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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대 깍두기조리사<br><br>그런데 이제 숙성을 3일 곁들인..<br>나는 깍두기를 굉장히 좋아하는 깍시야<br>특히 국밥집의 국물많은 깍두기를 사랑혀<br>몇년전에 이 레시피 알고 쭉 겨울마다 만드는데<br>재료도 간단하고 맛있으면서 만들기도 아주 쉬워서 이번에 또 만들면서 여시들에게 공유한다!! <br>전에 자게올렸다가 레시피 쓰기로 네명의 여시들과 약속함ㅋ<br>자취, 밀국여시들에게도 도움이 되길 바라며••<br><br><br>재료<br>-무, 고춧가루, 설탕, 새우젓, 다진마늘, 소금, 멸치액젓, ‼️요구르트‼️</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/41809f84eaae86f3f4b8a80cd0216793b89744ae" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/41809f84eaae86f3f4b8a80cd0216793b89744ae" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">재료샷ㅋ 난 무 남은게 있어서 1.5개 썼어<br>(양념양도 1.5배로 넣음!)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/b0facfda175939c0e64b7757a62c1a1afebd839e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/b0facfda175939c0e64b7757a62c1a1afebd839e" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">무를 대충 까까주세요ㅋ 안깎아도 된다는데 걍..</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6e01c5ccf93411f6ac39d55b40e6175e64bd73ec" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6e01c5ccf93411f6ac39d55b40e6175e64bd73ec" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">크기는 맘대로 잘라주세요 나는 나박으로도 썰고 작은큐브 큰큐브 아주 지멋대로 썰었어</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e76c0d49dedc4d190a758631d9c763376ed4102c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e76c0d49dedc4d190a758631d9c763376ed4102c" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">무 한개 기준‼️ <br>거춧가루 5스푼 가득</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7310b18381fa9baff90d9ca0165538e24b5b7243" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7310b18381fa9baff90d9ca0165538e24b5b7243" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">새우젓 3스푼</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c9bdd826517b5085b49fcb9ffae8abc0facf85f5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c9bdd826517b5085b49fcb9ffae8abc0facf85f5" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">액젓 4스푼</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7cc40115ea216ea85db90b2c7be09a1e3df9c816" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7cc40115ea216ea85db90b2c7be09a1e3df9c816" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">다진마늘 2스푼 설탕3</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d4907c8dbe5fe8d9cb20428130c4445a571d7c81" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d4907c8dbe5fe8d9cb20428130c4445a571d7c81" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">요구르트 한개 한방에 다 때려넣고</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e8947aca53f72a0968830045bbda4c9fcf9c982e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e8947aca53f72a0968830045bbda4c9fcf9c982e" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">새우젓을 손으로 비비?으깨?면서 무처. <br>벌써 때깔 쥑이지ㄷㄷ<br><br>++ 이때 한번 간을보고 모자란 간은 소금을 넣어줘!!!<br>물이 많이 나오기때문에 살짝 짜게 하는게 좋아!!<br>난 반스푼정도 넣었어!!🥹</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/bd7f539af012f0879641ee522c38dd0b987fdab6" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/bd7f539af012f0879641ee522c38dd0b987fdab6" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">요런늭김 참쉽죠?</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6d421ff5941c6ba151ede08da158938912b7f4b2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6d421ff5941c6ba151ede08da158938912b7f4b2" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">츄베릅;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a8089ade1465c4ffc7f8eab435aefb9be102fd0f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a8089ade1465c4ffc7f8eab435aefb9be102fd0f" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">그리고 통으로 옮겨서 3-5일 숙성!<br>미니깍두기좀 따로 모아놨어 난 작은거 좋아해서..ㅋ</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/fde7fc84177dec43d20f66388301034285a431b6" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/fde7fc84177dec43d20f66388301034285a431b6" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><p style="text-align: left;">첫날 담은 직후!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3755ca1147ff24be15698ca43f6f8c93878845ac" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3755ca1147ff24be15698ca43f6f8c93878845ac" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">담날ㄷㄷ 물을 막 뱉내;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f10d48899df6eb7193e711ecc6426acb0d721e8b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f10d48899df6eb7193e711ecc6426acb0d721e8b" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">하루에 한번 쓰까주새요 무가 살짝 쪼글탱 해진게 보이쥬?</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/55a39d6bbb3c4aada820ea5c5c13c4c3c50530df" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/55a39d6bbb3c4aada820ea5c5c13c4c3c50530df" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">그리고 오늘 깍두기가 살짝 투명해지고 양념도 살짝 주황빛이 돌아! <br>나는 오늘인 3일째에 냉장고에 넣었어 <br>자취방에서 담아본건 첨이라 냉장고가 괜찮을지 몰라서 쪼오금 일찍 넣었는데<br>하루에 한번씩 뒤적이면서 한개씩 먹어봐~ 새콤하고 딱 맛이 들었다 확 느껴진다 달라졌다 한 맛이 들면 김냉이나 냉장고ㄱㄱ 참쉽쬬!?!?
