브라질너트

[김영길]

실제 방송에서 사례자 한규비(41세,여)씨는 7년전 갑상선암 
진단을 받아 수술을 받고 대상포진까지 겹쳐서 고생을 많이 하셨다고 해요
하지만 3~4개월 운동과 항암 견과류 브라질넛트를 하루 3~4알 꾸준히 먹고
지금은 갑상선 암을 극복하고 컨디션까지 회복하고 있다고 합니다.

브라질, 페루 등 남미에서 자생하는 브라질너트 나무의 열매 브라질넛트 효능은
1) 오메가 3 다량 불포화 지방산이 풍부해서 혈관건강에 도움
2) 비타민B, 비타민C가 함유되어 있어서 염증완화에도 도움
2) 필수 아미노산이 10종, 미네랄이 풍부해서 신진대사를 원활하게 하는데 도움

아마존의 건강 비결로 유명해진 브라질너트는
땅콩 크기의 2배로 성인 여성의 엄지손가락 만한 크기에요
오히려 외관상은 아몬드와 더 비슷하지 않나요?

특히 브라질너트가 항암견과류라고 불리우는 이유는 특별한 미네랄 '셀레늄'이 풍부하기 때문!
셀레늄 효능은 체내 면역력을 높여서 암세포가 스스로 죽게끔 도와주기 때문에
암세포의 저격수 = 셀레늄 이라고 불리우기도 합니다. 또 강력한 항산화력도 가지고 있구요
일반적으로 항산화비타민이라고 불리우는 비타민E보다 약 3천배 높은 항산화력을 가지고 있어서
체내 활성산소를 제거해서 암세포 생성을 방지하는 역할도 해주고 있어요

또, 우리 몸속에 많은 종류의 면역세포가 있는데요
그중 하나가 NK 세포이고, NK 세포의 가장 중요한 특징 중 하나는 직접적으로 암세포를 공격하는 것이에요
셀레늄을 많이 보충하게 되면 NK 세포의 활성도가 올라가서 면역기능이 향상됩니다.

특히 영국 의학 저널에 의하면 12,000명의 말기 암 환자의 혈중 셀레늄 농도는
정상인의 1/6 정도 되는 수준이에요, 체내 셀레늄이 부족하면 NK 세포의 활성도가 떨어져
곳곳에 있는 암세포를 공격하지 못해서 NK 세포 활성도가 감소합니다.

미국 애리조나 암센터 연구결과에 의하면
4년반동안 하루 200㎍ 셀레늄을 복용했을 경우 암 발생률이 37% 감소하였다고 해요
이러한 연구결과가 잇다라 발표되면서 해외에서는 실제 암 치료에 셀레늄을 활용하고 있다고 합니다.
독일의 경우 암치료율을 높이기 위해 고용량의 셀레늄을 사용해 치료율을 높이고 있다고 하구요

이러한 좋은 성분인 셀레늄이, 브라질너트에는 마늘보다 135배 달걀보다 60배 많이 함유되어 있다고 해요
셀레늄은 열에 쉽게 파괴되기 때문에 가열하지 않고 먹는것이 좋다는 점 

브라질너트 효능 극대화시켜 먹는법

1) 브라질너트 초절임
브라질너트를 식초에 담가 초절임을 해먹으면 식초의 유기산이 브라질너트 속에 들어있는 
셀레늄을 비롯해 여러 미네랄의 체내 흡수율을 높이는데 도움이 됩니다.
따라질 브라질너트 초절임은 항암효과가 있는 셀레늄의 흡수율을 높이는 아주 좋은 섭취방법 입니다. 

1. 끓는 물로 소독한 유리병에 브라질너트를 2/3 정도만 채워 넣는다.
2. 천연 발효식초를 가득 채운다.
    겨울철에는 5~7일 정도 상온에서 숙성시킨다.
    숙성과정에서 브라질너트가 식초를 흡수하기 때문에 하루에 한번씩 식초를 보충해주어야 한다.

＊브라질너트 초절임으로 만들면 셀레늄의 체내흡수율을 높일수가 있습니다. 
   오메가3는 체내 건강한 세포막을 구성하는데 필수적인 영양소이므로 면역력을 증진하는데 도움이 된다는것!

2) 브라질너트 연어말이

브라질넛트 초절임으로 소스를 만들어먹으면 좋은데요 
브라질너트 소스는 식초에 절인 브라질너트 두알과 절임물 네숟가락을 믹서에 갈아서 먹으면 됩니다.
브라질너트 효능이 워낙 좋아서, 새콤하고 고소한맛까지 더해져서 샐러드랑 연어와 같이 먹으면 금상첨화!

＊브라질너트 초절임을 활용한 연어말이는 면역력을 높여서 암 예방에 시너지효과를 낼 수 있는 섭취법이에요

3) 브라질너트 꼬치

재료 : 브로콜리 1개, 닭가슴살 100g, 브라질너트 3알, 꿀 1스푼

1. 브로콜리를 잘라 찜통에 3분정도 찐다. 
    ＊브로콜리를 찌면 항암성분인 설포라판이 증가해서 암 예방에 도움이 된다.
2. 찐 브로콜리를 식힌다음 닭가슴살과 함께 꼬치에 꽂는다.
3. 브라질너트 세알을 믹서에 갈아준 후 꿀 한스푼을 넣고 섞는다.
4. 브로콜리와 닭가슴살을 꽂은 꼬치에 발라준다.

＊브라질너트에 풍부한 셀레늄과 브로콜리에 들어있는 대표적인 성분인 설포라판을 함께 섭취하면 
   따로 먹는것보다 항암효과가 13배 정도 더 높아진다는 연구결과가 나오기도 했다고 해요
   단백질이 풍부한 닭가슴살에 항암효과를 극대화시킬 수 있는 브라질너트와 브로콜리를 함께 섭취할 수 있는
   브라질너트 꼬치는 암예방은 물론이며 항암효과까지 볼 수 있는 요리법이라고 합니다.

브라질너트 부작용

아무리 좋다고 해도 많이 먹으면 안되는데요
브라질너트도 제대로 알고 먹으면 효능만 톡톡히 보실 수 있을꺼에요

셀레늄은 조금만 섭취해도 충분한 미네랄이라고 해요 
하루 권장 섭취량은 성인 기준으로 50~200㎍ 정도 입니다.
이 양을 기준으로 본다면 브라질너트는 하루에 약 20g(5개 정도) 섭취하는것이 좋아요
브라질너트에 다량 함유되어 있는 셀레늄을 과잉 섭취하게 되면은
위장장애, 탈모, 피부발진, 손발톱이 부스러지는 현상 등의 증상이 생길 수 있어요
하루 권장 섭취량을 꼭 지켜먹는것이 너무 중요해요!

[출처] [브라질너트 효능] 항암견과류, 셀레늄 섭취법은?|작성자 huonsnatural