책명-침대에서 읽는 과학-염색체에서 우주까지 과학으로 보는 일상
저-이종호
출-북 카라반(2018년 1월 18일) 295쪽
독정-2018년 10월 17일 수
· 사람 몸의 사리는 조개가 만드는 진줃와 같다는 설이다. 의학계에서는 사리를 신진대사가 잘 이루어지지 않을 때 생기는 담석이나 결석으 일종으로 안다. 인간 몸은 대부분 유기물이다. 불길 속에서 남는 것은 무기물로 이루어진 뼈와 사리뿐이다. 우리 몸에서 가장 흔한 무기물이 캄슘이고 고열 속에더 다른 유기물과 결합해 어ㄸ너 화학변화를 일으켰을 가능성이 있다. 뼈를 제외하고 우리 몸에 생길 수 있는 무기물로는 콩팥의 결석이나 간이나 쓸개, 기관지에 생기는 담석이 대표적이다. 콩팥 결석이나 담석은 칼슘을 포함하며 나이 들수록 잘 생긴다. 돌 자체는 밥 먹고 사는 도안 계속 만들어진다. 결석은 유병률이 30%, 증상이 있는 유병률이 8% 되어 흔한 것이다.
·사람을 냉동시켜 보존햇다가 해동하면 다시 살아날 수 있다는 주장을 최초 한 사람은 1962년 미국 물리학자 로버트 에팅어 박사다, 기채ㅔ상태인 질소가 액체로 벼ᅟᅥᆫ하느 ㄴ영하 196도라면 시체를 몇 백 년동안 보존하는데 적합하다고 제안했다. 낸동 인간 시신을 노화되지 않은 채로 보존할 수 있다며 에팅어 박사가 2011년 92세로 사망하자 자신의 시신을 냉동 상태로 보존했다. 쥐와 개는 이같이 했을 대 4시간 30분 동안 냉동 상태에 있다가 깨어났다. 곰벌레는 음식과 물 없이도 30년을 살 수 있다. 지구가 멸망해도 살아남을 바퀴벌레보다 한 수 위다. 남극에서 채집한 뒤 30년간 낸ㅇ동 보관해오던 이끼 속에 섞여 있던 곰벌레에 물을 주자 깨어나서 알을 낳기도 했다. 툰드라지대에 사는 도료뇽은 영하 35도 이하에서도 산다. 동면에서 몸을 움직이지 않고 심장도 작동하지 않고 혈액순환도 멈춘다. 얼음 결정은 피하와 근육 사이에 스며들어가 세포까지 얼려놓는다. 1980년대 미국 ㄷ유타주에서 2세 아이가 개울에 빠져 60분 후에 꺼냈는데 심장ㅇ디 멍추고 체온이 19도였다. 체온을 높이기 위해 교환수혈을 하자 30분 만에 정상 체온으로 돌아와 8주 만에 퇴원했다. 2001년 2월 말에 캐나다에서 `13개월 ehlsw 아이가 기저귀찬 채 집 밖에 나갔다가 영하 24도 눈밭에서 동사했는데 산소 부족으로 뇌손상은 없었지만 심장이 멈춘 지 2시간이나 지났고 체온이 16동도였다. 사망했다고 담요를 덮어주자 심장이 다시 뛰어 살았다. 저온 상태였으므로 산소 요구량이 감소해 뇌 손상이 없었을지 모른다고 추정했다.
·불소 이온은 입속 세균 증식 억제로 충치 예방에 도움 되지만 다량 불소는 치명적이다. 입안 불소 이온은 손상된 상아질 회복. 불소 이온은 위장에서 흡수, 혈액을 통해 턱뼈 안에서 만들어지는 상아질과 결합해 산에 강한 상아질을 만든다. 불소 이온은 충치가 시작되지 못하도록 막으며 세균 증식을 억제한다.
·숯불에 구운 고기는 PAHs(다환방향족탄화수소) 유기물이 연소하는 석탄, 목재, 기름을 태울 때 발생한다. 바비큐나 담배 연기에도 있어 암에 걸린다. PAHs(다환방향족탄화수소) 는 고기 구울 때도 나온다. 그릴을 사용하는 바비큐가 공격받는 것은 벤조파렌이 주로 유기물(고기 지방질)이 불에 탈 때 생기기 때문이다. 벤조피렌은 탄화수소, 아미노산, 전분, 지방산 등을 600도 이상으로 가열할 때 생긴다. 숯불로 고기 지방질이 열에 놀아 달아오른 숯이나 불에 떨어질 대 벤조피렌이 증기와 연기에 스며들어 고기에 축적되어 암을 발생시킨다.
※ 벤조피렌 발생 율
참숯불19.9ppb > 성형탄 숯불로 구웠을 때 10ppb> 가스불을 사용했을 때 0.29ppb> 팬에 구었을 때 0.19ppb. 그래서 삶아 먹을 때가 가장 안전하다.
· 곡물은 전분이라 술을 만들려면 전분을 단당류로 바꾸어줘야 한다. 그래서 당회용 효소로 누룩을 이용했다.
