안녕하세요~ 이웃님들. 점심 때인데 식사는 맛있게 하셨나요?ㅎ 오늘은 연어요리 2탄을 준비했습니다. 한창 SNS에서 핫했던 음식인데요. 바로 연어장입니다!! 맛있기로 유명하고 밥반찬으로 아주 좋은 음식인데요. 빨리 제조법을 알아볼까요?ㅎ
물을 넣고,
간장을 물과 1대1 비율로 넣어줍니다. 짠게 싫으시면 덜넣으셔도 돼요.
거기에 마른 표고버섯,
마른 미역,
설탕도 한스푼 넣어줘요. 쯔유를 만드는 겁니다~
가쓰오부시도 넣어주고요~
그러면 쯔유가 완성! 여기선 눈에 식혔는데 냉장실이나 다른 곳에 식혀도 상관없답니다~
그 다음에 연어를 그릇에 넣고요.
아까 만든 쯔유를 넣어줘요. 벌써부터 입에 침이 고이죠?ㅎㅎ
참기름도 몇 방울 넣어주고요~
두껑을 덮고 하루쯤 재워두면 완성! 시간이 오래 걸린다는 단점이 있지만 맛은 기가 막힌답니다~
출처: https://www.youtube.com/watch?v=53OlAUqJLV4
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서서울 직영점 : 경기도 고양시 덕양구 용두동 397-7, 010-6818-2911
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