스크랩 추천서적-`내몸 내가 고치는 식생활혁명`

[귀연]

 

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식생활 혁명(조엘 펄먼)

	현대 의학의 혁명을 몰고 온 조엘 펄먼 박사의 책 드디어 한국에 번역 출간! 현대의학에 정통한 조엘 펄먼 박사의 확실하고도 안전한 병 치료방법을 담은『내 몸 내가 고치는 식생활 혁명』. 이 책은 약과 수술로도 치료할 수 없었던 병을 고치는 방법을 소개한 것으로 현대인의 병은 영양과잉으로 생기는 것이며 병을 고치기 위해서는 단식과 식생활 개선으로만 완전한 치유가 가능하다고 설명한다. 《내 몸 내가 고치는 식생활 혁명》은 저자가 수 십 년간 치료한 임상사례를 통해 인간의 몸이 원하는 건강 단련법과 바른 식생활 습관, 건강 유지를 위한 접근법, 심장과 당뇨 등 질환별 회복방법과 다이어트에 맞는 식사법까지 상세하게 풀어낸다.

	저자 조엘 펄먼 아이스스케이팅 국가대표로 활동하던 중에 부상을 입게 되었다. 주치의는 다리를 절단할 수밖에 달리 방법이 없다고 처방했다. 그러나 펄먼 박사는 수술을 거부하고 단식을 하였다. 그로부터 1년 뒤인 1976년 펄먼 박사는 스페인에서 열린 세계 피겨 스케이팅 선수권대회에서 동메달을 땄다. 이 일을 계기로 펄먼 박사는 식생활이 건강에 미치는 영향에 관심을 갖게 되어 필라델피아 의과 대학에 입학했다. 의대에서 영양과 자연 치료법을 중점적으로 공부하고 졸업 후 활기찬 건강을 되찾아주는 프로그램을 운영하는 가정 의학 전문의로서 병원을 개업했다. 현재 책임 있는 의학을 위한 의사위원회 회원이면서 코넬 대학 대학원에서 영양학 강의를 하고 있다. 또한 미국의 중요 방송과 신문에 기고나 강의를 통해 단식과 식생활 습관 개선의 중요성을 알리고 있다. 저서로는 미국에서 지난 10년 동안 스테디셀러가 된 『내 몸 내가 고치는 식생활 혁명』을 비롯하여, 『살기 위해 먹어라』, 『당신의 아이를 질병에서 보호하는 법』 등이 있다. 역자 김재일 서강대학교에서 물리학을 전공, 영문학을 부전공으로 하여 졸업했다. 미국계 반도체 회사에 근무하다 장로회 신학대학원을 졸업했다. 졸업 후 충주와 홍천의 농촌 교회에서 목회와 농촌 선교 운동을 해 왔으며, 우루과이라운드 협상 당시에는 기독교 대책협의회 집행위원장으로 일했다. 지금은 농촌과 자연, 환경에 관심을 갖고 유기농 직거래 운동을 하는 예장생협의 대표로 있으면서 경기도 화성에 있는 아름다운 성빛 공동체에서 몇 가정과 더불어 주말 농사를 지으면서 함께 신앙생활을 하고 있다.

