묵은지 김치찜 밥도둑 만들기: 알타리무지찜 레시피
소개
오늘은 묵은지로 만드는 최고의 밥도둑, 알타리무지찜 레시피를 소개합니다! 묵은지의 풍부한 맛과 김치의 매콤한 맛이 조화를 이루는 이 요리는 밥도둑으로 딱입니다. 또한, 간단하고 쉬운 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점도 있습니다.
재료
- 묵은지 500g
- 김치 300g
- 돼지고기 삼겹살 200g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 마늘 3쪽
- 생강 1조각
- 고춧가루 1큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 2컵
레시피
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묵은지는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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돼지고기 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 마늘과 생강은 다진 준비합니다.
돼지고기 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 마늘과 생강은 다진 준비합니다.
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냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 볶다가 돼지고기를 넣고 볶습니다.
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돼지고기가 익으면 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕을 넣고 볶습니다.
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김치와 묵은지를 넣고 볶다가 물 2컵을 넣고 끓입니다.
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끓으면 중불로 줄여 20분 정도 끓입니다.
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양파와 대파를 넣고 5분 더 끓입니다.
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마지막에 참기름을 한 숟갈 넣고 밑간을 합니다.
팁
- 묵은지는 너무 오래된 것이 아니라 익지 않은 정도의 것이 좋습니다.
- 김치는 매콤한 것을 좋아한다면 매운 김치를, 덜 매운 것을 좋아한다면 덜 매운 김치를 사용합니다.
- 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 좋습니다.
- 마지막에 달걀을 풀어 넣어도 맛있습니다.
리뷰
이 알타리무지찜 레시피를 직접 만들어보니 정말 맛있었습니다! 묵은지와 김치의 풍미가 조화롭게 어우러져 밥도둑으로 딱이었습니다. 또한, 간단하고 쉬운 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점도 좋았습니다. 저는 매운 것을 좋아하기 때문에 매운 김치를 사용했는데, 매콤하면서도 구수한 맛이 일품이었습니다.
저는 이 레시피를 여러분께 추천합니다! 묵은지가 남아있을 때 꼭 만들어보세요. 후회하지 않으실 거예요.
주의
이 레시피는 제가 직접 만들어본 레시피이며, 다른 레시피와 다를 수 있습니다. 맛은 개인 취향에 따라 다를 수 있다는 점을 참고하시기 바랍니다.
기타
이 외에도 묵은지로 만들 수 있는 다양한 요리가 있습니다. 묵은지볶음, 묵은지찌개, 묵은지전 등을 만들어보세요.
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