튼튼하게 해줘 고혈압과 동맥경화에도 좋다.
⊙ 검은 콩 ⊙
주로 약으로 쓰이며 몸의 신장과 관련돼 있다.
소변이 잘 나오지 않거나,몸이 붓고 쉽게 피로하거나,체력이 떨어져 식은 땀을 흘리는 사람에게 좋다.
특히 어린아이들에게 유용하다.해독 작용이 있어 태열 등 어린이 해열에 좋다.
검은 콩과 감초,골풀 등을 함께 달인 물을 하루 3번 정도 빈 속에 마시면 열이 내리고 열꽃도 사라진다.
소염작용도 있어 피부화상을 입었을 때 검은 콩을 진하게 끓여 환부에 꾸준히 바르면 상처없이 잘 치료할 수 있다. 속이 메슥거리거나,툭하면 체하고,입냄새가 날 때도 검은 콩 요리가 좋다.
탈모, 피부 건강에 딱 좋은 '검은깨'
검은깨는 소화효소가 많고 지방질이 풍부하여 위장을 매끄럽게 해준다.
또 간장과 신장을 보해주므로 간장과 신장이 허해서 생기는 탈모나 눈이 침침할 때 먹으면 좋다.
또 나이가 들어서 팔다리에 힘이 없고 허리와 무릎이 시리고 아플 때 율무, 건지황과 함께 술을 담가 먹으면 효과를 볼 수 있다.
뿐만 아니라 피부를 윤택하게 해주며 산모가 젖이 잘 나오도록 하는 데도 좋다.
⊙ 검은 깨(흑임자) ⊙
신라의 화랑들이 수련할 때 7가지 곡식을 섞은 자연 영양식을 먹었는 데 그중 하나가 검은 깨다.
중국에서는 검은 깨를 불로장생 식품으로 꼽는다.
검은 깨는 향이 독특하고 고소한 맛이 난다.
질 좋은 단백질과 미네랄이 풍부해 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고 오장의 기능을 원활하게 한다. 수술한 환자에게 검은 깨 죽 을 먹이는 것도 이런 이유에서다.
성장기 아이들에게도 검은 깨가 좋다.뇌기능 향상을 돕는 레시틴이 많아 기억력 학습력 집중력에 도움이 된다.
아토피성,건선피부염에도 효과가 있다. 머리카락의 주성분인 케라틴이 많아 머리카락에 윤기가 흐르고 탈모도 예방한다 .
흰쌀보다 맛, 영양, 향이 좋은 '흑미'
기능성 쌀로 인기를 끌고 있는 흑미는 흰쌀보다 영양이 풍부하고 맛과 향이 구수하다.
밤, 대추, 은행 등과 함께 흰쌀을 조금 섞어서 지은 흑미밥은 영양 별미밥으로도 인기 만점이다.
흰쌀보다 더 차지고 윤기가 돌아 입맛을 돋우는 데도 한몫한다.또 이유식을 만들 때도 다른 잡곡과 함께 섞어서 이용하면 맛과 영양면에서 훨씬 좋다.
그 외에 더 추가...
검은 깨 두유,검은 콩 우유,검은 쌀밥,검은 콩국수 등 검은 색 음식이 쏟아져 나오고 있다.
한방에서는 검은 색 음식이 더위를 많이 타고 식은 땀을 흘리는 사람들에게 좋 다고 한다.
특히 검은 색 음식은 몸의 원천적인 에너지를 관장하는 신장 기능을 튼튼하게 해 허약한 체질에 적합하다고 한다.
음식의 검은 빛은 안토시아닌 색소 때문이며 이는 활성산소를 막아주고 콜레스 테롤을 떨어뜨리는 역할을 한다.
눈과 혈액순환에도 좋다고 알려져있다.
⊙ 검은 쌀(흑미) ⊙
예로부터 장수미 약미로 불렀다. 검은 쌀은 흰 쌀에 비해 단백질과 지방 비타민 무기질 함유량이 훨씬 높아 면역 기능 강화,노화 방지,피부 미용 등에 효과가 있다.
아이들의 골격을 형성하는 각종 미네랄이 풍부해 이유기 때부터 흰 쌀 대신에 검은 쌀 이유식을 먹이면 성장에 도움이 된다. 신장과 간장을 튼튼하게 해주며 각종 알레르기 질환 예방에도 좋다.
