재 료 와 실습내용
*물~1.8L *햄~1개 *소세지~2개 *새우~10마리 *양파~2개 *피망~1개 *버섯~2개
버너위에 올려서20~30분을 끓인다.
김이많이나면 눈위에 쏟아버린다.
인공적현상보다 자연적현상이 좋다.
자연발생징후가없으면 막대기나돌로
버너를치면 관성의법칙따라 끓는냄비가
떨어져 눈위에 쏟아진다.
이요리가 1차 스노언드피쉬볼요리다.
급속냉장으로 술안주나 간식에좋다.
특히 박장대소가 가미되어 엔돌핀이발생함으로
소화불량이나 위장장애가있는분에좋다.
다음 2차요리는
쏟아져서 먹고남은것을 주어담아 다시끓인다.
보통사람은 재탕이라하나 다금쉐프는 2차정식
피쉬볼엎어찌게라 한다.
이때 특이한재료가 가미되어 더욱맛을 진하게한다.
그럼
실습사항을 참고로하여 각자 만들어보세요.
뽀오얀물에상기 재료를 넣고 끓인다,쉐프특허재료임.
20~30분후에 김이많이나면 눈위에쏟아버린다.
눈위에서급속씩어버린요리가 스노언드피쉬볼요리 이것은술안주가일품.
벌써다주어먹었네~ㅎ
동작이 빠르면쏟아질때 국물도받아먹을수있으나 용꿈꾼사람만 가능하다.
지금부터 특수재료가 들어감.
메인요리하기 위하여 쏟아진건더기와 옆에 하이야게쌓인 눈도
몇 숫갈넣는다.
지난여름 다람쥐가먹다남은 도토리껍질조각도 버섯에 찔러넣는다.
눈속에서 퇴적작용이 정지된 나무잎사귀도 양파사이끼워넣는다.
쏟아진뜨거운국물에 화상입은 흙분자도소세지에 묻혀넣는다.
다금쉐프 어머님이 보내주신 순창토종 고추장을 2스픈넣는다.
산토끼가 배설해놓은 저밑에 검은콩같은것도 몇알넣는다.
마지막으로 다금쉐프가 준비한 고추와숯을넣고 뚜껑에 쏟은찌게를 발라놓는다..
많이주어담은후 오른손에스푼을잡고 좌에서우로 세번을젖는다.
많이 저으면 맛이증발하니 참고바람.
앗!국물~국물이 적어서 눈덩이 세개를 뭉처넣는다.
두개를 넣으면 짠맛으로 고혈압증후군에 걸릴수있음.
더디어 완성품 다금표 정식피쉬볼엎어찌게가 완료되었다.
나뭇잎과먼지도검게떠있지만 맛과는상관이없다..
다금쉐프가 주는데로 받아먹어야한다.
더먹기위해 규칙위반하면 배급이중단될수도있다.
얼마나 맛있길래 미소미,순정이 말없이냠냠.골드뒤에서 어 죽인다.카아~
방글이 더줄까하고 살인미소 까지날리며.^*^
쉐프가 화장실간사이에 서로먹겠다고 아우성치는장면~
골드.트레비스.민트향.인돌.딱걸렸어~ㅎ
가을길~아무리맛이있어도그렇지!
바닥까지 다끍어 냄비빵구나면 새로사줄겨.벌써 세그룻째야.
먹을때는 말없이 다스한 복수초 .
어~맛있는것 한수저 더먹어야지! 골드,미소미,순정이도 더먹겠다고 아우성~ㅋ
한손엔 건데기~ 한손엔 국물~
젤라야! 두번째야?세번째야?ㅎ
가을길아 나도좀줘봐~ 이냄비 또 빵구내려 왔네구려~
하긴둘이먹다가 둘이기절했다는애기도있지만~오늘은 졸도에조심을~
젤라는 여기또 왔구나~순정이하구~방글이 차례야~
글구 여기재료배낭속에 담아가서 집에서끓여봐. 눈이없으면 얼음위에 쏟으면된다.
방장님 왕건이땡잡았네요~~인돌도 좀주지~
인돌눈이 눈위에 쏟질까걱정돼~ㅎ
민트향과 순정이 요셉이 맛있게먹으면서 세계어디에도없는 이런찌게는 처음이야!
맛이 죽인다해!
보라와노불도한입씩 보라는 비닐봉투에 맛있는떡들고있어도 그것보다 이것이최고!
