매일유업의 유기농 목장인 상하목장/상하공장에서
주니어채소소믈리에를 초대해주셔서
매일유업 중앙연구소 연구원 분들과 주니어 채소소믈리에가 함께
즐거운 시간을 가졌습니다~~~^^
매일유업 상하목장, 상하공장 견학일 아침~~!!
모임 장소에 매일유업 버스가 기다리고 있구요~
요 버스를 타고 출발~~~^^
아침으로 채소,과일쥬스와 샌드위치~~!!
3시간여를 달려
드디어 전북 고창 매일유업 유기농 상하목장에 도착했습니다~~^^
맑은 날과 깨끗하고 조용한 공장의 전경이 멋지게 어우러 진 모습에 감탄~~
도착하자마자 점심식사를~~~^^ㅋ
식사 후 대강당에서 공장 설명을 들었어요~
매일유업 상하공장은
국내 최대 치즈 전문공장으로
고창지역에서 생산되는
양질의 유기농원유로 치즈를 생산하고 있으며,
매일상하목장유기농우유,
매일상하목장유기농저지방우유,
매일상하목장유기농요구르트가 생산되고 있다고 합니다~~~
생산 과정을 동영상으로 보여주셨는데요~
실제로 이 과정들을 볼 수 있다고 하니
기대감 상승~~↗
견학통로가 따로 마련되어 있어서
위쪽에서 생산 과정을 한눈에 볼 수 있었습니다~~
정말 대단하다는 생각이 들었습니다~!!
식품을 만드는 곳을
위생복과 소독없이 편하게 견학 할 수 있게
공장 설계 전부터 견학통로를 만들었다는건
그 만큼 제품에 대한 자신감이 아닐까 하는 생각이 들었습니다~!!
누구에게나 열린 식품 생산 공장~!!
한눈에 봐도 깔끔하고 철저하게 관리되고 있음을 느낄 수 있었습니다~~
위에 사진은 제품 생산 라인이라
일하시는 분들이 철저하게 위생복, 위생모, 마스크, 위생화까지 착용하셨구요~
아래사진은 포장라인이라 제품이 모두 생산된 후라
일하시는 분들의 복장이 다릅니다~!!
이렇게 확실한 구분을 통해
위생에 더욱 신경 쓴 것 같습니다~!!
치즈와 우유가 생산되고 있는 공장의 견학통로 한 쪽에
생산되고 있는 제품 소개와
치즈가 생산되는 과정,
우유가 생산되는 과정을 알기 쉽게 나타내 주었습니다~~!!
공장 견학이 끝나고~
드디어 상하 목장으로~~^^
상하 목장은 상하 공장 뒤쪽으로 조금 들어가다보면
푸른 초지와~~
몽실몽실 구름 뜬 하늘과~
나무로 지어진 축사가 어우러져
그림같은 풍경으로 보는 사람의 마음을 사로잡는
아주 예쁜 목장이였습니다~!!^^
목장 도착후
바로 소세지 만들기 체험을 하였습니다~!!
어려울줄 알았던 소세지 만들기~~~!!
고기에 맛있게 양념을 하고 주물러 준 후
소세지 만드는 기구에 넣어 주면 끝~!!
다 만든 소세지를 바로 삶아서 먹을 수 있다고 하셨는데요~
삶는데 30~40분의 시간이 걸린다고 해요~
소세지가 삶아지는 동안 목장 구경을 했어요~~~!!
기다리고 기다렸던 축사의 문이 열리고,,
소독 발판을 밟고 들어가서
상하목장에 대한 이야기를 듣고~
드디어 소와 송아지를 만났답니다~~^^
큰 눈망울의 얼룩덜룩 젖소~~!!
우유주기와 건초주기 체험을 했어요~~^^
신나는 체험을 하고 나니
소세지가 맛있게 삶아 졌어요~~^^
배에서 꼬르륵~ 꼬르륵~ 소리가 나던 참이였는데~
이렇게 딱 맞춰
소세지 시식을 할 수 있다니~~
행복~~^______^
상하목장의 이 날 체험은 소세지 만들기와~
아이스크림 만들기~!!
소세지는 만들었고~
이제는 아이스크림 만들기~~!!
차가운 얼음과 소금~
크기가 다른 스테인레스 볼 2개~
생크림과 우유만 있으면 아이스크림 뚝딱~!!
다 만들어진 아이스크림에
기호에 따라 딸기시럽과 초코시럽을 넣어
맛있게 먹어요~~~^^
모두에게 인기 만점인 아이스크림이 만들어졌습니다~~^^
오늘 목장견학을 도와주시고 재미있는 체험시간을 만들어주신 상하목장분들과~
기념사진 찰칵~~~!!
돌아오는 길에 매일유업 상하공장/상하목장에서 주신
감사한 선물들,,
이 제품들이 만들어지는 과정을 보고,체험을 하면서
믿음과 애정이 마구 생겨나더라구요~
견학과 체험이 활성화 되면
생산자와 소비자의 거리가 분명 가까워 질 것입니다~~~^^
서로의 커뮤니케이션의 좋은 방향을 본 것 같아
기분 좋은 하루였습니다~!!
첫댓글 유기농 정말 조아요......마니 사랑해 주세요.
매일유업 연구원분들과 상하목장분들의 배려와 친절에 감사드려요~~
유기농업을 이용하는 소비자로서 이번 체험으로 인해 더욱 믿고 신뢰할 수 있는 계기가 되었던 것 같습니다
앞으로도 이런 좋은 기회가 더 많은 분들에게 알려졌으면 하는 바램입니다*^^*~~~~~