가진화랑 김장하는날 돼지고기 수육삶는법 제철 굴 보쌈 우린 찰떡궁합

[최경진]

가진화랑 김장하는 날, 굴 보쌈으로 풍성하게! 돼지고기 수육 삶는 법 자세히 알려드려요

김장하는 날, 푸짐한 굴 보쌈으로 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내세요!

.siksinhot.com

굴 보쌈

굴 보쌈, 왜 찰떡궁합일까요?

• 제철 굴의 풍미: 싱싱한 굴의 짭짤하면서도 달콤한 맛이 돼지고기의 느끼함을 잡아주고, 깊은 풍미를 더해줍니다.
• 아삭한 채소와의 조화: 싱싱한 배추와 깻잎 등의 채소와 함께 싸 먹으면 입안 가득 퍼지는 상큼함이 일품입니다.
• 따뜻한 수육과 차가운 굴의 조화: 따뜻한 수육과 차가운 굴의 온도 차이가 입안에서 즐거운 대비를 만들어냅니다.

돼지고기 수육 삶는 법

1. 재료 준비: 삼겹살 또는 앞다리살, 통마늘, 대파, 생강, 월계수잎, 후추
2. 밑간: 깨끗하게 씻은 돼지고기에 소금, 후추로 간을 합니다.
3. 삶기: 냄비에 돼지고기와 준비한 재료를 넣고 센 불에 끓인 후 중불로 줄여 40분~1시간 정도 푹 삶습니다.
4. 식히기: 냄비에서 건져 따뜻한 곳에서 10분 정도 식힌 후 먹기 좋게 썰어줍니다.

굴 손질법

• 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 이물질을 제거합니다.
• 껍질을 까고 흐르는 물에 한 번 더 헹궈 물기를 제거합니다.

보쌈을 더욱 맛있게 즐기는 법

• 새콤달콤한 쌈장: 고추장, 마늘, 다진 파, 꿀을 넣어 만든 쌈장에 찍어 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다.
• 아삭한 김치: 묵은지나 갓김치와 함께 싸 먹으면 느끼함을 잡아주고, 깔끔한 맛을 더해줍니다.
• 따뜻한 막걸리: 수육과 굴 보쌈은 막걸리와 환상의 궁합을 자랑합니다.

가진화랑 김장하는 날, 굴 보쌈으로 특별한 추억을 만들어 보세요!

굴 보쌈 상차림

wtable.

돼지고기 수육 썰기

.10000recipe.com

굴 손질

Tip: 수육을 삶을 때 맥주나 사이다를 조금 넣으면 잡내를 없애고 육질을 부드럽게 만들 수 있습니다.

지금 바로 시장에 나가 신선한 굴과 돼지고기를 준비하고, 가족들과 함께 즐거운 굴 보쌈 파티를 열어보세요!

굴보쌈 수육 김장 가진화랑