대청마루와 트레비스의 시식시간~어 맛있어~
이건 우리인생에 대작이야~ㅎㅎ
다음 이곳은 계란찜과 홍어회의 만찬~
어이 진주남강! 찍사수고한 셀부르도 한입줘봐~ㅎ
아니 두분은 밥을 굶고 오셨나요?
트레비스 수저 좀넣게 비켜줘봐요~
좀 더먹어야지! 나도끼워줘!
먹고사는데는 친구보다 엎어찌게야!
사진찍는셀부르 지금은 사진관심없응게 빨리와서먹기나혀~
김나면 쏟아야하는데 이번에도~~
아냐 2차요리야. 안심혀!
글구 여기서쏟으면 앞사람중심부에 화상입으면 어떻할껴~누가책임질껴~ㅋ!
연수.다스한.민트.남강.쉘브르.방장.가을길.보라. 먹는데는일등이구먼!
월악산.동백.조은현달은 어디갔나? 좀나눠주지~
보라야 트레비스도 먹고 살아야지 !
아냐 이왕건이 내가 찜해놓은거야~ㅎ
겨우 하나건진 왕건이를 보라에게 빼앗기고 슬픈내모습 보이기싫어 저 나무뒤에서 울었다.ㅎ
민트향은 혼자먹기 미안하니까 다스한입에도한입 ~
내가준 국물맛있지? ㅎ
우와 ! 피쉬볼엎어찌게국물은 역시 맛있고시원해.
먹어보지않는사람은 평가할수가없어요.
벌렁대는 두성코좀봐 얼마나 맛있길래`~
본인목 챙겼다고 흐뭇하게 미소짓는 민트향과 다스한의 다정한 만찬.
누가 오기전에 우리빨리먹고 더 먹자..완죤 쨩!!!
노랑풍선과 인돌이 배를가득채웠다는 회심의 미소.
얼마나 먹었길래 코.입에서 김나오는것좀봐~ㅎ
민트.순정이.방글이 뒤에서 조용히 피쉬볼의진미를 음미하며 나도이렇게 만들수있을까
생각하는모습들~지심은또와서 더 달라며 쉐프를 괴롭히네~ㅎ
맑은햇살.미소미.가을길. 좀더먹으면 안될까요?
하지만 오늘은 품절입니다.다음을 기대하세요^^*
세상에 한번밖에없는 아름다운5060용방의 특수요리로 만찬을끝내고
미소가득한얼굴로 다시산행은 시작되었습니다.^*^
땅거지
아이구! 어디갔다오셨나요?
요즘 땅거지되는것이 얼마나 어려운데~~ㅎ
요셉대감님 !!
우린이쪽 간이벤치에 앉아 복수초가 준 맛있는커피를 먹고 기다리는중 ^^
촐촐해서그런지 어딘가 국냄새가 우리 혈관속 까지 침투하여 풍기드라고
아니조금후에 ㅡ냄비가 넘어졌다나 ? 엎어졌다나 ^^?
다금바리가 냄비관리하는것 내가 맨처음부터 관찰했지만
가만놔두면저절로 끊을것인데^^이리만지고 저리만지고 자꾸 쭈물딱 거리니 냄비가 사고 안나겠어 ㅎㅎ ^^
냄비와 숯불은 쑤석거리면 탈난다고^^** ㅎㅎ
모두들 수고했어 !!
하도만져닳아서그랬나! 냄비만만질것이지버너까지만져 사고났뿌다~ㅎ
으 ^^ㅎㅎ 하하 ^^!!
상표는 <용다금표 어퍼찌게>
알씀! "용다금표 어퍼찌게"로하고 재료는 내것으로 사용해야허~
글구 사장은 방글이로 하여 불량재료나 불량찌게는 사장님이 알아서 하셔~ㅎ
ㅎㅎㅎ잼 있는 추억 많드시고 오셨네요~~~^^사진보며 ㅋㅋ웃음이 ~~~두고두고 앞어찌게 추억을~~~사진에 닉을 붙어주시니 더실감 나네요~잘보았습니다~^^♥
추억은 영원한것 !
미소는 지속된것!
닉은뇌리에남는것
찌게는먹어봐야아는것~~ㅎ
역쉬 요셉 친이네
엎어찌개 만드는 법 인터넷 레시피에
오늘의 요리로 올리면 어떨까
새해 복 많이 받으시고 올 한 해도 건강하기를
용방문인 장안님! 실수가있드라도 이해바랍니다.
