4월3일 김상익 회원 구두 세미나

[김상익]

 

4월 3일 구두 세미나

단호박빵		충전물			아몬드 찰깨빵		비  고
강력	1800	찹쌀		2000	강력	500
중력	200	설탕		460	설탕	20
설탕	240	소금		40	소금	10
소금	32	엿		120	분유	25
개량제	26	단호박		400	묶은반죽	80
버터	200	완두베기		360	이스트	20
이스트	80				물	340-400
		토핑
계란	360	버터	500		충전물
생크림	100	설탕	600		설탕	1000
연유	100	엿	140		버터	1600
물	650-800	계란	500		계란	18개
단호박	560	박력	280		뉴소프트	700
		롱코콩넛	400		아.분	670
					중력	200
					크럼	400

김상익 016-9882-2434 연락주셔요....../

단호박빵