백종원의 짬뽕레시피

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27123A5055D35FF61A" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="800" data-filename="2222.jpg" exif="{}" id="A_27123A5055D35FF61A2F50" id="A_27123A5055D35FF61A2F50"/>                                    백종원 짬뽕 레시피1. 먼저 야채를 준비하세요..   양배추/양파/애호박을 사발면으로 각 1컵 ,돼지고기 1컵, 대파 1컵,당근 1컵,청양고추소주잔 반컵   손질한오징어2마리컵으로2컵 ,부추 1컵    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2120305055D35FF80E" class="txc-image" width="836" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="836" data-filename="1.PNG" exif="{}" id="A_2120305055D35FF80E7C0F" id="A_2120305055D35FF80E7C0F"/>2. 식용유 반컵을 넣고 대파 1컵 그리고 생강 손톱만큼만 넣고 파기름을 만들어 주세요.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240F955055D35FF91C" class="txc-image" width="831" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="831" data-filename="2.PNG" exif="{}" id="A_240F955055D35FF91C7D5D" id="A_240F955055D35FF91C7D5D"/>3. 여기서는 기름이 끓고 있는데 생강을 넣죠....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247AED5055D35FFB2F" class="txc-image" width="833" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="833" data-filename="3.PNG" exif="{}" id="A_247AED5055D35FFB2FE2BA" id="A_247AED5055D35FFB2FE2BA"/>4. 파기름이 완성되면 돼지고기 1컵을 넣어주고 볶아주세요...    생강을 나중에 넣으면 안되는 이유는 아래 그림에 설명 나와있죠..<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2579FD5055D35FFC30" class="txc-image" width="833" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="833" data-filename="4.PNG" exif="{}" id="A_2579FD5055D35FFC304A82" id="A_2579FD5055D35FFC304A82"/>5. 고기가 어느정도 익어가고 있습니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/230DE05055D35FFE1F" class="txc-image" width="833" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="833" data-filename="5.PNG" exif="{}" id="A_230DE05055D35FFE1F50E9" id="A_230DE05055D35FFE1F50E9"/>6. 이때 오징어를 넣고 계속 볶아주세요...<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267C395055D360002E" class="txc-image" width="839" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="839" data-filename="6.PNG" exif="{}" id="A_267C395055D360002EC3FF" id="A_267C395055D360002EC3FF"/>7. 가끔 불맛을......이런것 연습하지 마세요....주방 난리나요.....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2302215055D3600128" class="txc-image" width="835" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="835" data-filename="7.PNG" exif="{}" id="A_2302215055D36001280867" id="A_2302215055D36001280867"/>8. 오징어도 어느정도 익어 가면 진간장 소주잔으로 반컵 넣어주세요....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2176325055D3600334" class="txc-image" width="829" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="829" data-filename="8.PNG" exif="{}" id="A_2176325055D36003346537" id="A_2176325055D36003346537"/>9. 여기에 준비한 양파와 양배추를 넣고 게속 볶아주세요...<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2215BC5055D3600518" class="txc-image" width="831" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="831" data-filename="9.PNG" exif="{}" id="A_2215BC5055D3600518EF9E" id="A_2215BC5055D3600518EF9E"/>10. 조금 더 볶다가 당근 호박도 넣어 주시고요....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2120CF5055D360070D" class="txc-image" width="834" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="834" data-filename="10.PNG" exif="{}" id="A_2120CF5055D360070DD9F3" id="A_2120CF5055D360070DD9F3"/>11. 그리고 청양고추도 넣어주시고 볶아주세요..매운거 싫어하시면 넣지 마세요....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2403C35055D360082A" class="txc-image" width="835" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="835" data-filename="11.PNG" exif="{}" id="A_2403C35055D360082A077A" id="A_2403C35055D360082A077A"/>12. 그리고 게속 볶아주시면 어느정도 완성이 되어갑니다....