식초의 효능1
식초의 효능으로 가장 대표적인 것은 인체의 대사를 촉진하고 피로물질을 분해하는 효능을 들 수 있지요. 식초에는 구연산을 비롯하여 호박산, 사과산 등 인체에 이로운 각종 유기산이 다량 함유되어 있는데, 그 효능을 나타내는 구연산 회로를 보면 영양소가 우리 몸에서 화학 반응을 정상적으로 이루어질 때 물과 이산화탄소로 분해되는 과정으로 체내에 피로물질인 젖산이 쌓이지 않게 해 주지요. 즉 피로물질인 젖산이 체내에 쌓이게 되면 두통, 어깨결림, 요통 등의 증상을 나타내며 심하면 질병에 걸리게 된다는 것이랍니다.
즉, 식초는 대사를 신속하게 진행시키고 체내 생성된 노폐물과 각종 산성물질을 몸 밖으로 배출시켜 주는 효능과 지방의 분해를 촉진시켜 지방이 쌓이는 것을 방지하며 혈관을 청소하는 효능도 있어 동맥경화나 고혈압을 안정시키는 뛰어난 효능이 있게 된다는 것이랍니다.
식초의 효능2
식초는 우리 몸의 해독작용을 도와 간을 보하고 생체 저항력을 높이는 효능이 있다고 합니다. 피로 예방과 숙취의 예방 및 해소에도 탁월한 효능을 보이게 된답니다. 이는 알코올이 분해되면서 발생하는 아세트 알데히드의 분해를 촉진하기 때문이지요. 또한 식초는 취장을 자극하여 인슐린의 분비를 촉진시켜 주어 혈당을 낮추는 효능도 뛰어나답니다.
뿐만 아니라 식초는 소화기능을 돕는 효능이 있지요. 식초의 신맛은 침샘을 자극해 침이 나오게 하여 입맛을 돌게 하고 위액의 분비를 촉진하면서 소화기의 신경을 자극해 음식물의 소화흡수율을 높이는 효능과 함께 살균 기능이 있어 장내 유해균의 번식을 억제하고 장의 염증과 이상 발효를 막아 주면서 연동운동을 돕고 장을 건강하게 하는 효능까지도 지니고 있다고 합니다.
식초의 효능3
식초의 효능 다음은 칼슘의 흡수를 돕는다는 것이랍니다. 체액이 산성으로 기울게 되면 인체는 중화를 위해 칼슘을 필요로 하게 되는데 칼슘은 장에서 흡수되기 어려운 성질이 있으나 구연산과 결합하면 흡수율이 높아지게 되지요. 따라서 성장기 어린이, 임산부, 폐경기 여성에게 식초의 효능은 매우 좋은 효과를 보게 되지요.
그밖에도 식초의 효능 중 빠질 수 없는 살균, 해독작용으로서 장내 유해균으로 배탈, 설사, 식중독을 일으키고 포도상구균이나 살모넬라균 등으로 인한 배앓이를 낫게 하는 효능도 잘 알려진 식초 효능이랍니다. 이상으로 식초의 다양한 효능에 대하여 간략히 정리해 보았습니다.
과유불급이라고 했던가요?
① 국내 양조식초는 대체적으로 해외의 것들보다 농도가 진하기 때문에, 너무 많은 양을 섭취하시거나·공복상태에서 섭취하시게 되면 위장의 점막에 염증을 일으켜 속쓰림을 유방할 수 있습니다.
② 식초를 꾸준히 섭취하면 뼈가 부드러워져서 운동하는 데 도움이 되기도 하지만, 너무 과도하게 섭취할 시 오히려 근육과 뼈에 손상을 줄 수 있습니다.
③ 식초를 섭취하고 피부에 발진과 같은 알레르기 반응이 보인다면, 본인의 체질에 맞지 않는 것이니 전문가와 상담하신 후 섭취하셔야 합니다.
① 음용 식초? 요리용 식초? 최근 들어 식초의 효능이 알려지면서 요리용·음용 식초시장이 활발하게 발달하고 있는데요, 이 둘을 함께 사용하는 것이 불가능한 것은 아니지만.. 되도록이면 용도에 맞는 식초를 선택하셔서 구매하셔야 합니다.
② 과실·곡물 함량이 높은 식초를 골라라. 과실이나 곡물의 함량이 높은 식초일수록 인체에 좋은 유기산과 아미노산의 함량이 높기 때문에, 과실과 곡물의 함량응 확인해보시고 구매하시는 것이 좋습니다.
③ 당 함량을 확인 할 것. 음용 식초의 경우 올리고당과 같이 맛을 위해 당류를 첨가시킨 제품이 많기 때문에 당 함량을 필히 살펴봐야 합니다. 특히 당뇨환자의 경우 당의 함량과 과일 농축액의 당도인 브릭스(Brix)를 필히 확인하신 후 구매하시는 것이 좋습니다.
(옮겨 온 글)
첫댓글 식초효능에 대한 정보 감사합니다..^^
식초의 효능 감사합니다. 늘 생각하고 있었는데 이 기회에 음용하는방법을 생각해봐야겠습니다. ^^
식초가 효능이 어마하다는 것을 알고 있는데 잘 안먹어집니다. 이런 정보들을
접할 때 마다 먹어야되겠다라는 마음이 생깁니다. 감사합니다.^^
"식초의효능"점보 감사합니다.
식초효능에 대한 좋은 건강정보 감사합니다.즐거운 휴일오후되세요^^
식초의 효능을 자세히 알려 주시어 감사합니다. ^^
식초의 효능 및 식초의 부작용을 올려 주셔서 감사드립니다.
식초에 대힌 상식 잘 배웠습니다 올려주셔 고맙습니다^^*
식초의 효능들~~*감사합니다
식초의 효능과 고르는 법 올려주셔서 감사합니다~
식초의 효능 잘 배우고 갑니다. 감사합니다.
식초에 대한 좋은 정보 감사합니다.
감사합니다.
식초효능 정보 감사합니다~
식초의 대한 유익한장보 감사 합니다
'식초의 효능'감사히 잘 보았습니다.
감사합니다~ ^*^
감사합니다^^*
빛안에서 항상 건강하고 행복하세요!!!
식초효능에 관한 정보 감사합니다.
정보 잘 봅니다. 감사합니다.