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여름이면 즐겨 먹는 옥수수 입니다
삶고 찌고 굽고등 여러 방법들이 있지만
삶는법 올려 봅니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19122E485036ECC306)
잘 삶겨진 옥수수 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/122460485036ECCD33)
물건 도착후 속 껍질 1~2잎 남겨두고 껍질을 벗기고 노출된 수염을 뽑아 줍니다
뽑혀진 옥수수 수염에서 밖에 노출된 부분은 잘라 내고 껍질속에있는 수염만 따로 보관 합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18153A485036ECD106)
삶을 물에 소금과 설탕을 넣어 녹인후 불을 켜고 그릇 밑면에 기포가 생기면
(물 1L 에 소금 10gr(1% 소금물)+설탕 1큰술로 옥수수가 잠길 정도로 물을부어줌)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/120CF2485036ECD338)
옥수수 넣고 손질된 옥수수 수염도 넣어 젓가락 걸쳐놓고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18301B485036ECD533)
옥수수가 물에 뜨지 않게 돌로 눌러 주고 30분간 삶습니다(내용물이 많아 뚜껑을 닫을수 없음)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1224D74D5036ECD82F)
30분 삶은후 돌은 건저내고 10분간 뜸을 드립니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/132CE94D5036ECDE31)
삶은 옥수수는 물끼 빠지게 꺼꾸로 새워 둡니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1563164D5036ECE128)
맛있게 삶겨 젔습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1115874A5036EBD601)
삶고 남은 옥수수물에 새 옥수수 넣어 뚜껑 덮어 20분만 삶아 주고 10분 뜸 들이고 물기를 빼 줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206970485036F47046)
물끼가 빠지고 식어지면 끝부분 알맹이 없는곳을 가위로 잘라내고 잎으로 여미고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/111A5F475036F60211)
은박호일에 돌돌말아 비닐팩에 담아 냉동 보관 했다 겨울에 별미로 드세요
속껍질 한두겹 남기고 삶으면 먹다 남았을때 옥수수 겉면이 마르지 않고 변색도 안되고 촉촉한 옥수수 먹을수 있답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/136F5B4D5036ECD627)
왼쪽 옥수수의 왼쪽은 공기에 노출부분은 딱딱하고 변색됩니다
맛있게 삶아 드세요 |