콩나물 잡채, 쉽고 맛있게 만들어 볼까요?
아삭아삭한 콩나물과 부드러운 당면의 조화! 콩나물 잡채는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 특별한 날이 아니더라도 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있답니다.
재료 준비
- 콩나물 200g
- 당면 100g
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 시금치 50g
- 표고버섯 3개
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 후추 약간
- 소금 약간
만드는 법
- 준비하기: 콩나물은 다듬어 깨끗하게 씻고, 당면은 미리 불려줍니다. 채소들은 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요. 표고버섯은 물에 불려 얇게 채 썰어줍니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 채 썬 채소들을 볶아줍니다.
- 양념하기: 볶은 채소에 불린 당면, 콩나물, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 센 불에서 재빨리 볶아 물기를 날려주고, 마지막에 소금으로 간을 더해줍니다.
- 담기: 접시에 먹기 좋게 담고 참깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.
팁
- 콩나물은 데쳐서 사용하면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 당면은 너무 익히면 떡처럼 뭉쳐지니 주의하세요.
- 채소는 취향에 따라 다양하게 넣어도 좋습니다.
- 간은 기호에 맞게 조절해주세요.
다양한 콩나물 잡채 레시피
- 매콤한 콩나물 잡채: 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 해물 콩나물 잡채: 새우, 오징어 등 해산물을 넣어 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 잡채밥: 밥에 콩나물 잡채를 넣어 비벼 먹으면 한 끼 식사로도 좋습니다.
콩나물 잡채, 어떠세요?
집에서 간단하게 만들 수 있는 콩나물 잡채! 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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