정리하면 무 한개기준<br>고춧가루5 새우젓3 멸치액젓4 다진마늘2 설탕3 야구르트1 (쪽파있으면 쪽파 추가)<br>무치고 실온에서 3-5일 숙성후 냉장고<br>참쉽죠?<br><br>김치냉장고에 보관하면 오래가서 한번에 왕창 만들어서 일년 내내먹고 그랬어<br>겨울무가 달아서 하기좋고 여름무는 매워서 별로라는데 여름엔 해본적이 없어서 모르겠다.. <br><br>김+밥+깍두기만 있어도 너무 맛있어ㅠㅠ(영양불균형ㅋ)<br><br>아직 무가 달달하니까 꼭 만들어보시고 좋아요와 구독 댓글까지 부탁드립니다 감사합니다🫠<br><br><br>문제시 깍두기 무나
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카페 게시글
레시피🍛🍴
찹쌀풀..머? 그런거 없이 간단하게 국물많고 새콤달콤한 국밥집 깍두기 10분만에 만들기 +소금 언제넣는지 수정ㅜ홀리씟🥹
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멸치액젓없어서 새우액젓으로만 담가봤는데 벌써 맛있는 냄새 나... 찹쌀풀로 하는건 잘못하니까 점도가 높아져서 이상했는데 너무 고마워ㅠㅠㅠ
여샤 방금 담금...개마시따...!!!!!! 점심에 국밥 사와서 때리려고>< 고마워
여시 덕분에 매년 겨울에 깍두기 만들어 ㅋㅋㅋ오늘도 만들었당 ㅋㅋ
상온 숙성인지 모르고 걍 냉장고 넣어버렸었는데 망한건가요 🥲🥲
아뇨~~ 지금이라도 밖에 두면 된다죠~~ 바로 냉장하면 숙성하는데 오래 걸리는것 뿐 망한게 아닙니다!!
@깍두기조리사 다행이라죠... 당장 꺼냈읍니다🥹🥹🥹 깍두기 벌써 넘 맛있다죠 잘 먹을게!!!!!
내일 해먹어야지!!! 저번에 대성공이였는데ㅎㅎㅎㅎ기대된다!!
다 익으면 완성샷으로 인증하려고 했는데.... 담근지 3일차인데 처음엔 괜찮더니 엄청 짜졌어.... 마지막에 소금을 너무 많이 넣었나봐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 물도 엄청 생겼어 지금이라도 무를 더 썰어서 넣으면 살릴 수 있을까
방금 완성!!! 레시피 고마워 여시🤍
낼아침에 바로 시작해볼게 고마워~~~
우옼ㆍ.....
마지막에 소금을 많이 넣은것같기도한데..제발맛있어라~~
오 맛있겠다
비주얼 맛있을거같어ㅠ