간장 가지볶음 레시피: 굴소스로 더욱 풍미 가득!
간단하고 맛있는 저녁 반찬, 간장 가지볶음을 만들어 볼까요?
굴소스를 더해 감칠맛을 더하고, 가지의 부드러운 식감과 영양을 동시에 즐길 수 있는 훌륭한 메뉴입니다.
재료 준비
- 가지 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 마늘 3쪽
- 식용유 적당량
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
만드는 법
- 준비: 가지는 큼직하게 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰며, 마늘은 다져줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내고, 양파를 넣어 함께 볶습니다.
- 가지 볶기: 양파가 투명해지면 가지를 넣고 센 불에서 볶다가, 물이 생기면 뚜껑을 덮고 중불로 줄여 5분 정도 익힙니다.
- 양념: 뚜껑을 열고 간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣어 간을 맞춘 후, 대파를 넣고 볶아 마무리합니다.
- 마무리: 불을 끄고 참기름을 둘러 버무려주면 완성입니다.
팁
- 가지는 굽거나 튀겨서 먹어도 맛있습니다.
- 다른 채소(피망, 애호박 등)를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어줍니다.
굴소스의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있는 간장 가지볶음!
부드러운 가지와 아삭한 양파의 조화가 일품이며, 밥반찬은 물론 술안주로도 좋습니다.
오늘 저녁은 간장 가지볶음으로 건강하게 즐겨보세요!
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