◈ 약용식물 - ㅇ편 : 유채

[길손]

◈ 유채                                                                                                                                      

한약명  지상부-운대, 종자-운대자
속   명  평지
학   명  Brassica campestris subsp. napus var. nippo-oleifera
분   류  쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과
원산지  지중해 연안과 중앙아시아 고원지대(보통종), 스칸디나비아반도와 시베리아·카프카스(서양종)
분   포  한국(제주와 남부지방), 일본, 중국 등지
생육상  두해살이풀

[높이] 높이 80∼130cm이다.
[줄기] ① 표면은 매끄러우며 녹색이다.
          ② 원줄기에서는 15개 안팎의 1차곁가지가 나오고, 이 가지에서 다시 2∼4개의 2차곁가지가 나온다.
[잎]  ① 잎은 바소꼴이고 끝이 둔하다.
        ② 아래쪽 줄기에 달린 잎은 긴 잎자루가 있으며 잎가장자리는 깊게 갈라진다.
        ③ 위쪽 줄기에 달린 잎은 잎자루가 없으며 줄기를 둘러싸고 그 끝은 가늘다. 
        ④ 서양종의 잎은 두껍고 혁질이며, 보통종은 연한 녹색이고 잎살이 비혁질이다. 
        ⑤ 줄기에는 보통 30∼50개의 잎이 붙는다.
[꽃]  ① 꽃은 3∼4월에 총상꽃차례로 피며 가지 끝에 달린다.
        ② 배추꽃과 비슷하며 약 10cm 길이의 꽃자루를 가진 홑꽃이 핀다.
        ③ 꽃잎·꽃받침은 각각 4개로 갈라지며 수술 6개, 암술 1개, 4개의 꿀샘이 있다.
        ④ 성숙한 이삭 길이는 가지의 위치, 재식방법, 품종 등에 따라 다르나 대개 35∼45cm이고 한 이삭에 30∼40개의 열매가 달린다.
[열매] ① 열매는 각과로서 길이 8cm 가량의 원통 모양이다.
          ② 중앙에는 봉합선이 있으며 완숙하면 봉합선이 갈라져서 종자가 떨어진다.
          ③ 속은 2실로 되고 투명한 격막으로 갈라지며, 보통 20개 가량의 짙은 갈색 종자가 들어 있다. 번식은 종자로 한다.
[이용] ① 종자는 기름을 짜서 식용이나 공업용으로 이용한다.
          ② 연한 잎과 줄기는 김치, 나물, 국거리로 이용한다.
          ④ 줄기와 잎은 청예사료로 이용가치가 높다.
          ⑤ 잎은 지혈작용을 한다.
          ⑥ 종자는 운재자라 하며 종기, 치루 등에 사용한다.