	추천의 글 - 약과 수술 없이 병을 고치는 방법 감사의 글 들어가는 글 - 우리 몸이 갖고 있는 놀라운 능력 1장 내 몸이 원하는 건강 단련법 굶어도 영양 결핍 현상이 생기지 않는 이유 건강식품이나 약으로는 건강을 살 수 없다 단식과 기아는 다르다 겨울잠 자는 동물에게 배워야 할 것 히포크라테스가 권하는 건강법 영양소를 보충하면 건강해질까? 2장 잘못 알고 있는 식생활 습관 자연 수명을 두 배로 연장하는 방법 현대인이 말하는 건강한 식사 사람은 고단백 식품을 먹도록 설계되지 않았다 조숙한 아이들의 비밀 조기 사망의 주요 원인 우유는 영양덩어리(?) 아침식사 때 꼭 먹어야 할 것 암과 심장병은 충분히 막을 수 있다 영양 정보에 속지 말라 일반적인 식사 가이드라인 3장 건강 유지를 위한 새로운 접근 증상이 없다고 건강한 것은 아니다 외인성 노폐물의 정체 허리띠가 길수록 수명은 짧아진다 단식과 영양실조는 다르다 해독 징후의 잘못된 해석 평균 수명의 허와 실 제4장 두통과 저혈당증에 효과 빠른 식사법 두통의 주요 원인 의사가 두통 환자에게 해 줄 수 있는 것 두통 환자가 해야 할 것과 하지 말아야 할 것 편두통을 없애는 바른 먹거리 두통 환자는 쉽게 회복된다 저혈당증에 관한 잘못된 정보 커피와 저혈당증의 관계 고단백질 식사가 건강을 증진시킬까? 저혈당증에 대한 해결책 5장 수술 없이 건강한 심장으로 회복하는 법 현재의 심혈관계 질환 치료는 위험하다 심장질환 예방을 위한 생활 습관 미국 심장병협회의 위험한 권고 심혈관계 질환을 반전시키는 강력한 도구 단식은 효과 빠르게 혈압을 낮춘다 수술이 생명을 연장시킬까 완전한 회복은 가능하다 6장 당뇨병 환자를 위한 십계명 인디언이 미국식 식사로 바꾸었을 때 당뇨병을 위한 표준 권고 식단 날씬하고 군더더기 없는 몸 만들기 영양보충제가 해답은 아니다 7장 지긋지긋한 관절염으로부터의 해방 우리 몸도 때론 실수한다 류머티즘 관절염은 단순한 관절염이 아니다 약으로 자기면역질환 치료하기 류머티즘 관절염 예방법 자기면역질환에 효과적인 식사법 나에게 과잉반응하는 음식을 피하려면 8장 S라인을 위한 식사법 다양한 질병에 효과가 있는 단식 약 없이도 염증의 증상을 멈출 수 있다 살 빼는 특별한 식사법 당신도 다이어트의 승리자가 될 수 있다 어떤 다이어트 방법은 위험하다 건강 혁명 부록 의사가 알려주는 단식 주의 사항 단식 초보자를 위한 가이드 감수의 글 - 현대 의학의 한계를 극복하는 길 옮긴이의 글 - 식생활과 단식의 치유 메커니즘

	많은 사람들은 콧물을 흘리거나 고열이 나는 증상이 몸이 컨디션을 회복하기 위해 스스로 내린 처방이라는 사실을 모르고 있다. -p27 히포크라테스는 수많은 질병에 대한 처방으로 단식을 택했다. 또한 ‘히포크라테스의 선서’는 환자를 치료하는 가장 중요한 기초로 인체의 자연치유력을 꼽으면서 ‘인체에 아무런 해(害)도 끼치지 마라’고 훈계하고 있다. - p43 미국 관절염협회와 류머티즘 전문가들의 부정적인 입장에도 불구하고, 단식과 자연식은 류머티즘 관절염을 예방할 뿐더러 가장 안전하고 성과를 기대할 수 있는 치료 방법이다. 이미 단식과 채식주의 식사는 지속적이고 효과적으로 관절염을 완화시켜주는 유일한 방법임이 증명되었다. - p83 내가 말하고자 하는 것은, 위험한 약이나 불필요하고 죽음의 위험성을 내포한 수술로 더 이상 건강을 악화시키지 말고 하루빨리 단식으로 건강을 되찾으라는 것이다. 혹시나 단식이 어떤 질병에서 완전히 회복시키지 못할지라도 당신을 해치지는 않을 것이고, 오히려 실질적으로 건강을 증진시킨다. - p126 모든 장기 단식은 전문적인 기술과 지식을 가진 의사가 지도해야 한다. 그것은 하루나 이틀 동안의 짧고 잦은 단식이 아니라 5년이나 10년에 한 번씩 10~15일 기간으로 내장을 깨끗하게 하는 단식을 말하는 것이다. - p289