현장증거와 실존입맛에 숨겨둘수없기에
잠시 공간활용하오니 하늘위솜틀구름같이 이해하시고
요리에 미소가머문다면 그것으로 위안하소서~~^^*
간만에 컴을 열어 보고 ㅎㅎㅎ너무. 웃어서 배꼽 빠저 버려네요 ㄱㅅㄱㅅ. 저도 오늘 저녁메뉴 엎어찌게 ㅎㅎㅎ
루나님! 반갑습니다. 혹시 빠진배꼽 쓰레통에 버리지않으셨는지요?
그것을 가져오시면 루나배꼽요리 엎어찌게를 만들수가 있어요~ㅎ
우리가 합작한 찌게는세상에 하나밖에 없는찌게요.
거기에 특수재료는 어디에서도 구할수없는것
어찌 건강에 안좋을소냐.엔돌핀이 얼마나드러간것인데~~ㅎ
이케 묵어야 더맛있는겨....ㅎㅎ
성옥친 아무나 먹는거 아니라니깐 왜 안왔을까요
실습그대로 먹는것이구먼 ~ㅎ
재료도 중요하지만 미소가 가미된 엔돌핀요리
이것3일먹으면 낫지않는병이 없다고 산신령님이말씀하셨어~ㅎ
암턴2013년 이보다 더난 요리있으면 나오라고 해여 난 안먹을려고 하다 맛보았는데... 거움 아마도 모를 꼬야거움을 만들어준 다금바리님께 감사로
크게 후회할뻔했네 요셉친 현장에 없어던 사람은 이
이
젤라님은 장수할꺼야! 앞으로 100세까지 산다는데
젤라는아마120세는 살거야, 그때는 이보약생각하구
못먹은사람을위해 잘 기억해놓기를바랍니다.^^*
침 흘리다 갑니다~ㅎ
장항댁! 침흘리기보다 침삼키고가세요
흘린사람은 구경하는습성이고 삼킨사람은 먹는습성이죠~ㅎ
꼴깍~꼴깍~ㅎ
선배님들 이렇게 맛있는 찌개를 우린 안주시구 모두 드셨네^^
후배들에게도 사랑의손길이 나누어 주시지여 ~~ ㅋㅋ
선배님들 새해에도 이렇게 오손도손 잼나게 사세여 ~~
후배님!이렇게 맛있는찌게 함꼐만들어볼까요?
산행때 준비해오면 순서는내가 애기할께요.
눈이조금쌓여있는곳이 아주좋은곳이예요,
쏟을때 강.약에따라 맛의차이가많이납니다.^^*
빼꼽뺏따~
유머와 해학이 깃들인 ~~멋진 글솜씨~~~`` 요셉이 교수 다워~!
감사! 언제나함께할수있어 좋은친구들~
그래서 부담없이 미소를살려보려구 낙서한글들 좋게이해 해주어서감사^^*
뭐가바쁜지~~
길동무에온 친구님들이 산행있다해서 가보고싶은맘은 컷으나 연일 무리겟다싶어 참았는데..
이런 재미있늠일이있었군요
재미에 재미를 더해주는 요셉님의 솜씨
일품입니다
잘보고가요~~
어제산행 함께하여 즐거웠어요.!
2차 맥주에 취기가감돌았어요. 실수는없었는지요?.
술욕심이많아서 탈이죠~ㅎ 이해바라며 담산행때 봐요^^*
ㅎㅎㅎ 요셉님! 특이한 재료가 빠졌네요. 엎이찌게에는 필히.. 흙이 쬐금 묻은 피쉬볼을 넣어야 일품요리거든요.ㅎㅎ
흙분자들어갔거든요! 내용도 안보시나지각하면서~흐흐
ㅎ 자세히 읽지 않고 대강 훑어서 죄송합니다. 앞으로는 잘 읽겠습니다.
실수의실폐를 성공의완제품으로 변모시킨능력 대단하십니다.
그것도 웃음이걸려진 해학적능력이 우리를또한번감탄하게하네요.♪♪♪
좋게 이해 해주셔서감사합니다.
혹시어떤문제가있으면 주세요.성공으로변모시켜드릴께요~~ㅎㅎ
캬..^^ 울옵빠 인기가 하늘을찔러요...
난 독감땜 죽다살았구만....
동생 뻥도조금처야지~ㅎ하늘찔러 우주로가벼리면 못돌아오쟎어~ㅎ
글구 독감유행이라든데 유행은잘따라가는구만~난 죽은줄알았는데 살아왔으니다행이네요~ㅎㅎ