달걀찜 만드는법 순두부 달걀찜 부드러운 중탕 계란찜

[이요환]

부드럽고 촉촉한 계란찜 레시피: 순두부와 중탕의 만남!

계란찜은 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사나 훌륭한 반찬으로 손색없는 메뉴입니다. 특히 순두부를 넣어 만들면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 중탕으로 조리하면 타지 않고 촉촉한 계란찜을 만들 수 있으니, 오늘은 순두부와 중탕을 활용한 계란찜 레시피를 소개해 드리겠습니다.

재료 준비

• 달걀: 3개
• 순두부: 1/2팩
• 물: 1컵
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 참기름: 약간
• 쪽파: 약간
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계란찜 재료

만드는 법

1. 계란 풀기: 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 잘 풀어줍니다.
2. 순두부 으깨기: 순두부를 숟가락으로 으깨어 계란에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 양념하기: 물, 소금, 후추를 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다.
4. 중탕 준비: 냄비에 물을 끓이고, 그 위에 내열 용기를 올립니다.
5. 계란물 넣기: 준비된 계란물을 내열 용기에 부어줍니다.
6. 중탕하기: 뚜껑을 덮고 중불에서 5~7분간 익힙니다.
7. 마무리: 쪽파를 송송 썰어 올리고 참기름을 뿌려 마무리합니다.
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완성된 계란찜

팁

• 부드러운 식감: 순두부를 넣으면 계란찜이 더욱 부드럽고 촉촉해집니다.
• 간 조절: 소금은 취향에 따라 가감하여 조절해주세요.
• 다양한 토핑: 쪽파 외에도 김가루, 날치알 등을 올려 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

중탕의 장점

• 균일하게 익힘: 중탕으로 조리하면 계란찜이 밑면부터 타지 않고 균일하게 익습니다.
• 촉촉한 식감: 수분이 날아가지 않아 더욱 촉촉하고 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.

이렇게 간단한 방법으로 부드럽고 촉촉한 순두부 계란찜을 만들어 보세요. 가족 모두가 좋아하는 건강한 한 끼 식사가 될 것입니다.