	펄먼 박사, 우리 몸이 갖고 있는 놀라운 자연치유력에 주목하다 펄먼 박사는 이 책에서 우선 현대인의 ‘병’에 대한 개념이 잘못 되어 있음을 지적한다. 보통 사람들은 병이 들거나 아프면 영양이 풍부한 식사를 하고, 병세나 증상을 완화시켜준다고 요란하게 광고하는 약도 복용한다. 모두 영양이 부족해서 병이 생겼다고 생각하기 때문이다. 그렇지만 펄먼 박사는 현대인의 병은 못 먹어서가 아니라 ‘영양 과잉’으로 인해 생기는 것이라고 경고한다. 동물 세계에서는 겨울잠을 자거나 교미기간, 출산 후에는 절대 먹지 않는다. 또한 병들거나 부상한 동물은 몸이 회복될 때까지 본능적으로 일정 기간 따뜻하면서도 외떨어진 곳에서 물만 마시며 지낸다. 동물은 이것이 최적의 치료법이라는 것을 본능적으로 알고 있는 것이다. 그렇지만 현대인은 콧물을 흘리거나 고열이 날 때 얼른 감기약을 챙겨먹기에 바쁘다. 인체의 자연치유 메커니즘을 이해하지 못하기 때문에 몸이 컨디션을 회복하기 위해 스스로 내린 처방이라는 사실을 모르고 있다. 따라서 그런 증상을 약으로 없애려고 하면 더 오래가고 중병으로 악화되기도 한다. 현대인의 그릇된 생각은 잘못된 치료 방법... [ 출판사 서평 더보기 ] 펄먼 박사, 우리 몸이 갖고 있는 놀라운 자연치유력에 주목하다 펄먼 박사는 이 책에서 우선 현대인의 ‘병’에 대한 개념이 잘못 되어 있음을 지적한다. 보통 사람들은 병이 들거나 아프면 영양이 풍부한 식사를 하고, 병세나 증상을 완화시켜준다고 요란하게 광고하는 약도 복용한다. 모두 영양이 부족해서 병이 생겼다고 생각하기 때문이다. 그렇지만 펄먼 박사는 현대인의 병은 못 먹어서가 아니라 ‘영양 과잉’으로 인해 생기는 것이라고 경고한다. 동물 세계에서는 겨울잠을 자거나 교미기간, 출산 후에는 절대 먹지 않는다. 또한 병들거나 부상한 동물은 몸이 회복될 때까지 본능적으로 일정 기간 따뜻하면서도 외떨어진 곳에서 물만 마시며 지낸다. 동물은 이것이 최적의 치료법이라는 것을 본능적으로 알고 있는 것이다. 그렇지만 현대인은 콧물을 흘리거나 고열이 날 때 얼른 감기약을 챙겨먹기에 바쁘다. 인체의 자연치유 메커니즘을 이해하지 못하기 때문에 몸이 컨디션을 회복하기 위해 스스로 내린 처방이라는 사실을 모르고 있다. 따라서 그런 증상을 약으로 없애려고 하면 더 오래가고 중병으로 악화되기도 한다. 현대인의 그릇된 생각은 잘못된 치료 방법으로 이어진다. 몸을 가만히 놔두면 스스로 회복할 것을 오히려 영양제와 비타민을 먹고, 특정 부위에 대한 수술을 감행하다 보니 병이 낫기는커녕 오히려 악화되는 경우가 많다. 약과 수술은 일시적인 대증 요법에 불과하다. 원인을 제거하지 않는 치료법은 환자의 의료비 부담과 고통만 가중시킨다. 현대 의학의 한계를 인정하고, 약물과 수술로 인한 부작용을 없앤 대안 치료법 펄먼 박사는 현대 의학에 정통한 의사임에도 불구하고 스스로 이러한 현대 의학의 한계를 인정하고 잘못된 치료의 개념을 바로 잡아가는 일에 힘쓰고 있기에 ‘혁명적인’ 의사로 불린다. 펄먼 박사는 현재의 최첨단 의료시스템에 의한 수술과 약물 치료는 병의 근본 원인을 전혀 제거하지 못한다고 잘라 말한다. 현대 의학이 비약적으로 발전하고 있지만 오히려 암 발병률이 급증하는 원인은 이런 이유를 잘 설명하고 있다. 현대인이 앓고 있는 수많은 질병의 원인이 영양 과잉에 있다고 진단한 펄먼 박사는 이 문제를 해결하기 위해서는 단식과 식물성 위주의 식생활 개선이 반드시 필요하다고 강력히 주장한다. 단식은 몸의 영양소 저장량이 정상적인 기능을 유지할 때까지 물을 제외한 모든 음식과 음료를 끊는 것을 말하며, 따라서 물만 마시는 완전단식이 가장 효과적이고 안전한 방법이라는 것이다. 단식이 고혈압과 협심증 같은 심혈관계 질환과 당뇨병, 심장병, 뇌졸중, 류머티즘 관절염 등 각종 성인병을 빠른 속도록 회복시키고, 건선과 습진 같은 만성질환을 완전하게 고친다고 한다. 심지어 단식은 오랜 질병으로 고생하는 환자를 독한 약의 사슬에서 해방시키고 유일한 해결책이라고 믿어 온 수술까지 필요 없게 만든다고 한다. 이 방법을 통해서만 병의 원인을 완전히 제거할 수 있다고 자신 있게 주장한다. 또한 되찾은 건강을 계속 유지하기 위해서는 과일, 채소 등 식물성 위주의 식사로 바꿔야 한다고 말한다. 오랫동안 펄먼 박사의 단식과 식생활 개선을 통한 치료법을 지켜 본 앤드류 니콜슨 박사는 “활기찬 건강을 되찾아주는 프로그램과 치유에 대한 펄먼 박사의 독창적인 접근법은, 이제 모든 의사들의 표준 처방이 되어 가고 있다.”라고 말하였다. 그러면서 “강력하면서도 실제적인 펄먼 박사의 치료법은 감기부터 심장질환까지 광범위하게 적용되며, 약물 복용과 수술로 인한 부작용과 과도한 비용을 줄이는 대안으로 주목받고 있다.”고 덧붙였다. 의학박사인 제임스 크레너 또한 “펄먼 박사는 다이어트와 단식에 대한 고대의 치료법을 오늘날의 의사들과 환자들에게 일러준다. 이는 좀 더 단순하고 자연적이면서 자신에 알맞은 건강관리를 원하는 사람들에게 더없이 좋은 이정표가 된다. 그리고 지금보다 더 활기차고, 자기 몸에 관해 더 많은 지식을 얻고, 건강문제를 해결하고자 하는 사람들이 가치를 인정할 것이다.”라고 설명했다.

