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<DIV class=bbs_content>
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%">
<TBODY>
<TR vAlign=top>
<TD style="WIDTH: 100%" id=user_contents name="user_contents"><!-- clix_content 이 안에 본문 내용 외에 다른 내용을 절대 넣지 말 것 -->
<P align=left>벌써 2년째 김치 냉장고에서 </P>
<P align=left>줄어들지 않고 자리 차지하고 있는 김장 김치가 있답니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>작년에 시어머님이 담아주신건데</P>
<P align=left> 어머님이 일이 있어서 배추를 소금에 절여놓고</P>
<P align=left>3일이나 지난다음에 김장을 했다눈....</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>짠 김장김치를 도저히 먹을수가 없어서</P>
<P align=left>가끔 물에 담가서 짠기 빼고 소고기김치국을 끓여먹는데요.</P>
<P align=left>이번에는 작정하고 올겨울 김장김치를 넣으려면 어떻게 해야해서</P>
<P align=left>이틀에 한포기씩 먹을량으로 요리에 응용을 햇답니다.</P>
<P align=center> </P>
<P align=center> </P>
<P align=left>◆김장김치를 2시간정도 물에 담가놓고</P>
<P align=left> 양념을 깨끗이 씻어내요</P>
<P align=left>◆양념장: 고추장,간장,마늘,후추,설탕,파</P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/23/blog/2007/11/06/16/45/47301b46dd232&filename=1.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/27/blog/2007/11/06/16/45/47301b4db3304&filename=3.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left></P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/4/blog/2007/11/06/16/45/47301b4a22e4c&filename=2.jpg')"></A></P>
<P align=left> </P>
<P align=left>◆ 돼지고기는 비개가 별로 없는 목살이 좋아요.</P>
<P align=left> 저는 따로 구입을 한하고 냉장고에 있는 오겹살을 이용했답니다.</P>
<P align=left> 밖에 나가기 귀찮아서리...</P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/4/blog/2007/11/06/16/45/47301b4a22e4c&filename=2.jpg')">
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<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/27/blog/2007/11/06/16/45/47301b4db3304&filename=3.jpg')"></A></P>
<P align=left> </P>
<P align=left>◆ 짠기와 양념을 뺀 김치는</P>
<P align=left> 꼭짜서 윗부분은 잘라서 길게 이용할거랍니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/14/blog/2007/11/06/16/45/47301b51f1e64&filename=4.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left>◆ 먼저 손바작에 길이가긴 고기를 펼쳐놓고</P>
<P align=left> 양념장을 골고루 발라줍니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/12/blog/2007/11/06/16/45/47301b55278b6&filename=6.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left>◆양념장을 바른 고기위에</P>
<P align=left> 길게 자른 김장김치를 펼쳐줍니다.</P>
<P align=left> 김치위에도 양념장을 약간 발라줍니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/2/blog/2007/11/06/16/45/47301b588b6bb&filename=7.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left>◆ 그리고 돌돌 말아줍니다.</P>
<P align=left> 이런식으로 몇개 말아서 준비합니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/29/blog/2007/11/06/16/45/47301b5d03011&filename=8.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left>◆ 이렇게 양념과 김치를 말은 고기를</P>
<P align=left> 양념이 베어들게 한시간 이상 둔답니다.</P>
<P align=left> 저는 바빠서 30분간 놔두었다가 바로 찜기에 넣어서 쪘어요.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/9/blog/2007/11/06/16/45/47301b5fc180c&filename=9.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/26/blog/2007/11/06/16/45/47301b660b19d&filename=10.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left>◆ 찜기는 밑면이 두꺼운 무쇠나 물없이도 조리가 되는 조리기구가 좋을거 같아요.</P>
<P align=left> 왜냐면 별도로 물을 부어주지 않고 뭉근하게 익힐거라</P>
<P align=left> 빨리 달아오르는 얇은 냄비는 안좋을거 같네요. </P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/1/blog/2007/11/06/16/45/47301b6c6d512&filename=11.jpg')">
<IMG border=0 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F1%2Fblog%2F2007%2F11%2F06%2F16%2F45%2F47301b6c6d512%26filename%3D11.jpg"></A></P>
<P align=left> </P>
<P align=left>◆ 중불로 두꺼운 냄비에서 오랫동안 찜을 하면</P>
<P align=left>둥글게 말린 고기도 김치와 더불어 개운하게 맛이 벤답니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/29/blog/2007/11/06/16/45/47301b726e258&filename=12.jpg')">
<IMG border=0 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F29%2Fblog%2F2007%2F11%2F06%2F16%2F45%2F47301b726e258%26filename%3D12.jpg"></A></P>
<P align=left> </P>
<P align=left>◆ 중간에 자체에서 생긴 국물을 끼얹어 주면서 조리하구요.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left> 다된 모습인데요.</P>
<P align=left> 통째로 꺼내어 먹을때 한잎크기로 김치와 고기를 한입에 먹을수 있게</P>
<P align=left> 잘라서 상에 놓으면 냄새안나고 아주 맛난 김치보쌈고기말이가 된답니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/23/blog/2007/11/06/16/45/47301b7af0735&filename=13.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left><A href="xxxxxxjavascript:realImgView('http://cfs7.blog.daum.net/original/11/blog/2007/11/06/16/45/47301b826e91a&filename=14.jpg')">
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<P align=left> </P>
<P align=left>가끔 돼지갈비 밑에도 배추김치를 한포기를 통째로 넣고 찜을 해먹어도</P>
<P align=left> 고기보다 김치가 더 맛있는 별미가 된답니다.</P><!-- end clix_content --></TD></TR></TBODY></TABLE><!-- end clix_content --></DIV><!-- 스크랩 출처 --><!-- 이전 첨부파일 영역 --><!-- 이전 첨부파일 영역 end --><!-- 새로운 첨부파일 영역 --><BR>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
김장김치를 이용한 개운한 고기양념보쌈
경산점
추천 0
조회 274
09.08.04 15:49
댓글 8
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첫댓글 아니 !! 이음식은 김장김치로 양념 보쌈까지 ,,나 너무배불러 꽈당 너머지겟어요 ^^ ㅎㅎ 아우님 이요리는 ,,울 남편께 드릴께요 ,,많이 싸주세요 ^^ 우리 남편 좋와하겠어요 ^^ 아우님 고맙 습니다 ^*^...
ㅎㅎㅎ 예 많이 해 드시고 건강하세요.^^*
저도 김장 김치 많이 있는데 ,좋은 정보 감사...
감사합니다. 좋은 하루 되세요.^^*
감사합니다...^-^
감사합니다. 좋은 하루 되세요.^^*
감사합니다^*^
감사합니다. 좋은 하루 되세요.^^*