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<P> 홍철기님..무우청...</P>
<P>소금물에 간하여 삶아서 널었던 것입니다...</P>
<P>삐득한 씨레기를 냉동 보관했다가..</P>
<P>2덩이 내서..통치(민어 새끼)찜을 해 봄니다...</P>
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<P> 물에 담궈 씻 었습 니다..</P>
<P> </P>
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<P> 30분 이상 삶았습니다...</P>
<P>대가 물렁 해야 부드럽습니다...</P>
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<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1636B1504EDB32F923" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1636B1504EDB32F9239F3A"/></P>
<P> 통치도 생물을 소금에 담궈서..이틀을 말려 냉동에 보관 했습니다..</P>
<P>2 마리만 냈습니다...</P>
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<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/12451B504EDB32FC10" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_12451B504EDB32FC106203"/></P>
<P> 홍.청고추 에..대파 입니다..</P>
<P> </P>
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<P> 무우청을 삶으면 이런 껍질이 나옴니다...</P>
<P>손으로 문지르면 그냥 벗겨지고 안나오는것은 넵 둡니다..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/183F4A504EDB330018" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_183F4A504EDB330018F758"/></P>
<P> 된장물에..다시마와..디포리.마늘.을 끓여 줍니다...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/173D74504EDB33011B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_173D74504EDB33011B0576"/></P>
<P> 다 끓으면 디포리 와 다시마는 건져 줍니다...</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20426A504EDB330314" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_20426A504EDB3303141180"/></P>
<P> 여기에..무우청 삶은 것을 넣어서 또.. 8.8.8..끓여 주고요...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18427F504EDB330514" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_18427F504EDB3305145919"/></P>
<P> 통치를 위에 올려 줍니다...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/194207504EDB330616" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_194207504EDB330616D7DE"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164E41504EDB330805" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_164E41504EDB3308050C69"/></P>
<P> 홍.청고추에..마늘.대파 고추가루.간장..양념장을 만듬니다...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1744A0504EDB330A11" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1744A0504EDB330A11E131"/></P>
<P> 간장 입니다..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/154A264A4EDB330B18" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_154A264A4EDB330B182092"/></P>
<P> 통치 위에 올려 줍니다...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/174EB14A4EDB330D13" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_174EB14A4EDB330D1355C0"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1451A04A4EDB330F0D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1451A04A4EDB330F0D9EDA"/></P>
<P> 쎈불에 한김...약불에 줄여서...10분정도 익혀 줍니다...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184A894A4EDB331118" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_184A894A4EDB331118617F"/></P>
<P> 통치가 익었습니다...</P>
<P> 무우청도 물컹하게 익었고 된장과..간장..통치 맛이 어우러 졌습니다..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/174C6B4A4EDB331415" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_174C6B4A4EDB331415892B"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15503C4A4EDB33160F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_15503C4A4EDB33160FA062"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16631D494EDB33170A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_16631D494EDB33170A4328"/></P>
<P>무우청에 걸쳐 거칠게 먹어야 먹는것 같아요...</P>
<P>맛있군요...ㅎㅎㅎ</P>
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카페 게시글
단호박요리
무우청..통치찜..
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첫댓글 당연히 맛있지요..
통치면 민어를 말씀하시는데..민어가 고급생선이지요..
무청삶아 껍질 베끼면 정말 부드럽지요..
꾸득~꾸득..쫄깃~쫄깃...
맛있게 눈으로 먹고갑니다...
네...감사합니다...
시레기넣고 생선찜 ㅎㅎㅎ한번도 해보지 못했어요 참 궁금해요 저두 한번 해봐야겠네요
씨레기 찜..그 맛이예요..ㅎ
시래기 넣은 붕어찜은 먹어봤는데요 민어찜은 처음보아요
맛은 좋을것 같은데요 ~~밤중에 난리네요
저녁을 먹었는데도 침넘어갑니다~~
붕어찜도 맛있지요..
보통...민물고기에 씨레기 넣고 하지요..
전붕어찜만 해봤는데 모든생선에 시래기를넣으면 맛난가봅니다..
그렇드군요..ㅎㅎㅎ
된장국에도...요
시레기는 보기보다 우리몸에 너무 좋은 음식인데 민어까지 들어갔으니 골라먹는 재미와 그자체만도 좋은 웰빙음식이죠
한번 해 먹어 보겠습니다 감사*^^
시레기가. 있으시면 해 드셔보세요..
맛이 좋습니다...감사함니다
이광님 님 요리는 실제로 먹어보면
더 맛있을 것 같아요.. 대충 대충 하시는 요리 같은데도
손 맛이 느껴지네요,, 실제로 한번 먹어보고 싶습니다
제 올케 언니도 광주가 고향인데 음식솜씨가 좋거든요
맛 보여 드릴께요...ㅎㅎㅎ
시간 내세요...