[총 3건]

성공적인 내과전문의가 권하는 ...

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earthdrago

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2007-09-05

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내용  |디자인

"한 손에 망치를 들고, 다른 손을 계속 내려쳐서 아픈 걸 멈추려면, 망치로 내려치길 멈춰야 한다. 즉, 원인을 제거해야 한다. 다른 모든 방법은 미봉책에 불과하다."
 
"마약을 계속 하면서, 어떻게 다른 약으로 마약의 부작용을 없애보려고 하는 모든 시도는 부질없다. 마약복용을 중단해야 하는 것이다."
 
"담배 하루 세갑 피는 이가 몸이 안 좋은데, 하루 두갑으로 줄이면 어떨까? 그것 역시 몸에 안 좋다. 담배를 끊어야 한다." --본문 내용 중 일부 요약
 
 
위에 말들은 저자가 책에서 말하는 것 중에서 기억에 남은 부분이다. 너무나 당연한 진실이기 때문에, 더욱 더 절실하게 들린다. 약, 수술, 대체요법 등 다른 방법에 호소하는 것은 모두 밑빠진 독에 물붓기라는 것이다. 아니, 여기서는 독이 빠져나갈 밑이 없는 독에 계속 독붓기라고 해야할까? 일단 독으로 가득찬 독은 밑을 빼서 독을 빼야한다. 그게 단식을 통한 정화작업이다. 독이 빠지면, 독을 붓는 것을 멈추고, 제대로 된 것을 부어야 한다. 그게 채식을 통한 영양공급이다.
 
단식과 채식의 실천은, (육식과 가공식품 섭취 때문에) 독으로 가득해진 몸을 먼저 단식으로 정화하고, 일단 정화된 몸을 자연식을 기반으로 하는 채식으로 계속 유지함으로써 질병의 치유와 예방의 효과를 가져온다.
 
다만, 저자에 의하면, 암만큼은 단식에 일관적인 호전효과를 보이진 않는다고 한다. 워낙 예측이 불가능한 기전을 암세포가 갖고 있기 때문이라고 한다. 물론, 다른 책에서 보면, 다양한 종류의 암도 단식과 채식으로 극복한 사례가 있다. 한국에서는 이상구박사로 유명한 뉴스타트운동에서도 이런저런 (말기)암을 극복한 사례가 보고되고 있고, 특히, 단식과 생채식을 결합한 방식으로 암을 극복한 사례 또한 적지 않게 보고되고 있다.
 
이책에서는 언급하지 않고 있지만, 주목할 만한 지점 중 하나가 채소를 익히지 않고 자연 그대로의 생명력을 취하는 생채식이다. 생채식의 놀라운 치유효과는 분명 탁월한 것이라고 부를만 한 점이 있다. 채식만 했을 경우와, 생채식을 했을 경우에 몸으로 느껴지는 차이는 분명히 있다. 단순한 영양학적 분석으로는 동일한 음식이지만, 영양학적 분석을 넘어서는 생명력의 측면에서는 무시할 수 없는 차이가 엄존한다. 개인차가 있긴 하겠지만, 생채식을 짧은 기간만이라도 실천해본 이들 중에서 이를 체험한 사람들은 적지 않다.
 
이책은 그런 점에서, 기존 영양학적 분석틀을 바탕으로 하는 한계가 있다고 말할 수 있을 지도 모른다. 하지만, 그점이 오히려 이책의 장점으로 작용할 수도 있다. 의학박사이자 내과 전문의인 저자가 수천명의 성공적 임상경험과 전문지식을 바탕으로 자신있게 권하는 단식과 채식, 식생활 개선을 통한 질병 치유라는 주장은 현대 영양학의 권위와 기존 의학계의 권위에 눌려서 지극히 당연한 진실을 외면해온 많은 이들에게 희망의 빛을 던질 수 있기 때문이다.
 
이 책을 이 세상의 모든 상식인들에게 권하고 싶다. 이젠 정말, 생활습관을 바꿈으로써 고통에서 벗어날 때도 되었기 때문이다. 내 손을 내리치는 망치, 이젠 그만 멈출 때도 되지 않았을까?