▣ 한국소비자교육원 대전광역시지부, 대전식생활교육네트워크 "찾아가는 식생활 교육 및 체험" 고령자 식생활 건강개선 교실 (약밥과 수정과 만들기)
* 일시 및 장소 : 2021년 10월 13일(수) 15:00 / 중촌동 시영아파트 경로당 (대전광역시 중구 중촌동)
○ 주최 · 주관 : 농림축산식품부 · 대전광역시. 대전식생활네트워크 / 한국소비자교육원 대전광역시지부
○ 교육 참가자 및 교육내용 : [교육인원]중촌동시영아파트 회원 12명 / [체험실습] 약밥 . 수정과 만들기 /
[제목] 고령자 식생활 /[강사]전문강사 배현숙, 송지아 (찾아가는 대전식생활교육네트워크 전문강사)
※ 교육자료 : 동영상, 요리실습 도구, 식재료준비
[교육진행방식] 우리나라의 전통음식 우수성을 알리고 함께 체험하기 - 약밥과 수정과 만들기 체험 - 우리나라의 식문화에서 견과류와 함께 곁들여 주식, 간식으로 활용하고 영양도 지키고 음료인 수정과를 잔칫날, 명절 등 특별한 날에만 먹던것을 수시로 먹을 수 있도록 한다.
[실습재료] 밀키트 - 탕, 계피가루, 밤, 대추, 호두, 잣, 생강, 계피
- 찹쌀 2시간 불리기 소금 약간, 진간장 2t, 참기름 2t, 황설탕 2컵 칼, 도마, 나무주걱, 볼, 계량컵, 계량스푼, 면보, 체 냄비 2
- 실습을 통하여 식재료의 색깔과 우리몸에 주는 역할등을 이야기를나누어 편식하지 않고 건강 환경 배려등을 건강한 음식으로 건강한 밥상으로 끼니를 거르지 않고 건강을 지켜야 한다.