초고추장 만드는 법

[송하]

초고추장 만드는 법

목차

1. 1. 요리법
2. 1) 요리재료
3. 2) 기본정보
4. 3) 요리과정
5. 2. 음식정보

맵기만 한 고추장이 싫으시다면 새콤달콤한 초고추장을 만들어 보세요.

1. 요리법1) 요리재료

· 주재료 : 고추장 1큰술(15g), 식초 1작은술(5ml)
· 부재료 : 설탕 1/2큰술(5g), 깨 1/2작은술(2g)
· 대체재료 : 설탕 → 사이다 (설탕 대신 단맛을 내는 사이다를 넣으면 청량감을 얻을 수 있다.)

2) 기본정보

· 조리시간 : 10분
· 분량 : 1인분 기준
· 칼로리 : 35kcal (1인분)

3) 요리과정

01. 볼에 고추장, 식초, 설탕, 깨를 넣고 잘 섞는다.

2. 음식정보

· 다이어트 : 고추의 매운맛 성분인 캡사이신 성분이 지방대사를 활발히 하는 작용을 하여 다이어트에 효과적이다.
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관기간 : 7일
· 보관법 : 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다.
· 효능 : 면역 증강 (고추의 비타민 A는 호흡기 계통의 감염에 대한 저항력을 높이고 면역력을 증진시켜, 질병 회복을 빠르게 한다.)
· 영양성분

베타카로틴 0.00㎍	니아신 0.17mg	나트륨 0.00mg	단백질 1.16g	당질 5.19g	레티놀 0.00㎍
비타민 A 0.00㎍RE	비타민 B1 0.15mg	비타민 B2 0.00mg	비타민 B6 0.21mg	비타민 C 0.06mg	비타민 E 0.47mg
식이섬유 0.67g	아연 0.08mg	엽산 14.92㎍	인 12.60mg	지질 1.33g	철분 1.64mg
칼륨 62.88mg	칼슘 24.60mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 0.00g

영양성분 : 1인분 기준

[네이버 지식백과] 초고추장 만드는 법 (쿡쿡TV)