· 막(마구) 걸렀다. 함부로 걸렀다. 막되고 박한 술 뜻으로 막걸리라 한다. 암 예방과 암세포 증식 억제, 간 손상 치료, 갱년기 장애 해소에 탁월 효과가 있다. 막걸리에는 인체 조직 합성에 기여한ㄴ 라이신과 간 질환을 예방하는 메티오닌 물ㅈ빌이 있다. 간 손상을 일으킨 쥐에게 막걸리 농축액을 주자 혈중 콜레스테롤이 낮아져 혈중 중성지방으로 정상치였다. 맥주는 싹이 튼 보리알갱이인 맥아로 보리 전분을 당분으로 바꾼 후 알코올로 발효시킨다. 막걸리는 발효시킬 때 효모가 맥주효모균과 같은 종류라는 것이 밝혀져 맥주와 막걸리가 같은 원리로 만들어졌음이 확인되었다.
· 테슬라는 세르비아계 미국인으로 1884년 단 돈 4센트를 가지고 미국으로 가 에디슨에게 고용되었다. 에디슨은 테슬라에게 발전기의 성능을 획기적으로 개선하면 보너스 5만 달러를 주겠다고 해서 발전기를 개발하자 미국식 농당이었다며 보너스를 주지 않았다. 테슬러는 사표를 던지고 회사를 나와 교류전동기와 송. 배전 시스템을 완성했다. 전동기와 송전 방식은 발전소에서 송전 할 때는 전압을 높여 중간 손실을 줄이고 수신소에서는 전압을 낮추어 수신함으로써 안전하게 전기를 쓸 수 있다. 그런데 교류도 효율 측면에서 약점이 있었다. 이로 당시 전기 업계와 학계에서 교류나 직류냐 논쟁에서 직류를 개발한 에디슨은 자기 연구실에서 아이디어를 도출해 만든 전동기를 웨스팅하우스가 보급하면서 송전 사업에 차질이 빚어지자 테슬라의 교류 송전 방식의 약점을 물고 늘어져 교류가 직류보다 위험하다했지만 교류를 흘린 전기의자로도 사형수를 단번에 죽이지 못했다 에디슨의 적극 방해에도 웨스팅하우스는 1893년 시카고 박람회장에 25만 개 전등을 켜는 프로젝트를 낙찰 받았다. 나이아가라 폭포에 세계 최초의 수력발전소를 건설하는 대규모 공사도 성공시켰다. 결국 송전 방식은 교류의 승리로 끝났다. 오늘날 전 셰계가 교류로 송전되고 있는 이유다.
그런데 현재는 기술이 발전해 전류전쟁에서 에디슨이 참패했던 원인이 해결되었다. 변환 장치인 사이리스터의 성능이 향상되어 직류 고전압을 얻고 장거리 송전이나 케이블 송전에는 직류가 교류보다 전력 손실지 적고 안전하다. 이런 장점이 있는 데도 직류로 전환하지 못하는 것은 전 셰게 전산망이 이미 교류로 보급되어 있기 때문이다. 그러나 직류의 상둉 움직임이 세계 곳곳에서 활발하게 일어나 일본에서 교환실을 직류화하고 있고 미국에서도 직류를 포함한 다중 주파수 송전을 검토 중이다. 한국에서도 한국전력공사가 직류 송전 시스템 국산화 개발을 추진하고 있다. 차아 교류는 사라질 전망이다.
테슬라 반딧불이는 한 마리가 3룩스 빛을 낸다. 80마리로 쪽당 20자 천자문을 읽을 수 있으므로 200마리 정도면 신문을 읽을 수 있다. 2차 세계 대전 중 일보군은 발광하는 새우를 상자에 넣어 건조한 새우가 발광하지 않지만 물에 넣으면 발광하는 불을 이용, 울창 밀림에서 지도를 본다든지 보고서 작성하려면 낮에도 조명이 필요하지만 회중전등은 적에게 들킬 우려가 트지만 바다 새우가 내는 불빛은 수십 보마 덜어져도 발각되지 ㅇ낳으므로 은밀 활동에 안성맞춤이었다. 실제로 1935년에 파리 해양연구소에서 국제 학회가 열렸을 때 큰 홀을 밝히기 위해 발광 세균을 사용했다. 생물발광은 전선이 필요 없고 에너지의 약 12%만 빛으로 전환되고 나머지는 열로 손실된다. 전구를 만지면 뜨거운 것도 열을 내는 데 에너지를 쓰기 때문이다. 반면 발광생물은 열을 내지 않는 냉광이므로 소비 에너지의 거의 100%를 빛으로 바꾼다.
테슬라은행나무가 가로수로 사용되는 이유는 다르 stlranf에 비해 5~6배 산소를 발생하기 때문이다. 아황산가스 정화 능력이 크고 염해에 강하며 화제에도 저항력이 크다. 이런 은행나무에 반딧불이 효소를 접목시켜 빛을 내게 만들면 가로등 역할과 낭만적 분위기도 연출 할 수 있겠다.
테슬라바닷물 속에는 50억 톤 금이 함유되어 있다. 1차 세계 대전에서 패배한 독일이 배상금을 지불하기 위해 1918년 노벨화학상 수상자인 프리츠 하버에게 해수에서 금을 추출하는 계획을 수립하도록 했다. 하지만 바닷물에 포함된 금의 농도나 너무 낮아 채산성을 맞출 수 없어 실패했다. 채취에 드는 비용이 금값보다 몇 백 배나 비쌌다.
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