[오감만족 Farm to Table] 밭에서 캔 향기 가득 허브 식초: 정원의 향기를 담다

[공동체농장]

식초Vinegar는 프랑스어로 '신 포도주'를 뜻하는 'Vin Aigre'에서 유래됐습니다. 하지만 인류 역사 속에서 식초는 단순한 조미료 그 이상이었습니다. 고대 그리스의 히포크라테스는 환자들을 치료하기 위해 식초를 처방했고, 중세 유럽에서는 흑사병이 창궐할 때 허브를 우려낸 식초로 몸을 닦아 자신을 보호했습니다.

그중에서도 가장 유명한 이야기는 '네 도둑의 식초Four Thieves Vinegar' 전설입니다. 전염병이 창궐한 도시에서 시신을 만지고도 병에 걸리지 않은 네 명의 도둑이 있었는데, 그 비결이 바로 로즈마리, 세이지, 라벤더 같은 허브들을 식초에 담가 몸에 바르고 마신 덕분이었다고 합니다.

이처럼 허브 식초는 오래전부터 '자연이 준 천연 상비약'이자, 거친 환경 속에서 인간의 생명을 돌보고 공동체를 지켜온 '연대의 상징'이었습니다. 우리 농장은 '사회적 농업'을 실천하는 '사회적 농장'으로 허브 식초를 통해서 바쁜 현대인의 지친 마음을 달래주고 사회적 농업의 현장에서 서로가 서로를 돌보고 사회적 울타리를 만드는 연대의 공간을 함께 경험해 봅니다.

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이런 분들께 추천합니다 Detailed Recommendation

🍃 일상의 번아웃을 초록으로 힐링하고 싶으신 분

원예 전문가의 가이드 아래 식물과 교감하며, 지친 몸과 마음에 생기를 불어넣는 '그린 테라피'가 필요한 분들을 모두 환영합니다.

🌼 식물에 대한 깊이 있는 현장의 공부를 원하는 분

원예학 전공자가 들려주는 허브의 생태부터 '먹을 수 있는 정원Edible garden'의 설계 원리까지, 깊이 있는 도슨트로 식물을 보는 안목을 한 차원 높여 드립니다.

🥗 Farm to Table의 가치를 식탁에서 실천할 분

내가 먹는 것에 어디서, 어떻게 왔는지 아는 것은 삶의 질을 한층 높여줍니다.

농장에서 갓 딴 허브의 풍미를 직접 경험하고 첨가물 없는 식초로 나의 식탁을 건강하고 특별하게 꾸미고 싶은 미식가들에게 추천합니다.

🎈 사람과 정이 그리운 따뜻한 연대를 꿈꾸는 분

우리 농장은 단순히 작물을 키우는 곳이 아니라 사람을 돌보고 마음을 잇는 공간입니다. 사회적 농업의 가치에 공감하며 서로를 돌보는 공동체 문화 속에서 소속감과 따뜻한 위로를 경험하고 싶은 분들과 함께합니다.

🎁 소중한 사람과 의미 있는 시간을 선물하고 선물 받고 싶으신 분

가족, 친구와 함께 손에 흙을 묻히며 직접 수확하고, 각자의 취향이 담긴 식초를 만드는 과정은 오래도록 기억될 추억이 됩니다. 정성이 깃든 결과물과 함께 나누는 대화와 웃음이라는 소중한 가치를 공유하고 싶은 분들께 권합니다.

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프로그램 안내 About program

• 본 프로그램은 정원형 돌봄 농장 '동락원'을 기반으로 진행됩니다. 날씨와 계절에 따라서 달라지는 농장의 상황과 작황을 반영하여 프로그램 구성이 달라질 수 있습니다.

• 우천 시 실내 작업장이나 온실에서 프로그램이 진행됩니다.

• 계절에 따라서 제공되는 허브와 프로그램 구성물은 달라질 수 있습니다. 구체적인 사항은 문의해 주시기 바랍니다.

• 농장은 흙이 있는 공간입니다. 활동하기 편한 옷과 운동화를 착용해 주세요.

• 야외 활동이 포함되어 있습니다. 모자, 선글라스 등을 챙기시면 더욱 쾌적합니다.

• 평소 특정 식물이나 곤충에 민감한 알레르기가 있다면 프로그램 시작 전 운영진에게 미리 말씀해 주세요.

• 전체 참여 인원에 따라서 조별(4~6인)로 운영될 수 있습니다. 참고 바랍니다. (조별 운영 시 사전 안내드립니다.)

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프로그램 참여 가이드 How to Join

• 소요 시간: 40~60분

• 체험 비용: 25,000원 / 1인

• 체험 장소: 여민동락 사회적 농장 (전라남도 영광군 묘량면)

• 예약 및 문의: 010-66사6-11사1 / faymdr@daum.net / faymdr@naver.com

• 참고: 인스타그램 (DM 가능, https://instagram.com/faymdr)

여민동락사회적농장전남 영광군 묘량면 영양리 711-1