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/261AD95055D3600A13" class="txc-image" width="835" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="835" data-filename="12.PNG" exif="{}" id="A_261AD95055D3600A1358C4" id="A_261AD95055D3600A1358C4"/>13. 그리고 여기에 고춧가루 1컵을 넣어주신다음 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2729E05055D3600C04" class="txc-image" width="834" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="834" data-filename="13.PNG" exif="{}" id="A_2729E05055D3600C044A64" id="A_2729E05055D3600C044A64"/>14. 바로 물을 넣고 이제 끓여 주세요..물 늦게 넣으면 고춧가루가 물기를 빨아드려 탈수가 있어요..<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2104154955D3600D13" class="txc-image" width="833" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="833" data-filename="14.PNG" exif="{}" id="A_2104154955D3600D134222" id="A_2104154955D3600D134222"/>15. 그리고 홍합미리 손질해놓으면 좋겠죠.. 그렇지 않다면 홍합 길다란 면에 실처럼 뾰쪽 삐져나온거      있어요.그거 제거하시고 깨끗이 씻어 주세요....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2608534955D3600F0F" class="txc-image" width="829" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="829" data-filename="15.PNG" exif="{}" id="A_2608534955D3600F0F97C8" id="A_2608534955D3600F0F97C8"/>16. 그리고 손질한 홍합도 짬뽕국물에 넣어주세요....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25120E4955D3601006" class="txc-image" width="833" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="833" data-filename="16.PNG" exif="{}" id="A_25120E4955D3601006B9CD" id="A_25120E4955D3601006B9CD"/>17. 그 다음 후춧가루로 살짝 뿌려주어 풍미를 더 하시고요....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266D164955D3601122" class="txc-image" width="836" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="836" data-filename="17.PNG" exif="{}" id="A_266D164955D3601122D9A9" id="A_266D164955D3601122D9A9"/>18. 소금은 소주컵으로 반컵 넣어 주어 간을 맞추어 주세요...싱거우면 소금더 짜면 물을더...<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/220D0E4955D360130B" class="txc-image" width="832" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="832" data-filename="17-1.PNG" exif="{}" id="A_220D0E4955D360130B1D36" id="A_220D0E4955D360130B1D36"/>19. 마지막으로 부추를 넣으면 짬뽕 국물 완성입니다...부추 없으면 안넣으셔도 됩니다....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2668B84955D360152C" class="txc-image" width="838" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="838" data-filename="18.PNG" exif="{}" id="A_2668B84955D360152C5B52" id="A_2668B84955D360152C5B52"/>20. 정말 그럴싸하게 만들어 졌습니다....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2510E84955D3601707" class="txc-image" width="835" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="835" data-filename="19.PNG" exif="{}" id="A_2510E84955D36017075988" id="A_2510E84955D36017075988"/>21. 완성됐다면 익힌 생면을(집밥레시피100번) 접시에 담고     짬뽕 국물을 넣으면 맛있는짬뽕 완성입니다...<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27510D4D55D3601925" class="txc-image" width="831" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="831" data-filename="20.PNG" exif="{}" id="A_27510D4D55D3601925916C" id="A_27510D4D55D3601925916C"/>22. 마지막으로 오리지널 중국집 짬봉맛을 즐기고 싶다면 ....조미료를 국물량에 따라 조미료를     넣어 보세요..<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2147B14D55D3601A2F" class="txc-image" width="833" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="833" data-filename="21.PNG" exif="{}" id="A_2147B14D55D3601A2F31C7" id="A_2147B14D55D3601A2F31C7"/>23. 맛이 어우러 지며 조화를 이룬다고 하네요....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2376404D55D3601B03" class="txc-image" width="835" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="835" data-filename="22.PNG" exif="{}" id="A_2376404D55D3601B0335F4" id="A_2376404D55D3601B0335F4"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22600A4D55D3601D17" class="txc-image" width="834" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="834" data-filename="23.PNG" exif="{}" id="A_22600A4D55D3601D178545" id="A_22600A4D55D3601D178545"/>