정어리 의 효능 7가지

[Daisy]

정어리는 청어목 청어과에 속하며 우리나라를 비롯해 동중국해와 태평안 연안에 널리 분포하고 있는 바닷물고기입니다.

고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생선에 속하는 정어리는 주로 구이나 조림 등의 형태로 많이 섭취합니다.

또한 정어리에는 불포화지방산을 비롯해 여러 미네랄 성분들이 다량 함유되어 있기에 우리 몸을 건강하게 효능 역시 다양하다고 하는데요. 그래서 오늘은 정어리의 대표적인 효능 7가지에 대해 알려드리고자 합니다.

1. 동맥경화예방

정어리에 풍부하게 함유된 불포화지방산의 주요 성분인 EPA 성분은 100g 기준으로 1.4g으로 등푸른 생선 중에서도 가장 많이 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부한 EPA 성분이 혈전의 생성을 억제하고 혈액의 흐름을 도와 동맥경화를 예방하는데도 효과적이라고 합니다.

2. 뇌건강
　

풍부하게 들어있는 DHA 성분이 뇌세포 활성화를 돕고 뇌의 혈액순환을 촉진하여 뇌의 전반적인 건강 증진에도 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 특히 DHA 성분은 인지능력이나 기억력 등의 뇌기능 향상에도 도움을 주어 치매를 예방하는데도 도움이 된다고 하네요.

3. 뼈건강
　

정어리에는 뼈건강에 이로운 작용을 하는 칼슘 성분과 더불어 칼슘의 체내 흡수율을 도와주는 비타민D도 풍부하게 들어있기 때문에 골격을 튼튼하게 하고 골다공증 등과 같은 뼈질환들을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.

4. 고혈압예방
　

정어리에 풍부하게 함유된 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 칼륨이 혈관 내 나트륨 배출을 도와 고혈압을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.

정어리 육(肉)은 대부분 단백질로 구성되어 있는데 단백질은 20여 종류의 아미노산이라는 작은 분자들이 수백 개에서 수십만 개가 뭉쳐 있는 형태이다.

아미노산은 각각의 특성과 기능이 있으며 이들이 서로 조합하여 결합된 형태를 펩타이드(Peptide)라고 한다.

펩타이드도 각각의 특성과 기능을 지니게 되며 이 중 정어리육 단백질 속에 바린과 티로신(VALINE and tyrosine)이라는 2가지 아미노산이 결합된 펩타이드가 혈압을 정상치로 유지하는 데 효과가 매우 뛰어난 것으로 밝혀졌다. .

사실 정어리가 혈압에 좋다고 하더라도 일반인들이 지속적으로 정어리를 먹기란 불가능하며 한끼 식사로 먹는 양속에 함유된 성분의 양도 극히 적다.

정어리 육에 있는 바린-티로신 펩타이드를 추출하여 정제한 물질을 농축하여 섭취할 때 정상적인 혈압을 유지하는 데 효과적이며 임상적으로도 뛰어난 효과를 보여 이를 추출 정제한 제품이 시판되고 있다.

혈압이 높다는 것은 점차적으로 혈관을 약화시킬 뿐 아니라 심장병 및 뇌졸증에 큰 원인이 될 수 있다.

물론 식사요법이나 운동요법으로도 어느 정도 완화되기도 하지만 약물치료가 단기적인 효과가 크다. 그러나 혈압약은 지속적으로 먹어야 하고 그에 따른 부작용도 많아 식품에서 유래한 기능성 물질이 부작용 없이 효과가 높으므로 권장할 만하다.

5. 성장발육

풍부한 DHA 성분이 성장기 어린이의 두뇌 발달을 도와주고, 양질의 단백질을 비롯해 고루 함유된 칼슘, 인, 철분 등의 각종 미네랄 성분들이 골격 발달 및 성장발육에 이로운 효능이 있다고 하네요.

6. 기력회복

풍부하게 들어있는 단백질과 더불어 골고루 함유된 비타민과 미네랄 성분들이 신진대사와 혈액순환을 도와 원기를 보충하고 기력을 회복하는데도 도움이 된다고 하네요.

7. 시력개선

정어리에 들어있는 비타민A 성분이 시력을 보호하고 시력개선 작용을 통해 눈의 전반적인 건강 증진에도 이로운 효과가 있다고 하는데요. 특히 장시간 스마트폰이나 TV, 모니터를 봄으로써 생길 수 있는 눈의 피로를 풀어주는데도 좋다고 합니다.