편스토랑 류수영 고등어조림 레시피 어남선생 고등어무조림 양념장

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:42">편스토랑 류수영 고등어조림 레시피: 어남선생의 평생 고등어무조림 양념장</h2><p data-sourcepos="3:1-3:139">류수영 셰프의 편스토랑 고등어조림 레시피는 그 특별한 양념장으로 많은 사랑을 받고 있습니다. '어남선생'이라는 애칭으로 불리는 류수영 셰프는 이 고등어조림 양념장을 '평생 고등어무조림 양념장'이라고 부르며, 그만큼 자신 있는 레시피라고 소개합니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:25"><strong>왜 '평생' 고등어무조림 양념장일까요?</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-10:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:85"><strong>간단한 황금비율:</strong> 간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 식초의 비율을 5:4:3:2:1로 기억하면 누구나 쉽게 맛있는 양념장을 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="8:1-8:52"><strong>깊은 풍미:</strong> 된장을 넣어 구수함을 더하고, 다진 마늘과 생강으로 풍미를 살렸습니다.</li> <li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>비린내 잡는 비법:</strong> 생강이 고등어의 비린내를 잡아주어 깔끔한 맛을 냅니다.</li> </ul><p data-sourcepos="11:1-11:15"><strong>재료 (4인분 기준)</strong></p><ul data-sourcepos="13:1-28:0"> <li data-sourcepos="13:1-13:10">고등어: 4토막</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">무: 1/2개</li> <li data-sourcepos="15:1-15:8">양파: 1개</li> <li data-sourcepos="16:1-16:8">대파: 1대</li> <li data-sourcepos="17:1-17:10">청양고추: 2개</li> <li data-sourcepos="18:1-18:9">간장: 5큰술</li> <li data-sourcepos="19:1-19:11">고춧가루: 4큰술</li> <li data-sourcepos="20:1-20:9">설탕: 3큰술</li> <li data-sourcepos="21:1-21:10">굴소스: 2큰술</li> <li data-sourcepos="22:1-22:9">식초: 1큰술</li> <li data-sourcepos="23:1-23:9">된장: 1큰술</li> <li data-sourcepos="24:1-24:12">다진 마늘: 1큰술</li> <li data-sourcepos="25:1-25:14">다진 생강: 1/2큰술</li> <li data-sourcepos="26:1-26:8">후추: 약간</li> <li data-sourcepos="27:1-28:0">물: 적당량</li> </ul><p data-sourcepos="29:1-29:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="31:1-35:0"> <li data-sourcepos="31:1-31:70"><strong>준비:</strong> 고등어는 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질합니다. 무, 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋게 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:75"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 식초, 된장, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:144"><strong>조리:</strong> 냄비에 기름을 두르고 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구워진 고등어를 냄비에 담고, 무, 양파를 켜켜이 깔아줍니다. 만들어둔 양념장을 부어주고 물을 자작하게 부어줍니다. 센 불에 끓이다가 중불로 줄여 국물이 졸아들 때까지 조려줍니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0"><strong>마무리:</strong> 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 조려주면 완성입니다.</li> </ol><p data-sourcepos="36:1-36:24"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_fb31f124cad079a5&quot;,&quot;c_b5ae4db850df8ff6&quot;,null,&quot;rc_a6a2756576637773&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/7021550"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="류수영 고등어조림 " src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRixC5UaeWGy5xclUTNv40n8_o1naTGA8-Z6-dVNHmAvxj6EqPHMfU53xLsyab_"></span><span _ngcontent-ng-c2254870090="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/7021550" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_fb31f124cad079a5&quot;,&quot;c_b5ae4db850df8ff6&quot;,null,&quot;rc_a6a2756576637773&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c541263143="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><span _ngcontent-ng-c541263143="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c541263143="" aria-label=""></span></a></div><div _ngcontent-ng-c541263143="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 류수영 고등어조림 </div></div></single-image></response-element></div></span></p><p data-sourcepos="38:1-38:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-44:0"> <li data-sourcepos="40:1-40:30">고등어는 살이 통통한 것을 선택하는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:29">양념장의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-42:37">무를 먼저 깔아주면 고등어가 타지 않고 더욱 맛있게 조려집니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0">국물이 졸아들수록 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="45:1-45:39">류수영 셰프의 평생 고등어무조림 레시피로 맛있는 집밥을 만들어 보세요!</p><p data-sourcepos="47:1-47:102"><strong>참고:</strong> 위 레시피는 일반적인 가정에서 쉽게 따라 할 수 있도록 간략하게 정리된 것입니다. 