2013년(계사년) 감작황은 10년내 최악의 흉작입니다..
농업기술원 자료에 의하면 “전국 주요 감 주산지의 올해 감 생산량이 지역별로 예년에 비해 30~40% 가량 감소할 것으로 보인다고 21일 밝혔다. 올해 한파로 가지가 고사하고 폭염으로 감이 익기도 전에 떨어지는 낙과 피해가 속출했기 때문이다“ 라고 밝혔습니다.
하늘만 보고 농사짓다가는 점점 어려운 현실이 되어가고 있네여~~
대봉밭 전경입니다.

나무는 8년차여서 한나무에 한접이상은 달려야 하는데...
고창의 다른 농장중에는 10~20%밖에 안 달린 농장도 많이 있습니다.
귀농인 5명이 모여 나름 관리를 했지만 (주)세운팜스토리에서는 생산량이 제작년에 비해 절반가량 감소하였습니다.

수확 막바지 작업중이구여~~
<대봉감의 효능>
모든 채소와 과일에 효능이 있지만, 과일중 최고는 감이며 감중의 최고는 대봉입니다.
감은 예로부터 숙취의 특효약으로 중시되어 왔습니다.
대봉감 홍시는 동맥경화, 고혈압 환자에게 좋으며, 특히 어르신 기력회복에
비타민 ABC 가 풍부하고 비타민C는 귤의2배, 사과의6배나 많아 면역력을 높여줍니다.
피로회복에 뛰어난 효능을 발휘합니다.
나트륨을 제거하는 칼륨이 과일중에서 가장 많으며, 각종 비타민이 풍부하고 떫은맛을 내는 탄닌성분은 고혈압환자에게 효능이 있습니다.
<대봉감 보관방법>
방법은 빈 항아리에 단단한 대봉감을 담아 서늘한 곳에서 자연홍시를 만들어 초겨울부터 하나씩 꺼내 먹습니다.
간편한 방법은 온도차가 있는 베란다에 두고, 신문지를 덮어두거나 비닐로 밀봉하여 수분탈취를 막아 촉촉한 홍시로 만드는 것입니다.
사과를 잘라 넣어 놓거나 소주를 묻혀 빠른 숙성을 기대하지만 자연홍시가 좋습니다.
홍시는 얼려서 먹어도 영양소가 파괴되지 않습니다.
더운 여름 아이스 홍시로도 드시고, 홍시를 갈아서 우유에 섞으면 달콤한 홍시라떼로 드실수도 있습니다.
면역력 강화, 감기예방에도 훌륭하니, 꼭 챙겨드세요!!
홍시로 변해가는 모습을 보며 현대인에게 필요한 기다림의 미학을 느낄 수 있는 몇 안되는 과일입니다.
부모님께도 선물해 드리시고 아이와 함께 딱딱한 대봉이 어떻게 홍시로 변해가는지 현장학습을 시켜주시면 유익한 시간이 되실 것입니다. 겨울 잘 나기 위한 필수 과일로서 일년에 딱 한번 맛볼수 있는 햇대봉입니다.
현재 청과물 도매시장에서도 대봉 물량이 예년에 비해 크게 줄어 가격이 치솟고 있습니다.
지금 시기를 놓치면 먹고 싶어도 올해는 맛보기 어려울 것입니다.

이렇게 담아~~

현재 고창 선운산입구에서 판매하고 있습니다..
곶감으로 만들어 2주 정도면 맛있는 반건시상태로 드실 수도 있습니다..

어떤 고객님이 빨래 건조대에 말리고 있는 전경입니다..
*대봉시가격
* 10K(30과 내외) 37,000원 -> 3박스 111,000원
* 10K(35과 내외) 34,000원 -> 3박스 102,000원
* 15K(45과 내외) 52,000원 -> 3박스 156,000원
* 15K(55과 내외) 47,000원 -> 3박스 141,000원

날씨가 흐릴때는 곶감 건조기로 건조합니다.

