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<P>가게에서 일하면서 음식을 만들다보니..후다닥뚝딱! 나름 속성으로 만드는 요령이 생기네요!</P>
<P>좀 오래된 김치..혹은 걍먹긴 맛이 덜한 김치를 이용한 김치찜! 빠르고 쉽게 만드는법 ! ㅎㅎ..</P>
<P>근데요~김치는 무조건 푹 익은거여야 해요~묵은지 라면 말할것두 없이 우왕굳 이구요~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27331348510E6B7605" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_27331348510E6B760570CD"/></P>
<P>우선 돼지갈비를 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다!</P>
<P>등갈비나 등뼈로 해도 되는데요~전 살이 많은,즉 먹을게 많은 돼지갈비를 즐겨 씁니다!</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1146114F510E6BF013" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1146114F510E6BF0137CCF"/></P>
<P>담엔 맛술과 후추로 버무려 냄새를 잡아줘야죠?</P>
<P>생강즙도 쓰고..여러 방법이 있지만..바쁘니까..글구 김치랑 어우러짐 냄새 잘안납니당!</P>
<P>전 30분정도 숙성 시킵니다!!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/02374A4B510E6D1F04" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_02374A4B510E6D1F041E98"/></P>
<P>남비에 양파를 크기대로 도톰 썰어 깔아 줍니다!</P>
<P>남비바닥에 눌러붙는것두 방지 하고 자연스럽개 단맛도 우러나구요~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/03602150510E6DA631" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_03602150510E6DA631A822"/></P>
<P>김치를 반정도 잘라줍니다! 전체로 써도 먹음직 하지만,,가게에서 먹기 불편해서..</P>
<P>쭉쭉 찢어 드시고픔 ~걍~꼭지만 지르고 쓰셔두 무방!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206A4B4C510E6E3A2D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_206A4B4C510E6E3A2D1D06"/></P>
<P>양파깐 위에 숙성 시킨 갈비를 큰건 밑에 좀 작은건 위로 배치해 올려 주구요~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/01351248510E6E7E16" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_01351248510E6E7E16A9B5"/></P>
<P>아까 썰은 김치를 그위에 이쁘게 올립니다!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17634450510E6EA52E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_17634450510E6EA52E9A74"/></P>
<P>요건 사용한 김치에서 따라낸 국물에 멸치 다시마등 넣고 갈아서 만든 올리브표 양념가루를 넣고 </P>
<P>설탕 약간 넣고 휘휘 저어 만든 양념장 입니다! 김치위에 솔솔 뿌려 골고루 배도록 합니다!</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/01622D4D510E6FDE02" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_01622D4D510E6FDE02C443"/></P>
<P>위의 과정을 모두 거침 대략 이렇게~ㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27633950510E70192C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_27633950510E70192CBF10"/></P>
<P>센불에 한번 우르르 끓인뒤 약한불로 지글지글..갈비가 잘 익을때까지..쪄줍니다!</P>
<P>제가 피자 만들랴,전화 받을랴..왔다리,갔다리 하느라고 얼마가 걸리는지 시간은 잘 모르겠구요~ㅎㅎ..</P>
<P> </P>
<P>그렇게 만든 김치찜 그리 어렵지 않고 ..재료비도 많이 안들고,,</P>
<P>어때요? 맛나 보이나요? ㅎㅎ..</P>
<P> </P>
<P>추운 겨울 따끈히 만들어 사랑 받으시길..남편들도 만들기 쉬우니,,한번 시도해보심이? ㅋㅋ..<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_09.gif?rv=1.0.1"><IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/per_14.gif?rv=1.0.1"><IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_14.gif?rv=1.0.1"></P>
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카페 게시글
자유 게시판
올리브표 속성 김치찜 만드는법!
마담올리브
추천 0
조회 311
13.02.03 23:16
댓글 18
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첫댓글
어잌후
딸랑구랑 늦은 저녁 먹지 않았음 클날 뻔 했넹.
인데..
배가 부른데도 윤끼 반질반질한 올리브표 김치갈비찜 먹고자파 침 질질
아침에 일난 뉴욕sunny님 일도 못 나가겠다.
소주 두병은 순식간이 겠는데요... 침 질질~~~~
나두 어제는 야식 생각이 간절 했어유
..
오늘은
자려고 했는데 ..뭐야요
이런 훌륭한 안주를 내놓는 건..채금져욧 
막걸리 한 병 사러갑니데이 
헤헤 
핑계는
..
어휴, 살았다.
방금 라면(두 봉) 먹었거든요.
그래두, 꾸울 꺽~~~~~~~~~~~~
고기가 연해져서 맛이 정말 기대 된다는.. 구워먹는 고기는 몸에 안 좋다지요?
담에 남비채 들고 가께유
맛보여 드리고 시포라
울
학무님
..
바로 프린트 해서 옆지기 갔다 줬습니다. 여기 마트에 맛술이 없으면 뭘로 대처 하면 되나요 ?
맛술이 미향.미림..이런 상표인데..
정
이나..화이트와인..
약간 넣어두 되심.고기를 연하게 할 목적이면 키위 한개 갈고.
푹 익히시묜 됩니당.
것두 준비 안 되면..김치와 함께 만드는 것이라 크게 냄새에 신경 안써도 되니..
욜셰프의 말대로
..
맛나게 해먹으믄서 사진 찍어 올려줘봐용
..
와 ~침꼴깍 저녁도 쉬원찮게 먹었는데 ~갈때 미리 연락하고 갈게요 ㅋㅋ
넹
애니타임
..
내일 저녁 해봐야 겠어요.앞으로 자주 알려주세요
감사합니다.
그런데 다시마가 잘 갈아 지나요
물에 살짝 담갔다 갈면 됩니당~~~
호호
저두 잘안갈려서 쪼금만..아예 육수를 다시마 삶은 물로 많이 써요