더 자세한 레시피와 다양한 요리 정보는 유튜브나 관련 에서 확인할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="49:1-49:34"><strong>혹시 다른 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:42">편스토랑 류수영 고등어조림 레시피: 어남선생의 평생 고등어무조림 양념장</h2><p data-sourcepos="3:1-3:139">류수영 셰프의 편스토랑 고등어조림 레시피는 그 특별한 양념장으로 많은 사랑을 받고 있습니다. '어남선생'이라는 애칭으로 불리는 류수영 셰프는 이 고등어조림 양념장을 '평생 고등어무조림 양념장'이라고 부르며, 그만큼 자신 있는 레시피라고 소개합니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:25"><strong>왜 '평생' 고등어무조림 양념장일까요?</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-10:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:85"><strong>간단한 황금비율:</strong> 간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 식초의 비율을 5:4:3:2:1로 기억하면 누구나 쉽게 맛있는 양념장을 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="8:1-8:52"><strong>깊은 풍미:</strong> 된장을 넣어 구수함을 더하고, 다진 마늘과 생강으로 풍미를 살렸습니다.</li> <li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>비린내 잡는 비법:</strong> 생강이 고등어의 비린내를 잡아주어 깔끔한 맛을 냅니다.</li> </ul><p data-sourcepos="11:1-11:15"><strong>재료 (4인분 기준)</strong></p><ul data-sourcepos="13:1-28:0"> <li data-sourcepos="13:1-13:10">고등어: 4토막</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">무: 1/2개</li> <li data-sourcepos="15:1-15:8">양파: 1개</li> <li data-sourcepos="16:1-16:8">대파: 1대</li> <li data-sourcepos="17:1-17:10">청양고추: 2개</li> <li data-sourcepos="18:1-18:9">간장: 5큰술</li> <li data-sourcepos="19:1-19:11">고춧가루: 4큰술</li> <li data-sourcepos="20:1-20:9">설탕: 3큰술</li> <li data-sourcepos="21:1-21:10">굴소스: 2큰술</li> <li data-sourcepos="22:1-22:9">식초: 1큰술</li> <li data-sourcepos="23:1-23:9">된장: 1큰술</li> <li data-sourcepos="24:1-24:12">다진 마늘: 1큰술</li> <li data-sourcepos="25:1-25:14">다진 생강: 1/2큰술</li> <li data-sourcepos="26:1-26:8">후추: 약간</li> <li data-sourcepos="27:1-28:0">물: 적당량</li> </ul><p data-sourcepos="29:1-29:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="31:1-35:0"> <li data-sourcepos="31:1-31:70"><strong>준비:</strong> 고등어는 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질합니다. 무, 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋게 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:75"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 식초, 된장, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:144"><strong>조리:</strong> 냄비에 기름을 두르고 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구워진 고등어를 냄비에 담고, 무, 양파를 켜켜이 깔아줍니다. 만들어둔 양념장을 부어주고 물을 자작하게 부어줍니다. 센 불에 끓이다가 중불로 줄여 국물이 졸아들 때까지 조려줍니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0"><strong>마무리:</strong> 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 조려주면 완성입니다.</li> </ol><p data-sourcepos="36:1-36:24"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_fb31f124cad079a5","c_b5ae4db850df8ff6",null,"rc_a6a2756576637773",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/7021550"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="류수영 고등어조림 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRixC5UaeWGy5xclUTNv40n8_o1naTGA8-Z6-dVNHmAvxj6EqPHMfU53xLsyab_"></span><span _ngcontent-ng-c2254870090="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/7021550" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_fb31f124cad079a5","c_b5ae4db850df8ff6",null,"rc_a6a2756576637773",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c541263143="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><span _ngcontent-ng-c541263143="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c541263143="" aria-label=""></span></a></div><div _ngcontent-ng-c541263143="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 류수영 고등어조림 </div></div></single-image></response-element></div></span></p><p data-sourcepos="38:1-38:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-44:0"> <li data-sourcepos="40:1-40:30">고등어는 살이 통통한 것을 선택하는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:29">양념장의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-42:37">무를 먼저 깔아주면 고등어가 타지 않고 더욱 맛있게 조려집니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0">국물이 졸아들수록 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="45:1-45:39">류수영 셰프의 평생 고등어무조림 레시피로 맛있는 집밥을 만들어 보세요!</p><p data-sourcepos="47:1-47:102"><strong>참고:</strong> 위 레시피는 일반적인 가정에서 쉽게 따라 할 수 있도록 간략하게 정리된 것입니다. 더 자세한 레시피와 다양한 요리 정보는 유튜브나 관련 에서 확인할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="49:1-49:34"><strong>혹시 다른 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> </div></div>