*친환경 대봉곶감
* 친환경 대봉곶감 1팩(10개) 15,000원 -> 3팩 45,000원
* 친환경 대봉곶감 1팩(8개) 20,000원 -> 3팩 55,000원

유황을 전혀 쓰지않고 만든 덕장에서 직접 햇볕으로 말린 재래식 흑곶감입니다..

* 친환경 복분자명품곶감 3팩(24개) 80,000원
복분자 곶감 1개는 100g 정도입니다..(대봉시 15kg 55과내외 정도의 크기입니다)
선물용으로 준비하셔도 명품곶감에 걸맞는 색다른 경험을 체험하실 것입니다..
세운팜스토리는 친환경 無유황대봉곶감을 제조하고 있습니다..
유황을 쓰면 기관지나 천식환자에게 치명적인 부분이 있습니다..
유황은 효능과 부작용이 공존하는 논쟁의 여지가 있습니다..
색깔이 곱게 나오기 때문에 대부분 사용할 수 밖에 없는 현실입니다..
유황훈증 없는 재래식 흑곶감은 우리나라에 몇군데 밖에 없습니다..
곶감 맛은 입안에서 사르르르 녹습니다...
독특한 곶감을 원하신다면 바로 전화주세요...
금년에 새로 제조한 곶감은 바로 복분자 명품곶감입니다.
현재 모 유명백화점 입점 추진중입니다~~
* 곶감 3팩 주문하시면 직접 생산,제조한 무농약 오디즙 5개 넣어 드립니다~~
대봉시 3박스 주문하신 분께는 흑곶감 반팩(5개) 드립니다~~
대봉곶감은 생산비에 비해 굉장히 저렴한 가격입니다.
배송료 포함된 가격입니다.
손 전 화 : 010-2280-3939
계좌번호 : 010-2280-3939 09 이준성
(주)세운팜스토리 농장주소 : 전북 고창군 흥덕면 오호리 산5
대봉의 최소 당도는 22Brix이상입니다..
대봉은 크기에 비례해 가격과 당도가 올라갑니다.
세운팜스토리는 CJ대한통운을 택배로 이용하고 있으며,
현재 포장작업으로 인해 전화연결이 원활하지 않을 수도 있습니다.
또한 늦은 4시까지 입금분에 한하여 확인 전화드리고 당일 배송 가능하오니 이점 참고해 주시기 바라오며,
7시 30분까지 택배작업으로 하루를 갈무리 합니다.
감사합니다~~
첫댓글 대봉시 15키로 2박스 주문합니다.
한 박스는 홍시로 맹글고 한 박스는 곶감 한 번 만들어 보렵니다..
곶감 한 번도 만들어본 적 없는데....성공할 수 있으려나~~~
단단한 것으로 꽉꽉 채워 보내주세요~~
꾹꾹 채워보내드릴께여..
곶감 만들기 싑습니다..
댁내에 자연의 향기를 느껴보셔요^^
상상 이상의 즐거움이 찾아올 것입니다~
홍시는 기다림으로 먹는 대표적인 슬로푸드입니다..
겨울 날 나시구염~~
햇빛에 말립니까?
아니요.. 베란다에만 두셔도 습기만 심하지 않으면 멋진 그림 나옵니다^^
베란다에 햇빛이 많이 비춰지거든요...
그래도 그냥 베란다에 말려요?
예 괜챦습니다...
저희는 덕장에서 햇볕으로 흑곶감을 만들거든여..
시커매지기 시작하면 10 일정도 지나 반건시로 맛있게 드시고, 더 숙성 시키면 완전 흑곶감 비슷하게 됩니다..
취향대로 드시면 됩니다~~
잘 받았습니다
단단하고 큼직하고 빛깔이 참 좋습니다.
언제나 홍시가 되려나~~~ 기다리고있습니다
초롱이 선생님께서 원하시는 대로 단단한 것으로 선별해 넣었습니다^^
저희 대븡시는 특품에 가깝습니다..
다른 분들이 말씀하시는 것이구여..
현재남은 물량도 최대한 신경써서 보내드릴께여^^