블친이신 김기태님이 '재료가 맛이다'는 이념 아래 '할매손충무김밥'을 open하였습니다.
통영에서 유명한 충무김밥 원조집의 기술을 지원을 받아 전통의 제조법과
가장 좋은 식재료만을 사용 당일 제조, 판매를 원칙으로 하는 충무김밥집이라고 합니다.
통영항의 옛 명칭 충무항에서 유래된 충무김밥은 70여년의 역사를 지니고 있습니다.
고기잡이를 나가는 남편이 고기 잡느라 바빠 식사를 거르는것을 걱정스러워
간편하게 식사를 대신할 수 있는 대용식을 찾던 부인이
김밥을 도시락 대용으로 남편에게 싸주었는데,
김밥안에 들어있는 내용물이 쉬어서 또 식사를 거르는 일이 많았다고 해요.
그래서 이번에는 맨밥에 김을 싸고, 반찬은 별도(오징어 무침, 무김치)로 싸서 남편에게 주었는데,
남편이 김밥을 아주 맛있게 먹었다면서 다음부터도 꼭 김밥을 그렇게 만들어 달라고 했다는 데에서
충무김밥이 유래되었다는 이야기가 전해져 내려오고 있습니다.
사랑과 정이 담긴 충무깁밥입니다.

개업일날 손님들로 붐벼 주문하고도 한참을 기다렸네요...

주인장의 신념이 담긴 글입니다.

영업시간은 오전 9시부터 오후 9시까지입니다.

들어가 보겠습니다.

가격은 충무김밥 1인분 4,500원입니다.

충무김밥 이야기입니다.
"삼십년이상 매일 한끼씩 충무김밥을 먹고 있는 충무김밥 명인이 만듭니다."
'재료가맛이다' 식재료는 최고의 품질을 자랑합니다.

부지런히 만들고 계십니다. 쌀은 농협쌀중 최상급을 사용한다고 합니다.

전남고흥의 최상품 김을 사용한다고 합니다.


손님들이 많아 가게에서 먹기 그래서...
포장을 해서 집으로 가져왔습니다.

시락국이 아주 좋습니다.

사랑과 정이 담긴 충무김밥입니다.




반찬은 부산어묵의 대표인 환공어묵, 오징어는 오징어계의 명품 포크 2L을 사용한다고 합니다.

석박지용 무우는 반여농산물 도매시장에서 구매한다고 합니다.


김밥과 오뎅/오징어가 잘 어울립니다.


한끼 식사로 부족함이 없습니다.
충무김밥의 고향 통영의 동피랑마을 그림이 있습니다.




할매손충무김밥
전화 : 051-639-0201
주소 : 부산 남구 문현동 376-5번지
첫댓글 충무김밥 참 맛나게 먹는데. 이젠 부산에서도 맛볼수있겠군요
좋은 재료로 만든 맛있는 충무김밥을 먹을수 있게되었습니다.